{"id":14003,"date":"2021-03-19T12:49:03","date_gmt":"2021-03-19T12:49:03","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14003"},"modified":"2021-05-12T11:33:20","modified_gmt":"2021-05-12T16:33:20","slug":"la-restriccion-de-alimento-y-el-comportamiento-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/la-restriccion-de-alimento-y-el-comportamiento-alimentario\/","title":{"rendered":"Restricci\u00f3n de alimento en vacas lecheras III: Efectos sobre el comportamiento alimentario"},"content":{"rendered":"

Mar\u00eda Villagrasa & Nuria Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

El comportamiento de alimentaci\u00f3n<\/a> del ganado tiene un impacto significativo en la productividad<\/strong> debido a varias razones. Primero, un aumento del tiempo dedicado a comer facilita la masticaci\u00f3n, reduce el tama\u00f1o de las part\u00edculas del alimento y aumenta la digestibilidad<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, incrementa la producci\u00f3n de saliva, que act\u00faa como un tamp\u00f3n biol\u00f3gico en el rumen, regulando el pH<\/strong>. Tambi\u00e9n se ha sugerido que reducir la tasa de alimentaci\u00f3n (comidas m\u00e1s lentas) disminuye el riesgo de aparici\u00f3n de enfermedades metab\u00f3licas como el desplazamiento del abomaso.<\/p>\n

La combinaci\u00f3n de estos efectos significa que el impacto de la conducta alimentaria en la productividad puede ser tan importante como el consumo de alimento<\/strong>. Estudios previos han demostrado que la correlaci\u00f3n entre la producci\u00f3n de leche y la conducta alimentaria (tiempo dedicado a comer) es m\u00e1s fuerte que la relaci\u00f3n entre la producci\u00f3n de leche y el consumo de alimento.<\/p>\n

Por otra parte, el comportamiento alimentario tiene un efecto sobre la calidad de la leche<\/strong>, como lo demuestran investigaciones en las que se encontr\u00f3 que un aumento en la frecuencia de la alimentaci\u00f3n aumentaba la grasa l\u00e1ctea.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo afecta la restricci\u00f3n de alimento al comportamiento alimentario?<\/h2>\n

Estudios previos sugieren que una restricci\u00f3n de alimento<\/a> moderada puede mejorar la eficiencia alimentaria de las vacas, medida como leche corregida por energ\u00eda\/consumo de materia seca (MS). Sin embargo, faltan estudios con respecto a los efectos de la restricci\u00f3n de alimento en la conducta alimentaria y la producci\u00f3n de leche<\/strong>, objetivos que se llevaron a cabo en un estudio reciente (Ben Meir et al<\/em>., 2019).<\/p>\n

Un total de 24 vacas se sometieron a dos tratamientos diet\u00e9ticos: alimentaci\u00f3n ad libitum<\/em> versus alimentaci\u00f3n restringida (13% menos que el consumo ad libitum<\/em> observado en el periodo de adaptaci\u00f3n) de la misma raci\u00f3n mixta total que conten\u00eda 36.5% de forraje sobre MS.<\/p>\n

Los datos recopilados incluyeron la frecuencia de las comidas y las visitas al comedero, la duraci\u00f3n de las visitas, la cantidad y la duraci\u00f3n de las comidas, la distribuci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n durante el d\u00eda y la noche, la tasa de alimentaci\u00f3n (g de MS\/min), el tiempo de alimentaci\u00f3n y el consumo diarios de alimento.<\/p>\n

Una visita se defini\u00f3 como comer como m\u00ednimo 200 g de MS durante al menos 5 minutos en el comedero. Cuando el intervalo entre el final de una visita y el comienzo de la siguiente fue inferior a 28 minutos, las visitas se consideraron parte de una sola comida.<\/p>\n

La restricci\u00f3n de alimento reduce la producci\u00f3n de leche y el tiempo dedicado a la alimentaci\u00f3n<\/h2>\n

