{"id":13883,"date":"2021-03-19T11:46:27","date_gmt":"2021-03-19T11:46:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=13883"},"modified":"2021-04-28T09:26:11","modified_gmt":"2021-04-28T14:26:11","slug":"manejo-rendimiento-productivo-y-calidad-del-maiz-forrajero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/manejo-rendimiento-productivo-y-calidad-del-maiz-forrajero\/","title":{"rendered":"Pr\u00e1cticas de manejo que afectan al rendimiento productivo y a la calidad del ma\u00edz forrajero"},"content":{"rendered":"

Mercedes Gonz\u00e1lez & Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

El ensilado de ma\u00edz es la principal fuente de forraje<\/strong> en muchas granjas de vacuno lechero porque aporta fibra de alta calidad y alta digestibilidad, y tiene una alta densidad energ\u00e9tica. Tiene altas tasas de ingesti\u00f3n cuando se suministra a las vacas en producci\u00f3n, y su impacto sobre la producci\u00f3n de leche es muy positivo.<\/p>\n

El ma\u00edz forrajero<\/a> es f\u00e1cil de ensilar y su cultivo obtiene altos rendimientos, suele ser econ\u00f3mico de cultivar, cosechar y conservar, y por eso muchas granjas que tienen alto n\u00famero de vacas y suficiente superficie de terreno optan por obtener sus propias cosechas y ensilarlas en la propia granja para tener forraje durante varios ciclos productivos<\/strong>, contribuyendo a su sostenibilidad econ\u00f3mica.<\/p>\n

Es importante, para maximizar la calidad del ensilado y obtener un contenido \u00f3ptimo en materia seca (MS), cosechar la planta en su punto \u00f3ptimo de madurez<\/strong>, por lo que se han establecido las alturas y longitudes de corte. As\u00ed, adem\u00e1s, el contenido en almid\u00f3n ser\u00e1 el adecuado y la digestibilidad estar\u00e1 en su punto \u00f3ptimo.<\/p>\n

Ya se conoce que, si se aumenta la densidad de plantas de ma\u00edz<\/a> en los cultivos, aumenta el rendimiento productivo de forraje en forma de MS para el ensilado. En algunos estudios (Cusicanqui y Lauer, 1999) se ha descrito que se obtienen mayores producciones de MS cuando se aumenta la densidad a 98,000 plantas\/hect\u00e1rea.<\/p>\n

Relaci\u00f3n entre el rendimiento productivo y la calidad del ma\u00edz forrajero<\/h2>\n

Sin embargo, este aumento de densidad de plantas tambi\u00e9n provoca una reducci\u00f3n del n\u00famero de granos de ma\u00edz<\/a> por planta, lo que podr\u00eda disminuir la concentraci\u00f3n de almid\u00f3n y, por lo tanto, de energ\u00eda del ensilado de ma\u00edz. Algunos autores lo atribuyen a deficiencias de nitr\u00f3geno (N) en las plantas (probablemente por competencia por los nutrientes entre ellas a trav\u00e9s de las ra\u00edces), y tambi\u00e9n por las hojas para realizar la fotos\u00edntesis por no recibir suficiente luz solar, por lo que no pueden producir suficiente grano.<\/p>\n

Se podr\u00eda suponer que los cultivos de ma\u00edz con alta densidad se beneficiar\u00edan de la fertilizaci\u00f3n con N, pero los datos de algunos estudios indican que se deber\u00eda hacer una distinci\u00f3n entre las condiciones en las que estas deficiencias se dan realmente, y cu\u00e1ndo no, porque s\u00ed se han obtenido mayores producciones de grano por planta en cultivos deficientes en N, pero no hubo diferencias cuando los cultivos obten\u00edan suficiente N del suelo.<\/p>\n

Por eso, si se aumenta la densidad de forraje en los cultivos de ma\u00edz, pero la calidad nutricional se mantiene, a\u00f1adir fertilizantes nitrogenados no tendr\u00e1 un impacto positivo, pero s\u00ed tendr\u00e1 implicaciones medioambientales importantes, produciendo retenci\u00f3n de N y f\u00f3sforo (P) en los suelos y las aguas. Para evitar estas sobrecargas de nutrientes en el medio ambiente, es fundamental programar adecuadamente los planes de manejo de los cultivos<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las granjas lecheras aplican sistemas para controlar las sobrecargas de nutrientes en las aguas como reducir la cantidad y cambiar el m\u00e9todo y el momento de aplicaci\u00f3n del fertilizante para reducir las escorrent\u00edas. Si se consigue cosechar mayor cantidad de biomasa sin afectar su concentraci\u00f3n de N, se reduce el riesgo de escorrent\u00eda a las aguas superficiales<\/strong>, por lo que el aumento de la densidad de cultivo con un manejo adecuado del mismo puede ayudar a lograrlo.<\/p>\n

