{"id":13869,"date":"2021-03-19T11:37:01","date_gmt":"2021-03-19T11:37:01","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=13869"},"modified":"2021-03-31T08:59:28","modified_gmt":"2021-03-31T08:59:28","slug":"operarios-y-vacas-en-un-sistema-de-ordeno-automatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/operarios-y-vacas-en-un-sistema-de-ordeno-automatico\/","title":{"rendered":"Relaci\u00f3n entre operarios y vacas al pasar de un sistema de orde\u00f1o convencional a uno autom\u00e1tico"},"content":{"rendered":"

Andr\u00e9s Haro<\/strong><\/p>\n

Los sistemas de orde\u00f1o autom\u00e1tico (SOA) y otras tecnolog\u00edas automatizadas<\/a>, proporcionan a los ganaderos tiempo adicional y mayor flexibilidad laboral por lo que su implantaci\u00f3n est\u00e1 siendo ampliamente adoptada<\/strong>. No obstante, si bien las ventajas para las personas son evidentes es necesario comprobar de qu\u00e9 modo afectan estas tecnolog\u00edas a la salud y productividad de las vacas.<\/p>\n

En t\u00e9rminos de comportamiento los estudios indican que la respuesta de estr\u00e9s de las vacas, tanto en los SOA<\/a> como en los sistemas de orde\u00f1o convencionales (SOC), es comparable y que es probable que est\u00e9 m\u00e1s influenciada por el tipo de manejo de cada granja que por el tipo de orde\u00f1o.<\/p>\n

De cara a examinar los efectos a largo plazo los estudios se han centrado en la salud y fisiolog\u00eda de la vaca y los resultados han mostrado diferencias m\u00ednimas o inconsistentes entre ambos sistemas y vuelven a enfatizar que dependen m\u00e1s de un buen manejo que del tipo de orde\u00f1o.<\/p>\n

As\u00ed pues, como el manejo depende de las personas, es de suponer que el elemento humano de un sistema de orde\u00f1o es el que tiene m\u00e1s impacto en los animales<\/strong>. Dado que en un SOA el manejo y la interacci\u00f3n de las vacas con las personas es diferente al sistema convencional, es importante saber c\u00f3mo este cambio influye en la relaci\u00f3n humano-animal.<\/p>\n

Con esta idea se realiz\u00f3 un estudio en New South Wales, Victoria y Tasmania (Australia; Wildridge et al<\/em>., 2020) que analiz\u00f3 c\u00f3mo afectaba a la relaci\u00f3n entre operario y vaca la transici\u00f3n de los SOC a los SOA en cuatro granjas lecheras con un sistema de alimentaci\u00f3n de pastoreo<\/a> y una granja con un sistema de alimentaci\u00f3n intensivo<\/strong>. Cada una de las granjas fue visitada dos veces, la primera vez mientras a\u00fan ten\u00edan el orde\u00f1o convencional y la segunda, 12 meses despu\u00e9s cuando ya hab\u00edan completado la transici\u00f3n a orde\u00f1o autom\u00e1tico.<\/p>\n

El encargado de la granja contest\u00f3, en cada visita, una encuesta sobre actitudes negativas y positivas y cuidado y manejo de las vacas. Se registr\u00f3 la rutina diaria de la granja definida como las actividades que ten\u00edan lugar cerca de las vacas o con ellas (orde\u00f1o, recogida de la vaca para el orde\u00f1o, alimentaci\u00f3n y contacto) para observar las interacciones entre las vacas y los operarios (frecuencia y duraci\u00f3n), y la distancia de evitaci\u00f3n que manten\u00eda la vaca al acercarse un empleado.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se realiz\u00f3 una prueba de manejo en la que se pidi\u00f3 a los operarios que animaran a las vacas a pasar, de una en una, de una sala a otra a trav\u00e9s de una puerta. Se registr\u00f3 el esfuerzo realizado por cada empleado (f\u00edsico y vocal) para hacer pasar a las vacas y la respuesta de cada animal (caminar, correr, resbalar o la combinaci\u00f3n de las tres).<\/p>\n

Resultados de la encuesta a los operarios<\/h2>\n

Aunque las preguntas de la encuesta eran algo subjetivas (del tipo \u201clas vacas son feas\u201d, \u201clas vacas son inteligentes\u201d, \u201c\u00bfes importante la rutina para las vacas?\u201d), los resultados de las actitudes negativas y positivas y cuidado y manejo de las vacas no parecieron identificar ning\u00fan patr\u00f3n entre SOC o SOA que indicara que se hab\u00edan producido cambios de actitud consistentes.<\/p>\n

