{"id":27338,"date":"2024-10-25T10:59:12","date_gmt":"2024-10-25T15:59:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?post_type=insights&p=27338"},"modified":"2024-12-13T13:51:49","modified_gmt":"2024-12-13T19:51:49","slug":"alimentacion-del-vacuno-lechero-de-alta-produccion","status":"publish","type":"insights","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/insights\/alimentacion-del-vacuno-lechero-de-alta-produccion\/","title":{"rendered":"Entrevista: alimentaci\u00f3n del vacuno lechero de alta producci\u00f3n en Am\u00e9rica| Dellait"},"content":{"rendered":"

Hemos entrevistado a Fernando D\u00edaz<\/strong>, propietario de la empresa Dellait, con base en Dakota del Sur (Estados Unidos) y con sede espa\u00f1ola en Talavera de la Reina (Toledo). Desde su experiencia de a\u00f1os con ganader\u00edas de vacuno lechero en Am\u00e9rica, conoceremos algunos detalles interesantes del manejo de la alimentaci\u00f3n que se hace all\u00ed.<\/p>\n

Trabajando en ganader\u00edas de Estados Unidos y M\u00e9xico, algunas de m\u00e1s de 10.000 vacas, \u00bfqu\u00e9 diferencias esenciales aprecias con el manejo respecto a las ganader\u00edas espa\u00f1olas?<\/span><\/p>\n

F: La principal diferencia est\u00e1 en el manejo del riesgo (hedging<\/em> o cobertura) ya que la Bolsa de Valores de Chicago (Chicago Mercantile Exchange) dispone de una amplia gama de derivados financieros (futuros y opciones) para materias primas b\u00e1sicas como ma\u00edz y soja, y productos l\u00e1cteos que permite a los ganaderos manejar los precios futuros de los principales insumos alimentarios y de la leche producida en el mercado de futuros. Desafortunadamente esta herramienta no est\u00e1 disponible en Espa\u00f1a. Tambi\u00e9n hay que mencionar que en EE.UU el precio de la leche lo fija el Departamento de Agricultura mediante Ordenes Federales.<\/p>\n

Continua leyendo esta entrevista publicada en Vacuno de \u00e9lite<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":27341,"template":"","categories":[690],"class_list":["post-27338","insights","type-insights","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-insights-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nEntrevista: alimentaci\u00f3n del vacuno lechero de alta producci\u00f3n en Am\u00e9rica| Dellait<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entrevistamos a un experto en manejo lechero en Estados Unidos, y nos habla sobre las diferencias clave respecto a Espa\u00f1a.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/insights\/alimentacion-del-vacuno-lechero-de-alta-produccion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Entrevista: 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