Un estudio (Ferreira et al<\/em>., 2020) evalu\u00f3 los efectos de la densidad de plantas de ma\u00edz sobre la producci\u00f3n de MS, calidad y digestibilidad del ensilado y extracci\u00f3n de nutrientes del suelo aplicando diferentes tasas de fertilizaci\u00f3n<\/strong>. Los autores plantearon que el aumento de la densidad de plantas de ma\u00edz se puede utilizar estrat\u00e9gicamente para incrementar la eliminaci\u00f3n de N y P del suelo, con una elevada producci\u00f3n y calidad de forraje para las granjas lecheras. En el estudio se emplearon genotipos de ma\u00edz convencionales (CONV) y brown midrib (BMR).<\/p>\n

La producci\u00f3n de biomasa y la madurez del ma\u00edz<\/h2>\n

La siembra de poblaciones de 90,000 plantas\/hect\u00e1rea produjo 21.4 t\/ha de biomasa frente a los 20.3 t\/ha que se obtuvieron con las densidades de 60,000 y 75,000 plantas\/hect\u00e1rea. Este resultado se atribuy\u00f3 principalmente al mayor n\u00famero de plantas obtenido m\u00e1s que a la biomasa producida. Los autores sugieren que la producci\u00f3n de biomasa puede estar influida por la madurez de las plantas, que a su vez influye sobre la cantidad de granos de ma\u00edz que se desarrollan por planta<\/strong>.<\/p>\n

Al doblar la dosis de fertilizante nitrogenado en la fase de 6 hojas visibles (V6), la biomasa se increment\u00f3 un 3.1%. Sin embargo, las diferencias no fueron significativas, por lo que el efecto de la fertilizaci\u00f3n podr\u00eda no tener importancia en este resultado, que en un principio se hab\u00eda atribuido al posible incremento en el n\u00famero de granos de ma\u00edz por planta.<\/p>\n

El genotipo CONV produjo un 19.2% m\u00e1s de biomasa (22.5 t\/ha) que el genotipo BMR (18.9 tn\/ha), y esto se atribuy\u00f3 al mayor peso de las plantas del genotipo CONV.<\/p>\n

La densidad de plantas de ma\u00edz influy\u00f3 en la composici\u00f3n del forraje obtenido<\/strong> como se muestra en la tabla 1; las diferencias entre las concentraciones de almid\u00f3n no fueron estad\u00edsticamente significativas. La concentraci\u00f3n de fibra neutro detergente (FND), fibra \u00e1cido detergente (FAD) y lignina aument\u00f3 con la densidad de plantas, el almid\u00f3n y la prote\u00edna disminuyeron y el f\u00f3sforo fue similar.<\/p>\n

\"Tabla<\/p>\n

Este estudio concluy\u00f3 que el aumento de la densidad de plantas de ma\u00edz y la fertilizaci\u00f3n con N tuvieron efectos m\u00ednimos o nulos sobre la composici\u00f3n y la digestibilidad del ensilado de ma\u00edz<\/strong>. Para poder obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, ser\u00eda necesario realizar m\u00e1s investigaciones acerca de la influencia de la densidad de plantas y la madurez de los cultivos sobre la producci\u00f3n de MS y la composici\u00f3n nutricional y la digestibilidad del ensilado de ma\u00edz.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

Gonzalo Ferreira, Christy L. Teets, John B. Huffard, Matias J. Aguerre. Effects of planting population, genotype, and nitrogen fertilization on dry matter yield, nutrient composition, in vitro ruminal neutral detergent fiber disappearance, and nitrogen and phosphorus removal of corn for silage. Animal Feed Science and Technology<\/a>. 2020 Oct; 268: 1-9.<\/p>\n

\u00a9 2021 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mercedes Gonz\u00e1lez & Fernando Diaz El ensilado de ma\u00edz es la principal fuente de forraje en muchas granjas de vacuno lechero porque aporta fibra de alta calidad y alta digestibilidad, y tiene una alta densidad energ\u00e9tica. Tiene altas tasas de ingesti\u00f3n cuando se suministra a las vacas en producci\u00f3n, y su impacto sobre la producci\u00f3n … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10858,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[637],"tags":[],"class_list":["post-13883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cereales"],"acf":[],"yoast_head":"\nManejo, rendimiento productivo y calidad del ma\u00edz forrajero<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Para maximizar la calidad del ensilado y obtener un contenido adecuado de materia seca hay que cosechar el ma\u00edz forrajero en su punto \u00f3ptimo de madurez.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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