Como era de esperar, la restricci\u00f3n de alimento redujo el consumo de MS en un 12.8% en las vacas con restricci\u00f3n en comparaci\u00f3n con las alimentadas ad libitum<\/em><\/strong>. La producci\u00f3n de leche de las vacas con restricci\u00f3n de alimento fue un 7.7% menor que la de las vacas ad libitum<\/em> (37.1 vs. 40.2 kg\/d). La grasa l\u00e1ctea fue m\u00e1s elevada en las vacas con restricci\u00f3n (3.72 vs. 3.51%) y la leche corregida por energ\u00eda, menor (35.7 vs. 37.7 kg\/d).<\/p>\n

La reducci\u00f3n del consumo de alimento se reflej\u00f3 en un tiempo de alimentaci\u00f3n diaria 9.8% m\u00e1s corto (170 vs. 188 minutos\/d\u00eda) y una disminuci\u00f3n del 9.5% en el n\u00famero de visitas al comedero (7.86 vs. 8.69 frecuencia\/ d\u00eda) y de comidas (5.16 vs. 5.73 por d\u00eda) en las vacas con restricci\u00f3n en comparaci\u00f3n con las vacas alimentadas ad libitum<\/em>. Sin embargo, la tasa de alimentaci\u00f3n, la cantidad de comida ingerida y la duraci\u00f3n de las comidas se mantuvieron similares.<\/p>\n

En ambos tratamientos diet\u00e9ticos, las vacas realizaron de 4 a 5 comidas (picos) durante el d\u00eda y 1 a 2 comidas adicionales por la noche. As\u00ed mismo, el inicio de los picos de comida principales se desencaden\u00f3 por eventos externos, incluido el reparto de alimentos o el regreso de cada orde\u00f1o. Un patr\u00f3n diurno similar de 6 o 7 comidas como respuesta a los mismos eventos externos se ha encontrado en estudios previos y refleja un efecto social del reba\u00f1o en el inicio de las comidas por cada vaca individual.<\/p>\n

En resumen, las vacas alimentadas con la raci\u00f3n restringida pasaron menos tiempo comiendo y la frecuencia de las comidas y de las visitas al comedero fue menor. Igualmente, el tiempo que pasaron tumbadas, un indicador del bienestar animal fue menor respecto a las vacas alimentadas ad libitum<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

Y. A. Ben Meir, M. Nikbachat, Y. Portnik, S. Jacoby, H. Levit, D. Bikel, G. Adin, U. Moallem, J. Miron, S. J. Mabjeesh, I. Halachmi. Dietary restriction improved feed efficiency of inefficient lactating cows. 2019. J. Dairy Sci<\/a>. 102:8898\u20138906.<\/p>\n

\u00a9 2021 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mar\u00eda Villagrasa & Nuria Garc\u00eda El comportamiento de alimentaci\u00f3n del ganado tiene un impacto significativo en la productividad debido a varias razones. Primero, un aumento del tiempo dedicado a comer facilita la masticaci\u00f3n, reduce el tama\u00f1o de las part\u00edculas del alimento y aumenta la digestibilidad. Adem\u00e1s, incrementa la producci\u00f3n de saliva, que act\u00faa como un … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10151,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[681],"tags":[],"class_list":["post-14003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quaterly"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa restricci\u00f3n de alimento y el comportamiento alimentario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La restricci\u00f3n de alimento en vacas lecheras afecta al comportamiento alimentario, la producci\u00f3n de leche, la grasa l\u00e1ctea y al tiempo que pasan tumbadas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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La restricci\u00f3n de alimento tambi\u00e9n afecto al tiempo de descanso<\/a><\/strong>. El tiempo que pasaron tumbadas las vacas alimentadas con la dieta ad libitum<\/em> fue 7.3% mayor que el de las vacas con restricci\u00f3n (603 vs. 562 m\/d).<\/p>\n