{"id":13913,"date":"2021-03-19T11:57:11","date_gmt":"2021-03-19T11:57:11","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=13913"},"modified":"2021-03-31T08:56:50","modified_gmt":"2021-03-31T08:56:50","slug":"analisis-del-valor-nutritivo-del-ensilado-de-dactilo-enfardado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/analisis-del-valor-nutritivo-del-ensilado-de-dactilo-enfardado\/","title":{"rendered":"Valor nutritivo del ensilado de d\u00e1ctilo enfardado"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

La conservaci\u00f3n adecuada de los forrajes es esencial en algunas partes del mundo que tienen cambios estacionales bien definidos. El material vegetal seco (heno) o fermentado (ensilado) son los dos principales tipos de preservaci\u00f3n del forraje. La producci\u00f3n de ensilado permite a los agricultores preservar la calidad del forraje en el momento en que contiene la mayor concentraci\u00f3n de nutrientes disponibles.<\/strong><\/p>\n

Sin embargo, una restricci\u00f3n en su uso es la necesidad de equipo costoso y seguir pr\u00e1cticas de alimentaci\u00f3n adecuadas para mantener la calidad \u00f3ptima del alimento. Una alternativa desarrollada es el uso del ensilado enfardado tambi\u00e9n conocido como henolaje, que se adapta muy bien a las granjas m\u00e1s peque\u00f1as tanto de ganado vacuno como lechero<\/strong>.<\/p>\n

El hecho que las pacas ensiladas se pueden suministrar m\u00e1s r\u00e1pido (incluso en su totalidad) despu\u00e9s de su apertura, permite un menor deterioro de la masa ensilada. Sin embargo, una diferencia entre el ensilado y el henolaje es la menor concentraci\u00f3n de humedad de este \u00faltimo. Debido a la reducci\u00f3n de la humedad y el menor peso de la masa ensilada, se podr\u00eda especular que el tama\u00f1o de las part\u00edculas ser\u00eda a\u00fan m\u00e1s cr\u00edtico en las pacas que en el silo com\u00fan, para as\u00ed eliminar el aire y obtener una fermentaci\u00f3n m\u00e1s adecuada.<\/p>\n

El d\u00e1ctilo<\/a><\/strong> (Dactylis glomerata L<\/em>.), es una hierba fr\u00eda perenne, muy apetecible, utilizada tanto para la producci\u00f3n de pastos como para la producci\u00f3n de heno. Es considerado uno de los mejores pastos forrajeros para sistemas intensivos de pastoreo rotacional del norte de los Estados Unidos<\/strong>. Se puede utilizar como monocultivo o en mezclas mixtas con leguminosas como la alfalfa, el Lotus<\/em>, y varios tr\u00e9boles, y otras hierbas como el raigr\u00e1s<\/a> perenne y la festuca<\/a>.<\/p>\n

Un experimento reciente (Coblentz et al<\/em>., 2020) examin\u00f3 las caracter\u00edsticas de fermentaci\u00f3n y el valor nutritivo del d\u00e1ctilo cortado (largo te\u00f3rico de corte, 8.1 cm) y sin cortar conservado como henolaje<\/strong>. Se obtuvieron dos fardos por parcela, con uno empacado a una humedad relativamente alta (58.3%), y el otro a la que se consideraba una humedad \u201cideal\u201d (44.9%).<\/p>\n

Diferencias entre el pasto cortado y sin cortar<\/h2>\n

Los resultados mostraron que el picado aument\u00f3 tanto el peso inicial del fardo m\u00e1s h\u00famedo como el del m\u00e1s seco en un 4.1 y un 4.7%, respectivamente, pero no se vio afectado, sin embargo, su valor nutritivo<\/strong>. El peso diferente entre el pasto cortado y sin cortar podr\u00eda esperarse ya que condujo a una mayor compactaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se podr\u00eda esperar una mejor fermentaci\u00f3n por esta misma raz\u00f3n, lo que fue confirmado por una tendencia a aumentar los \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles (AGV) totales.<\/p>\n

Importancia de la temperatura en el crecimiento del d\u00e1ctilo<\/h2>\n

Para inducir su inflorescencia el d\u00e1ctilo requiere primero d\u00edas cortos y luego, d\u00edas largos. Tambi\u00e9n intervienen otros factores, como la temperatura ambiente en una interacci\u00f3n entre su gen\u00e9tica y el medio ambiente. Como resultado, la reproducci\u00f3n puede variar para un mismo cultivar en diferentes lugares, o el mismo cultivar en el mismo lugar, pero con diferentes condiciones ambientales.<\/p>\n

