{"id":13856,"date":"2021-03-19T11:30:29","date_gmt":"2021-03-19T11:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=13856"},"modified":"2021-03-31T09:00:16","modified_gmt":"2021-03-31T09:00:16","slug":"estrategia-de-racionamiento-especifico-de-grupos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/estrategia-de-racionamiento-especifico-de-grupos\/","title":{"rendered":"Mejora de la alimentaci\u00f3n de vacas lecheras mediante una estrategia de racionamiento espec\u00edfico de grupos"},"content":{"rendered":"

Nuria Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

Hoy en d\u00eda, en las granjas lecheras se maneja un gran volumen de datos que generan los distintos sistemas, lo cual es una oportunidad para implementar un programa de racionamiento de grupos que mejore la precisi\u00f3n nutricional de las dietas. De esta manera, se puede aumentar la producci\u00f3n, reducir las p\u00e9rdidas de nutrientes como nitr\u00f3geno<\/a>, limitar el riesgo de enfermedades metab\u00f3licas<\/a> e incrementar el beneficio final.<\/p>\n

M\u00faltiples an\u00e1lisis de simulaci\u00f3n de agrupaci\u00f3n han mostrado beneficios productivos y econ\u00f3micos cuando las vacas en lactaci\u00f3n se agrupan de acuerdo con sus requisitos nutricionales<\/strong>. Sin embargo, no existe una aplicaci\u00f3n disponible que permita implementar de forma sistem\u00e1tica estos grupos.<\/p>\n

En un estudio llevado a cabo en Wisconsin (EE. UU.) y publicado en el Journal of Dairy Science<\/em> (Barrientos-Blanco et al<\/em>., 2020) se ha desarrollado un modelo que permite sistematizar este manejo nutricional en granjas lecheras comerciales de modo que se pueda establecer un sistema semanal continuo que asigne a las vacas un corral y una dieta m\u00e1s precisa<\/strong>.<\/p>\n

El estudio se realiz\u00f3 en una granja lechera comercial con unas 2,400 vacas. En esta ganader\u00eda, las vacas en lactaci\u00f3n se reagrupan semanalmente en 14 corrales en funci\u00f3n del n\u00famero de partos (prim\u00edparas y mult\u00edparas) y la fase de lactaci\u00f3n (posparto, comienzo, pico y final de la lactaci\u00f3n). En total se les proporcionan 9 dietas y los requisitos nutricionales no se tienen en cuenta a la hora de agrupar a los animales en los corrales. La reagrupaci\u00f3n<\/a> la realiza el ganadero seg\u00fan un informe con una lista de vacas, n\u00famero de corral, fase de lactaci\u00f3n y n\u00famero de partos.<\/p>\n

Siguiendo el criterio de la granja, se utilizaron los mismos 14 corrales para simular la implementaci\u00f3n del sistema de racionamiento de grupos usando el modelo del estudio, es decir, se tuvo en cuenta el n\u00famero de parto y fase de lactaci\u00f3n, pero incluyendo tambi\u00e9n una predicci\u00f3n de los requerimientos nutricionales (energ\u00eda neta de lactaci\u00f3n \u2014ENL<\/sub>\u2014 y prote\u00edna metabolizable) y la producci\u00f3n de leche. La dieta se reformul\u00f3 para cada corral.<\/p>\n

Las dietas para todos los grupos, tanto en el agrupamiento tradicional como en la simulaci\u00f3n del agrupamiento nutricional, se formularon mediante un software<\/em> comercial basado en los requerimientos de prote\u00edna metabolizable y ENL<\/sub> estimados. Se utilizaron los mismos ingredientes en ambos modelos y los precios de las dietas tambi\u00e9n fueron los mismos.<\/p>\n

