{"id":13930,"date":"2021-03-19T12:09:46","date_gmt":"2021-03-19T12:09:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=13930"},"modified":"2021-12-02T16:31:19","modified_gmt":"2021-12-02T22:31:19","slug":"suplementacion-con-lisina-protegida-durante-el-preparto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/suplementacion-con-lisina-protegida-durante-el-preparto\/","title":{"rendered":"La suplementaci\u00f3n con lisina protegida durante el preparto aumenta la producci\u00f3n de leche"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

Algunos amino\u00e1cidos esenciales han sido reconocidos durante mucho tiempo como nutrientes cr\u00edticos en la dieta de las vacas lecheras de alta producci\u00f3n<\/strong>. Lisina y metionina<\/a>, por ejemplo, son dos amino\u00e1cidos que cuando son deficientes y est\u00e1n desequilibrados pueden afectar la producci\u00f3n de leche. Si bien es bien sabido que la lisina es indispensable para el ganado, investigaciones recientes sugieren que cuando se suplementa antes del parto puede tambi\u00e9n tener un efecto positivo durante la lactancia.<\/p>\n

El periodo de transici\u00f3n<\/a> en las vacas lecheras se ha definido como el que va desde las \u00faltimas tres semanas del periodo seco hasta las primeras tres semanas de la lactancia. Es un periodo de cambios hormonales y de la dieta<\/strong>, caracterizado por una reducci\u00f3n en el consumo de pienso y la movilizaci\u00f3n de reservas corporales para equilibrar el d\u00e9ficit en la absorci\u00f3n de nutrientes, principalmente grasas y prote\u00ednas.<\/p>\n

Importancia de los amino\u00e1cidos en el periodo de transici\u00f3n<\/h2>\n

Es f\u00e1cil de comprender entonces que junto con la movilizaci\u00f3n de grasas y prote\u00ednas tambi\u00e9n habr\u00e1 deficiencia de amino\u00e1cidos<\/strong>. Una deficiencia de estos \u00faltimos sin duda afectar\u00e1 a los sistemas en los que participan activamente, como pueden ser la inmunidad y los tejidos gastrointestinales y hep\u00e1ticos. Incluso si los requisitos de metionina se cumplen, lo que m\u00e1s importa no son solo las cantidades suministradas, sino tambi\u00e9n el equilibrio<\/a> con el otro amino\u00e1cido limitante, la lisina.<\/p>\n

Seg\u00fan el NRC, las cantidades de lisina y metionina deben ser 7.2 y 2.4% de la prote\u00edna total digerida en el intestino delgado. Esta proporci\u00f3n de \u201c3\u201d entre ambos amino\u00e1cidos necesita ser mantenida para que la s\u00edntesis de prote\u00ednas se produzca eficientemente. Sin embargo, como todo nutricionista sabe, las vacas no \u00abcomen porcentajes\u00bb sino gramos de nutrientes.<\/p>\n

En otras palabras, la concentraci\u00f3n de ambos amino\u00e1cidos y su relaci\u00f3n podr\u00eda ser perfecta y a pesar de ello, las cantidades ingeridas ser inadecuadas para sintetizar la prote\u00edna total requerida.<\/strong> El NRC 2001 ha determinado que los requisitos de prote\u00edna metabolizable durante el preparto son de 742 g\/d\u00eda, mientras que otros experimentos contempor\u00e1neos sugieren 1,000 g\/d\u00eda, \u00a1una diferencia de casi 35%!<\/p>\n

Aparentemente, esto se ha explicado por una sobreestimaci\u00f3n matem\u00e1tica por el NRC de la eficiencia con la que el \u00fatero utiliza la prote\u00edna durante el periodo preparto. Como resultado, se ha demostrado que si la lisina y la metionina protegidas adicionales se suministran a las vacas en transici\u00f3n la producci\u00f3n de prote\u00edna l\u00e1ctea aumenta durante la lactancia.<\/strong><\/p>\n

Como se mencion\u00f3 anteriormente la lisina es a menudo limitante en los alimentos, ya sea de forma absoluta o debido a una reducci\u00f3n en su disponibilidad (es decir, da\u00f1o por calor) y como resultado la lisina que llega al intestino delgado y se absorbe es a menudo limitante.<\/p>\n

