{"id":13966,"date":"2021-03-19T12:30:26","date_gmt":"2021-03-19T12:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=13966"},"modified":"2021-03-31T08:50:06","modified_gmt":"2021-03-31T08:50:06","slug":"trastornos-de-salud-y-vida-productiva-de-las-vacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/trastornos-de-salud-y-vida-productiva-de-las-vacas\/","title":{"rendered":"Trastornos de salud m\u00e1s comunes y sus efectos en la vida productiva de las vacas"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

Asegurarse de que las vacas rentables sigan siendo rentables m\u00e1s all\u00e1 de su segunda lactaci\u00f3n tiene un impacto econ\u00f3mico positivo en los ingresos netos de una granja lechera. El fundamento de esta afirmaci\u00f3n es que los costes de crianza, fijos y variables, pueden distribuirse entre tres o m\u00e1s lactaciones. La longevidad se ha definido como la capacidad de una vaca para retrasar el sacrificio involuntario o sobrevivir hasta los 48 meses de edad.<\/p>\n

Por lo tanto, la vida productiva podr\u00eda definirse como el n\u00famero de lactaciones que una vaca completa o se espera que complete (\u00a1la muerte suele ser inesperada!), antes del sacrificio. Entre las vacas m\u00e1s rentables en una granja se encuentran las que permanecen m\u00e1s tiempo en el reba\u00f1o. Este es el concepto que existe detr\u00e1s de la vida productiva m\u00e1s que la producci\u00f3n por lactaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Una \u00abvaca promedio\u00bb que permanece cinco lactaciones y produce 9,000 kg de leche por lactaci\u00f3n, es m\u00e1s rentable que una \u00abvaca superior\u00bb que produce 13,000 kg pero que se queda solo tres lactaciones. La ventaja econ\u00f3mica de retener una vaca rentable estar\u00e1 obviamente influenciada por la relaci\u00f3n precio de alimento\/leche durante su vida productiva<\/strong>.<\/p>\n

El aumento de la longevidad<\/a> tendr\u00e1 un impacto econ\u00f3mico positivo cuando la relaci\u00f3n entre el precio del alimento y la leche sea baja<\/strong>. Si mantiene una producci\u00f3n de leche razonable, tambi\u00e9n tiene m\u00e1s sentido econ\u00f3mico no sacrificar una vaca cuando los precios de la carne son bajos. El aumento de la longevidad tambi\u00e9n permitir\u00e1 al productor centrarse en el sacrificio voluntario<\/a> por una baja productividad y reducir la cantidad de reemplazos necesarios cada a\u00f1o.<\/p>\n

Siempre que sea posible, es muy importante identificar los indicadores que se correlacionan con el tiempo que la vaca permanecer\u00e1 en el reba\u00f1o. Para predecir la longevidad de las vacas, los estudios se han centrado tradicionalmente en rasgos de tipo lineal o puntuaciones de c\u00e9lulas som\u00e1ticas; sin embargo, estos son indicadores de la salud de las vacas. Otra informaci\u00f3n que podr\u00eda usarse son las razones del sacrificio, seg\u00fan lo indicado por la evaluaci\u00f3n del productor. Sin embargo, algunas vacas se pueden sacrificar por m\u00e1s de una raz\u00f3n, mientras que a menudo solo se indica una raz\u00f3n espec\u00edfica en la base de datos<\/strong>.<\/p>\n

Una alternativa propuesta por investigadores alemanes sugiere considerar el diagn\u00f3stico de enfermedades veterinarias. Un estudio reciente (Shabalina et al<\/em>., 2020) utiliz\u00f3 conjuntos de datos completos de salud y longevidad para (1) la evaluaci\u00f3n de la calidad de los datos que indicaban el motivo del sacrificio, (2) el an\u00e1lisis de la asociaci\u00f3n entre trastornos de salud con rasgos de longevidad, fenot\u00edpica y gen\u00e9ticamente<\/strong>.<\/p>\n

