{"id":13957,"date":"2021-03-19T12:26:15","date_gmt":"2021-03-19T12:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=13957"},"modified":"2021-05-12T12:23:42","modified_gmt":"2021-05-12T17:23:42","slug":"suplementacion-con-semillas-de-lino-durante-el-periodo-seco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/suplementacion-con-semillas-de-lino-durante-el-periodo-seco\/","title":{"rendered":"Suplementaci\u00f3n de las vacas lecheras con semillas de lino durante el periodo seco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n<p><strong>Es ampliamente reconocido que los \u00e1cidos grasos (AG) n-3 de la dieta, particularmente el \u00e1cido eicosapentaenoico (C20) y el \u00e1cido docosahexaenoico (C22), son nutrientes importantes en la alimentaci\u00f3n humana<\/strong>. La investigaci\u00f3n ha demostrado su papel beneficioso en la <strong>prevenci\u00f3n y el manejo de enfermedades cardiovasculares,<\/strong> hipertensi\u00f3n y artritis. Su adici\u00f3n a los piensos para animales tambi\u00e9n ha sido ampliamente estudiada como una forma indirecta de suministrarlos a la dieta humana a trav\u00e9s de los productos animales.<\/p>\n<p>Un ejemplo de ello es la <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-semilla-de-lino-extrusionada-sobre-la-fertilidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">semilla de lino<\/a> (<em>Linum usitatissimum<\/em>) que es una buena fuente de AG insaturados, particularmente de \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico (C18:3 n-3). M\u00e1s recientemente estudios con ganado han determinado que la dieta con n-3 act\u00faa en las estructuras ov\u00e1ricas y los espermatozoides del toro y que influye en el desarrollo folicular y embrionario, as\u00ed como en la calidad del semen.<\/p>\n<p>Otro efecto es el de <strong>modular los procesos fisiol\u00f3gicos esenciales en lo que se conoce como el sistema endocannabinoide que afecta principalmente la reproducci\u00f3n<\/strong>. Este sistema consiste en receptores llamados cannabinoides CB1 y CB2, los principales endocannabinoides: anandamida y 2-araquidonoilglicerol, y un grupo de enzimas espec\u00edficas: N-acil-fosfatidil-etanol-fosfolipasa D, amida hidrolasa de \u00e1cidos grasos y las lipasas de diacilglicerol y monoacilglicerol.<\/p>\n<p>Desempe\u00f1a un papel cr\u00edtico en la participaci\u00f3n del sistema reproductivo en eventos como la gametog\u00e9nesis, la decidualizaci\u00f3n (cambios en las c\u00e9lulas del endometrio en preparaci\u00f3n para y durante la pre\u00f1ez), implantaci\u00f3n y placentaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>La suplementaci\u00f3n de AG n-3 durante el posparto temprano modifica este sistema endocannabinoide en el endometrio de la vaca<\/strong>, mediante la modulaci\u00f3n de la composici\u00f3n qu\u00edmica y la funcionalidad de las c\u00e9lulas inmunitarias lo que afecta la respuesta inmunitaria. Sin embargo, pocos estudios han evaluado los efectos de la alimentaci\u00f3n con semillas de lino sobre la composici\u00f3n de la leche y el metabolismo de los AG durante el periodo de transici\u00f3n.<\/p>\n<h2>Ventajas de los lignanos de las semillas de lino<\/h2>\n<p>Otro grupo de compuestos llamados lignanos vegetales se convierten en el intestino a enterolignanos que pueden ser asimilados por el cuerpo humano. La literatura tambi\u00e9n ha se\u00f1alado efectos positivos de estos enterolignanos en la reducci\u00f3n del riesgo de c\u00e1ncer (c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, ovario, y c\u00e1ncer de mama), osteoporosis, y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n<p>Los lignanos puede proteger contra ciertos tipos de c\u00e1ncer, particularmente los sensibles a las hormonas como los de la gl\u00e1ndula mamaria, el endometrio y la pr\u00f3stata, interfiriendo con el metabolismo de las hormonas sexuales. <strong>Los lignanos del lino mejoran la desaparici\u00f3n del estr\u00f3geno circulante e inhiben la uni\u00f3n de las hormonas sexuales a las membranas celulares al bloquear a sus\u00a0receptores.<\/strong><\/p>\n<p>Los datos experimentales preliminares de un estudio en humanos han sugerido un posible beneficio del consumo de semillas de lino por parte de mujeres con c\u00e1ncer de mama. En general, <strong>los lignanos de linaza y el aceite de linaza rico en \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico afectan el proceso carcinog\u00e9nico en varios puntos.