Formaci\u00f3n de grupos de vacas<\/h2>\n

Al utilizar los requisitos previstos de prote\u00edna metabolizable, ENL<\/sub> y producci\u00f3n de leche como criterios de agrupaci\u00f3n, adem\u00e1s de las categor\u00edas de n\u00famero de partos y etapa de lactaci\u00f3n, se obtuvieron diferentes grupos de producci\u00f3n de leche y necesidades nutricionales<\/strong>. Por ejemplo, en los grupos de mult\u00edparas en el pico de lactaci\u00f3n un corral ten\u00eda la producci\u00f3n de leche m\u00e1s baja, otro, la media y el tercero la m\u00e1s alta, lo que hizo que los requerimientos previstos de prote\u00edna metabolizable y ENL<\/sub> fueran respectivamente bajos, medios y altos.<\/p>\n

Por otra parte, el modelo nutricional consigui\u00f3 mantener un n\u00famero fijo de vacas por corral a lo largo del tiempo<\/strong> lo que evit\u00f3 el riesgo potencial de tener corrales con un n\u00famero muy elevado o muy bajo de animales.<\/p>\n

El modelo de agrupamiento nutricional permite formular dietas \u00f3ptimas<\/h2>\n

El modelo de simulaci\u00f3n consigui\u00f3 una dieta m\u00e1s ajustada gracias a una mejor asignaci\u00f3n de nutrientes en los corrales. Por ejemplo, mientras que en el agrupamiento tradicional las prim\u00edparas del pico de la lactaci\u00f3n (tres corrales) recib\u00edan la misma dieta, en el modelo de agrupamiento nutricional cada uno de los corrales tuvo su propia dieta<\/strong>.<\/p>\n

As\u00ed pues, el modelo nutricional permite calcular los requerimientos nutricionales \u00f3ptimos de cada grupo y formular las dietas de forma acorde.<\/p>\n

Beneficios medioambientales y econ\u00f3micos del modelo de racionamiento<\/h2>\n

Como era de esperar, con el modelo de agrupaci\u00f3n nutricional los grupos de vacas que ten\u00edan requerimientos nutricionales previstos medios y bajos recibieron una dieta con un aporte de nitr\u00f3geno previsto menor<\/strong>, mientras que las vacas con altos requerimientos nutricionales tuvieron dietas que suplieron las mayores necesidades de nitr\u00f3geno previstas respecto al modelo de agrupaci\u00f3n tradicional.<\/p>\n

Igualmente, respecto a las p\u00e9rdidas de nitr\u00f3geno, el modelo de agrupaci\u00f3n nutricional predec\u00eda que las p\u00e9rdidas de nitr\u00f3geno previstas ser\u00edan menores gracias al ajuste nutricional. Esta hip\u00f3tesis se confirm\u00f3 en el estudio ya que con este modelo se redujo el aporte previsto de nitr\u00f3geno en 15.1 g\/vaca por d\u00eda con respecto al manejo tradicional, lo que benefici\u00f3 al medio ambiente.<\/p>\n

Por lo que respecta a los beneficios econ\u00f3micos tambi\u00e9n se plante\u00f3 la hip\u00f3tesis de que el manejo nutricional reducir\u00eda el coste de la dieta. Si bien en algunos grupos dicho coste se increment\u00f3 debido a los altos requerimientos de prote\u00edna, en general el coste promedio potencial de las dietas en los corrales del modelo de agrupamiento nutricional fue de 31$\/vaca por a\u00f1o menos que en el agrupamiento tradicional<\/strong>.<\/p>\n

Como el objetivo de la estrategia es sistematizar la gesti\u00f3n del modelo de agrupaci\u00f3n nutricional, los beneficios para el ganadero tambi\u00e9n ser\u00edan importantes: tendr\u00eda que emplear menos tiempo para organizar los grupos de vacas e, igualmente, cometer\u00eda menos errores a la hora de agruparlas y los grupos ser\u00edan m\u00e1s homog\u00e9neos en t\u00e9rminos de requerimientos nutricionales.<\/p>\n

Conclusiones<\/h2>\n

El modelo de agrupamiento nutricional:<\/p>\n