Los datos provienen de 57 reba\u00f1os grandes ubicados en la regi\u00f3n alemana de Berl\u00edn-Brandenburgo. En este tipo de reba\u00f1os, se obtiene el genotipo y fenotipo de las vacas para un amplio patr\u00f3n de rasgos funcionales novedosos, que es un conjunto de datos \u00fanicos a la hora de realizar la selecci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n

En total, se dispuso de conjuntos de datos de longevidad, producci\u00f3n del d\u00eda de prueba y rasgos de salud de 129,386 vacas Holstein. Las edades al primer parto variaron de 18 a 42 meses. Todas las vacas tuvieron al menos una observaci\u00f3n oficial el d\u00eda de prueba en los primeros 100 d\u00edas en leche (DEL) de la primera, segunda o tercera lactaci\u00f3n.<\/p>\n

Las vacas con registros se remontan al menos a tres generaciones, con los animales m\u00e1s viejos nacidos en 1940. La longevidad promedio de las 90,215 vacas con una fecha de sacrificio fue de 977 d\u00edas. Los autores crearon tres etapas diferentes dentro de la lactaci\u00f3n: vacas al comienzo de la lactaci\u00f3n, desde el parto hasta 59 DEL; a mitad de la lactaci\u00f3n, de 60 a 299 DEL; y al final de la lactaci\u00f3n, incluido el periodo seco, desde 300 DEL hasta la siguiente fecha de parto.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 trastornos de salud llevan al sacrificio?<\/h2>\n

La evaluaci\u00f3n mostr\u00f3 algunos desacuerdos entre los motivos del sacrificio de las vacas, seg\u00fan lo definido por los granjeros y los veterinarios. Por ejemplo, solo el 18.7% de las vacas que el ganadero sacrific\u00f3 por \u00abenfermedades metab\u00f3licas\u00bb en realidad ten\u00edan un trastorno metab\u00f3lico<\/strong>.<\/p>\n

Hubo mejor concordancia con la mastitis (84.1%). La mastitis<\/a> y las enfermedades metab\u00f3licas tuvieron fuertes efectos perjudiciales sobre la longevidad<\/strong>. La mastitis, la \u00falcera plantar y los trastornos metab\u00f3licos se correlacionaron gen\u00e9ticamente de forma muy marcada con la longevidad.<\/p>\n

El estudio identific\u00f3 fuertes efectos perjudiciales sobre la longevidad de la mastitis cl\u00ednica y de los trastornos metab\u00f3licos. La mastitis cl\u00ednica en la primera etapa de la primera lactaci\u00f3n se asoci\u00f3 con una disminuci\u00f3n de la longevidad de 95.3 d\u00edas<\/strong>. Las correlaciones gen\u00e9ticas entre la longevidad y los trastornos de salud fueron en su mayor\u00eda negativas. Las correlaciones gen\u00e9ticas entre la mastitis y la longevidad para las diferentes etapas de la lactaci\u00f3n variaron de \u22120.28 a \u22120.69. Curiosamente, solo los diagn\u00f3sticos de dermatitis digital mostraron resultados opuestos fenot\u00edpica y gen\u00e9ticamente.<\/p>\n

Los beneficios de la granja est\u00e1n relacionados con la vida productiva de las vacas<\/h2>\n

Con el deterioro de los precios de la leche, mantener rentables las vacas lecheras durante el mayor tiempo posible es fundamental para mejorar los beneficios netos de una granja lechera<\/strong>. Este es el resultado de distribuir los costes de la crianza, fijos y variables entre m\u00e1s lactaciones.<\/p>\n

La gen\u00e9tica y el medio ambiente juegan un papel fundamental en la determinaci\u00f3n de las posibilidades de que una vaca entre en su tercera lactaci\u00f3n. Aunque el productor a veces puede ser reacio a hacerlo, sacrificar las vacas en el momento adecuado y por la raz\u00f3n adecuada podr\u00eda ser la mejor manera de mejorar la longevidad del reba\u00f1o en el futuro<\/strong>.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

T. Shabalina, T. Yin, and S. K\u00f6nig. Influence of common health disorders on the length of productive life and stayability in German Holstein cows. J. Dairy Sci<\/a>. 2020. 103:583\u2013596.<\/p>\n

\u00a9 2021 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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