Las temperaturas invernales han sido propuestas como el factor regulador predominante, ya que los genes que participan en la floraci\u00f3n son desregulados por las temperaturas bajas<\/strong>. Tambi\u00e9n se ha propuesto que la expresi\u00f3n de este rasgo es variable, con algunas plantas algo m\u00e1s sensibles (escasa floraci\u00f3n), mientras que otras son altamente sensibles (sin floraci\u00f3n).<\/p>\n

Este experimento se llev\u00f3 a cabo en Wisconsin durante noviembre y diciembre de 2017 con temperaturas por debajo de lo normal (1.1 y 1.3 \u00b0C, respectivamente). La temperatura media mensual durante abril de 2018 (0.4 \u00b0C) fue de 6 \u00b0C por debajo de lo normal, con nevadas acumuladas para abril de 2018 tambi\u00e9n 640 mm por encima de lo normal.<\/p>\n

El d\u00e1ctilo mostr\u00f3 una respuesta de crecimiento vegetativo sin floraci\u00f3n durante el primer corte con concentraciones pre-ensilaje de fibra neutro detergente (FND), fibra \u00e1cido detergente (FAD) y lignina de 62.4%, 35.2% y 2.99%, respectivamente<\/strong>. Es dif\u00edcil evaluar los efectos de la no inflorescencia en el d\u00e1ctilo, ya que tambi\u00e9n se vio afectado el rendimiento de materia seca (MS), la densidad de la hilera, la tasa de secado y la densidad de MS en los fardos, todo lo cual podr\u00eda afectar indirectamente a la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

Sin embargo, es probable que la combinaci\u00f3n de las condiciones clim\u00e1ticas adversas de ese a\u00f1o con las caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas de la variedad, hayan dado lugar a la respuesta de no-floraci\u00f3n obtenida en este experimento.<\/p>\n

Valor nutritivo del ensilado de d\u00e1ctilo enfardado<\/h2>\n

La incubaci\u00f3n in vitro<\/em> a 30 horas mostr\u00f3 que la FND era 56.2% digestible. El valor nutritivo despu\u00e9s del enfardado durante 111 d\u00edas de conservaci\u00f3n fue para la FND, la FAD y la lignina de 61.6%, 35.7% y 2.62%, respectivamente<\/strong>. El contenido energ\u00e9tico (ENL<\/sub>) del d\u00e1ctilo pre-ensilado y ensilado no difiri\u00f3 y fue de 1.33 y 1.34 Mcal\/kg, respectivamente.<\/p>\n

El patr\u00f3n de fermentaci\u00f3n mostr\u00f3 que como porcentaje de la MS los AGV totales fueron del 3.00% y el \u00e1cido l\u00e1ctico 1.78% (57.1% de los AGV totales). Los \u00e1cidos ac\u00e9tico, propi\u00f3nico y but\u00edrico como porcentaje de la MS fueron 0.78, 0.11, y 0.32, respectivamente. El N-amoniacal (% del N) fue de 6.3%, y el pH 5.5 siendo menor en las pacas con nivel de humedad m\u00e1s alto (5.3) en comparaci\u00f3n con el m\u00e1s bajo (5.8).<\/p>\n

En este experimento hubo efectos muy sutiles atribuidos a la reducci\u00f3n del tama\u00f1o de las part\u00edculas. Los aumentos del 4.1 y el 4.7% en el peso de las pacas como resultado de la reducci\u00f3n del tama\u00f1o de las part\u00edculas de forraje, no tuvieron efecto sobre el valor nutritivo, antes o despu\u00e9s del ensilado.<\/strong><\/p>\n

Hubo una tendencia en el ensilaje cortado a tener mayores concentraciones de AGV, pero la reducci\u00f3n del pH (0.07 unidades) no fue significativa. El crecimiento vegetativo sin floraci\u00f3n del d\u00e1ctilo dio lugar a aumentos en la digestibilidad in vitro<\/em> de la fibra y de la materia seca a las 30 h, probablemente como resultado de modificaciones en la composici\u00f3n de la fibra.<\/p>\n

Por supuesto que puede haber otras ventajas del corte del fardo, como una mayor facilidad para mezclarlo en la RCM, sin embargo, desde el punto de vista de su preservaci\u00f3n no se constat\u00f3 ninguna<\/strong>.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

K. Coblentz, M. S. Akins, and J. S. Cavadini. 2021. Fermentation characteristics and nutritive value of baled grass silages made from meadow fescue, tall fescue, or an orchardgrass cultivar exhibiting a unique nonflowering growth response. J. Dairy Sci<\/a>. 103:3219\u20133233.<\/p>\n

\u00a9 2021 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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