{"id":17939,"date":"2021-05-01T01:00:04","date_gmt":"2021-05-01T06:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?post_type=insights&#038;p=17939"},"modified":"2024-12-13T14:54:55","modified_gmt":"2024-12-13T20:54:55","slug":"evaluacion-de-aditivos-alimentarios","status":"publish","type":"insights","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/insights\/evaluacion-de-aditivos-alimentarios\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n de aditivos alimentarios en vacas lecheras | Dellait"},"content":{"rendered":"<p>Los <strong>aditivos alimentarios<\/strong> son definidos como productos usados en la alimentaci\u00f3n animal para mejorar la calidad de los alimentos o el rendimiento y la salud de los animales. Estos pueden ser clasificados como aditivos tecnol\u00f3gicos, sensoriales, nutricionales o zoot\u00e9cnicos. El objetivo de este art\u00edculo es resumir diversos trabajos cient\u00edficos publicados recientemente en los que se evaluaron aditivos en dietas de vacas lecheras.<\/p>\n<h4>Encapsulaci\u00f3n de carbonato pot\u00e1sico para reducir su reactividad<\/h4>\n<p>El <strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/utilizacion-de-aditivos-en-ganado-vacuno-en-eeuu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #333333; text-decoration: underline;\">carbonato pot\u00e1sico<\/span><\/a><\/span> <\/strong>es un aditivo alimentario usado en dietas de vacas lecheras como fuente de potasio, sin embargo, con la presencia de humedad este reacciona calentando la raci\u00f3n completa mezclada y provocando problemas de palatabilidad.<\/p>\n<p>Investigadores de la Universidad de Dakota del Sur evaluaron si un compuesto de carbonato pot\u00e1sico encapsulado con <strong>\u00e1cidos grasos libres (AGL)<\/strong> reduc\u00eda la palatabilidad en vacas lecheras, y lo compararon con carbonato pot\u00e1sico sesquihidrato, una fuente de carbonato pot\u00e1sico menos reactiva (Hultquist y Casper, 2016).<\/p>\n<p>Las vacas fueron alimentadas con 68 g\/d\u00eda de carbonato pot\u00e1sico sesquihidrato m\u00e1s 204 g\/d de una grasa de sobrepaso o 272 g\/d de carbonato pot\u00e1sico encapsulado con AGL. Los resultados, publicados en el <em>The Professional Animal Scientist<\/em>, mostraron que no hubo diferencias entre las fuentes de potasio en el consumo de materia seca (MS) de las dietas durante los primeros 10 minutos despu\u00e9s de alimentar o en el consumo diario a libre disposici\u00f3n.<\/p>\n<p>Continua leyendo este articulo publicado en <span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #333333; text-decoration: underline;\"><a style=\"color: #333333; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/60-RG-Evaluacion-de-aditivos-alimentarios.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Ganaderia<\/em><\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16272,"template":"","categories":[690],"class_list":["post-17939","insights","type-insights","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-insights-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - 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