Un experimento reciente (Fehlber et al.<\/em>, 2020) abord\u00f3 estas preguntas determinando los efectos en la producci\u00f3n, salud y concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica de amino\u00e1cidos en vacas Holstein mult\u00edparas alimentadas con lisina protegida en el preparto, posparto, o ambos<\/strong>. Un total de 75 vacas mult\u00edparas fueron bloqueadas por n\u00famero de partos, producci\u00f3n l\u00e1ctea normalizada a los 305 d, fecha de parto esperada y condici\u00f3n corporal durante el periodo de preparto.<\/p>\n

Luego fueron asignadas a uno de dos tratamientos en un dise\u00f1o de bloque completo y en un dise\u00f1o factorial de 2 \u00d7 2.<\/p>\n

    \n
  1. Raci\u00f3n total mezclada con lisina protegida en dieta de vacas preparto de \u201328 d\u00edas al parto con 68% de forraje (MS), y concentrado que con lisina protegida del rumen al 0.54% base MS.<\/li>\n
  2. Raci\u00f3n total mezclada sin lisina protegida en dieta de vacas preparto de \u201328 d\u00edas al parto, con 68% de forraje base MS.<\/li>\n<\/ol>\n

    Despu\u00e9s del parto la mitad de las vacas en cada tratamiento fueron asignadas a una dieta con 55.5% de forraje (MS) con o sin lisina protegida al 0.40% de la MS de la dieta.<\/p>\n

    La suplementaci\u00f3n con lisina protegida aumenta la producci\u00f3n de leche<\/h2>\n

    Las vacas que recibieron lisina durante el periodo de preparto tuvieron mayor peso corporal a las 2 y 1 semana previas al parto en comparaci\u00f3n con el grupo control<\/strong>; comparado con las de -4 a -1 semanas sin embargo, no mostraron diferencias. El peso corporal (717 kg) fue mayor y el consumo de MS (18.1 kg\/d\u00eda) tendi\u00f3 a ser mayor en las vacas que recibieron lisina antes y despu\u00e9s del parto en comparaci\u00f3n con el grupo control.<\/p>\n

    La leche corregida por energ\u00eda (48.8 kg\/d), grasa l\u00e1ctea (1.9 kg\/d), prote\u00edna verdadera (1.4 kg\/d), y lactosa (21 kg\/d) fueron mayores en las vacas que recibieron lisina durante el preparto, y el comienzo de la lactancia y en aquellas con y sin lisina durante el preparto y la lactancia temprana<\/strong>. Las concentraciones de lisina plasm\u00e1tica (69.8 \u00b5M) fueron mayores en vacas de primer parto suplementadas con lisina, en comparaci\u00f3n el grupo control (62.5 \u00b5M).<\/p>\n

    Estos resultados mostraron claramente que suplementar con lisina protegida durante el periodo preparto tendi\u00f3 a aumentar el consumo posparto y la leche corregida por energ\u00eda. Estos resultados son significativos ya que muestran que el suministro de lisina protegida influy\u00f3 positivamente en la producci\u00f3n de las vacas despu\u00e9s del parto, mientras que suplementar despu\u00e9s del parto no tuvo ning\u00fan efecto<\/strong>.<\/p>\n

    Es probable que la suplementaci\u00f3n de lisina en el periodo preparto mejore el desarrollo del tejido de la gl\u00e1ndula mamaria. Este experimento demostr\u00f3 que el mayor impacto con la suplementaci\u00f3n de lisina en el rendimiento productivo y la eficiencia ocurri\u00f3 cuando se alimenta durante el periodo preparto y no al comienzo de la lactancia.<\/p>\n

    Dado que el consumo aumenta en gran medida durante la lactancia, priorizar el uso de lisina protegida durante el periodo preparto tendr\u00e1 un impacto econ\u00f3mico significativo en la alimentaci\u00f3n de las vacas lecheras y en la eficiencia de la utilizaci\u00f3n de metionina en el metabolismo de las vacas<\/strong>.<\/p>\n

    Referencia<\/strong><\/p>\n

    L. K. Fehlberg, A. R. Guadagnin, B. L. Thomas, Y. Sugimoto, I. Shinzato, and F. C. Cardoso. 2020. Feeding rumen-protected lysine prepartum increases energy-corrected milk and milk component yields in Holstein cows during early lactation. J. Dairy Sci<\/a>. 103:11386\u201311400.<\/p>\n

    \u00a9 2021 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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