<\/strong><\/p>\n<p>Los lignanos vegetales (fitoestr\u00f3genos) como los presentes en las semillas de lino tienen menor biodisponibilidad en el intestino humano en comparaci\u00f3n con los sintetizados en el rumen. De los lignanos en las semillas de lino el principal por lejos (95%) es el digluc\u00f3sido de secoisolariciresinol, al que los microorganismos del rumen convierten en enterodiol y enterolactona.<\/p>\n<p>La fuente diet\u00e9tica m\u00e1s rica conocida de precursores de enterolactona son tanto las semillas de lino como las de <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/valor-nutricional-del-silo-de-sesamo-como-alimento-para-el-ganado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">s\u00e9samo<\/a>. Las concentraciones de enterolactona son m\u00e1s bajas en los pacientes con c\u00e1ncer de mama que en los sanos, lo que indica su actividad potencialmente anticarcinog\u00e9nica.<\/p>\n<p>Un estudio reciente (Bailoni <em>et al.<\/em> 2020) se dise\u00f1\u00f3 con el <strong>objetivo de evaluar los efectos de suplementar las vacas lecheras secas con semillas de lino en copos, sobre la producci\u00f3n de leche y su composici\u00f3n en la lactancia temprana (30 d\u00edas despu\u00e9s del parto), as\u00ed como la concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica de enterolactona<\/strong>. Vacas lecheras Frisonas italianas, que se esperaba que estuvieran secas aproximadamente al mismo tiempo, se dividieron en dos grupos seg\u00fan su paridad (2.25 \u00b1 1.72), d\u00edas abiertos (117 \u00b1 66) y producci\u00f3n de leche (9.86 \u00b1 1.60 kg de leche equivalente madura).<\/p>\n<p>Al comienzo del periodo seco se asignaron pares de vacas a un control (CTR) o a una dieta suplementada con semillas de lino en copos (FLAX). Al final del experimento hab\u00eda 38 vacas en el CTR y 35 en el grupo FLAX. El grupo FLAX recibi\u00f3 200 g\/cabeza\/d\u00eda (2.13% de la MS) de semillas de copos de semillas de lino y el grupo CTR una mezcla de harina de soja molida y grano de ma\u00edz para lograr dietas isoenerg\u00e9ticas e isonitrogenadas. Despu\u00e9s del parto los grupos CTR y FLAX se alimentaron una vez al d\u00eda con la misma raci\u00f3n total mezclada formulada de acuerdo con los requerimientos del NRC 2001.<\/p>\n<h2>Concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica de enterolactona<\/h2>\n<p>La enterolactona se midi\u00f3 en el plasma de ambos grupos de vacas durante el periodo seco, y en el plasma y la leche durante los primeros 30 d\u00edas de lactancia. Hubo un efecto de arrastre de C18:2, C18:3 n-3 y C20:5 n-3 en la leche, que en el d\u00eda cuatro de la lactancia era mayor en el grupo FLAX en comparaci\u00f3n con el grupo CTR.<\/p>\n<p>La enterolactona en la leche del grupo FLAX se observ\u00f3 en el d\u00eda de muestreo 15. Los resultados mostraron que <strong>hubo cambios en el perfil de \u00e1cidos grasos de la leche en los primeros d\u00edas de la lactancia<\/strong>. Tambi\u00e9n demostraron que el efecto de arrastre entre el periodo seco y la lactancia dur\u00f3 poco. Es posible que estos resultados puedan variar aumentando la suplementaci\u00f3n con semillas de lino.<\/p>\n<p>Es necesario realizar m\u00e1s experimentos para obtener conclusiones m\u00e1s s\u00f3lidas en cuanto a la cantidad de semilla de lino que se debe suplementar que permita cambios constantes en la concentraci\u00f3n de enterolactona en el plasma.<\/p>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>Bailoni, L.; Da Dalt, L.; Gabai, G.; Giaretta, E.; Guzzo, N.; Mantovani, R. Fatty Acid Profile and Enterolactone Content of Early and Commercial Milk of Dairy Cows Supplemented with Flaked Flaxseed during the Dry Period. <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/journal\/animals\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Animals<\/a> 2020, 10, 2394.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2021 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1lvaro Garc\u00eda Es ampliamente reconocido que los \u00e1cidos grasos (AG) n-3 de la dieta, particularmente el \u00e1cido eicosapentaenoico (C20) y el \u00e1cido docosahexaenoico (C22), son nutrientes importantes en la alimentaci\u00f3n humana. La investigaci\u00f3n ha demostrado su papel beneficioso en la prevenci\u00f3n y el manejo de enfermedades cardiovasculares, hipertensi\u00f3n y artritis. 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