M\u00e1s bien se observ\u00f3 una mayor variaci\u00f3n en los resultados entre granjas que entre tipos de sistemas. Esta variaci\u00f3n puede sugerir que la transici\u00f3n de SOC a SOA no cambia la naturaleza positiva o negativa de la actitud del personal hacia sus vacas<\/strong>; sin embargo, se necesitar\u00eda un tama\u00f1o de muestra mayor para confirmar esta idea.<\/p>\n

No obstante, el an\u00e1lisis de los resultados de las actitudes positivas y negativas indica que las interacciones de los empleados hacia sus vacas eran positivas en este estudio.<\/p>\n

El tiempo de interacci\u00f3n con las vacas se redujo en las granjas con orde\u00f1o autom\u00e1tico<\/h2>\n

En una granja con SOC las principales interacciones de los operarios con las vacas se produjeron cuando se las buscaba para el orde\u00f1o, durante el orde\u00f1o mismo y en revisiones ocasionales, tareas que ocuparon una media de 5.6 h\/d\u00eda. Por el contrario, al pasar a SOA, el tiempo que los operarios pasaron cerca de sus vacas se redujo a 2.6 h\/d\u00eda. Esto se debi\u00f3 a que con SOA se eliminan muchas de las tareas relacionadas con el orde\u00f1o, y el tiempo sobrante no se emple\u00f3 en otras tareas de interacci\u00f3n con las vacas<\/strong>.<\/p>\n

No obstante, era dif\u00edcil registrar toda la rutina de la granja as\u00ed como las interacciones operario-vaca por lo que los resultados m\u00e1s que indicar el tiempo en el que cada persona interact\u00faa con las vacas proporcionan informaci\u00f3n del tipo de interacci\u00f3n de cada empleado<\/strong>.<\/p>\n

Efectos del orde\u00f1o autom\u00e1tico sobre la distancia de evitaci\u00f3n<\/h2>\n

La distancia de evitaci\u00f3n de las vacas en presencia de un operario se redujo significativamente despu\u00e9s de la transici\u00f3n en comparaci\u00f3n con las distancias de evitaci\u00f3n registradas durante los SOC<\/strong> (valores medios: 2.4 y 3.28 m).<\/p>\n

Este resultado sugiere que el cambio en la naturaleza de las interacciones operario-vaca tuvo una mayor influencia en la relaci\u00f3n humano-animal que la frecuencia o duraci\u00f3n de las interacciones.<\/p>\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se identific\u00f3 una asociaci\u00f3n entre la edad de la vaca y el tipo de sistema de orde\u00f1o con la distancia de evitaci\u00f3n, de modo que las vacas m\u00e1s viejas se acercaban m\u00e1s al operario en comparaci\u00f3n con las vacas j\u00f3venes que eran m\u00e1s asustadizas.<\/p>\n

Prueba de manejo<\/h2>\n

El esfuerzo f\u00edsico aplicado por los empleados para alentar y mover a las vacas no fue diferente entre los dos sistemas de orde\u00f1o. Sin embargo, en el SOA los operarios tuvieron que emitir m\u00e1s vocalizaciones para conseguir que las vacas se movieran. Algunos estudios indican que este mayor esfuerzo vocal es el resultado de que las vacas tienen menos miedo a estar cerca de las personas gracias a un manejo positivo, lo que hace que los operarios tengan que insistir m\u00e1s para que los animales obedezcan<\/strong>.<\/p>\n

Otra evidencia que puso de manifiesto que el ganado estaba m\u00e1s tranquilo y ten\u00eda menos miedo a las personas en SOA es que se redujo el n\u00famero de episodios en los que las vacas corr\u00edan o resbalaban.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/h2>\n

En resumen, a pesar de que las interacciones entre los operarios y sus vacas disminuyeron, la relaci\u00f3n operario y vaca mejor\u00f3 despu\u00e9s de la transici\u00f3n a SOA<\/strong>, algo que se puso de manifiesto en la reducci\u00f3n de las distancias de evitaci\u00f3n y de las respuestas de estr\u00e9s de las vacas ante la proximidad de las personas.<\/p>\n

Referencia <\/strong><\/p>\n

Wildridge, A.M., Thomson, P.C., Garcia, S.C., Jongman, E.C., Kerrisk, K.L. 2020. Transitioning from conventional to automatic milking: Effects on the human-animal relationship. Journal of dairy science<\/a>: 103(2): 1608-1619.<\/p>\n

\u00a9 2021 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Andr\u00e9s Haro Los sistemas de orde\u00f1o autom\u00e1tico (SOA) y otras tecnolog\u00edas automatizadas, proporcionan a los ganaderos tiempo adicional y mayor flexibilidad laboral por lo que su implantaci\u00f3n est\u00e1 siendo ampliamente adoptada. 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