{"id":14039,"date":"2021-03-22T08:16:37","date_gmt":"2021-03-22T08:16:37","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14039"},"modified":"2021-04-30T03:25:31","modified_gmt":"2021-04-30T08:25:31","slug":"la-manipulacion-del-fotoperiodo-aumenta-la-produccion-lactea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/la-manipulacion-del-fotoperiodo-aumenta-la-produccion-lactea\/","title":{"rendered":"La manipulaci\u00f3n del fotoperiodo durante el periodo seco aumenta la producci\u00f3n l\u00e1ctea en vacas lecheras"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Maria Villagrasa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Casi todas las funciones fisiol\u00f3gicas y de comportamiento de los animales son r\u00edtmicas, incluidos los patrones de secreci\u00f3n de hormonas, los ciclos de sue\u00f1o y vigilia, el metabolismo y la temperatura corporal central<\/strong>. Estos ritmos diarios evolucionaron como una estrategia com\u00fan entre los animales para coordinar sistemas internos y sincronizar estos sistemas con el entorno.<\/p>\n<p>Se denominan <strong>ritmos circadianos<\/strong> (es decir, ciclos de 24 h de procesos bioqu\u00edmicos, fisiol\u00f3gicos o conductuales) <strong>si persisten en ausencia de se\u00f1ales ambientales<\/strong>. En los mam\u00edferos, los relojes circadianos est\u00e1n regulados de forma jer\u00e1rquica, con el reloj circadiano principal ubicado en el hipot\u00e1lamo. Adem\u00e1s, hay relojes perif\u00e9ricos en todos los \u00f3rganos.<\/p>\n<p><strong>La funci\u00f3n metab\u00f3lica y los relojes circadianos est\u00e1n estrechamente conectados y regulados rec\u00edprocamente<\/strong>, de modo que los relojes impulsan los procesos metab\u00f3licos y varios par\u00e1metros metab\u00f3licos afectan a los relojes. <strong>El ganado lechero muestra ritmos circadianos de conducta alimentaria; concentraciones plasm\u00e1ticas de hormonas metab\u00f3licas as\u00ed como metabolitos<\/strong> (glucosa plasm\u00e1tica, \u00e1cidos grasos no esterificados, \u00e1cido \u03b2-hidroxibut\u00edrico y nitr\u00f3geno ureico).<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, <strong>la duraci\u00f3n del fotoperiodo afecta a la producci\u00f3n de leche<\/strong>. En particular, la exposici\u00f3n a un fotoperiodo de d\u00edas largos durante una lactancia establecida aumenta la producci\u00f3n de leche sin alterar inicialmente el consumo de alimento, mientras que la exposici\u00f3n a un fotoperiodo de d\u00edas cortos durante el periodo seco mejora el rendimiento de la lactaci\u00f3n posterior.<\/p>\n<p>Los objetivos de un estudio (Suarez-Trujillo <em>et al<\/em>., 2020) <strong>fueron determinar el efecto de la exposici\u00f3n a cambios cr\u00f3nicos del ciclo de luz-oscuridad de las vacas durante las \u00faltimas cinco semanas antes del parto sobre los ritmos circadianos de la temperatura corporal, la melatonina y el comportamiento (consumo de alimento y actividad), las concentraciones sangu\u00edneas de glucosa, \u00e1cidos grasos no esterificados (AGNE), \u00e1cido \u03b2-hidroxibut\u00edrico e <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/medicion-del-nivel-de-insulina-en-vacas-recien-paridas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">insulina<\/a> y la producci\u00f3n y composici\u00f3n de la leche<\/strong>.<\/p>\n<p>Un total de 32 vacas Holstein mult\u00edparas se asignaron a 1 de 2 tratamientos:<\/p>\n<ul>\n<li>Control (CTR): las vacas fueron expuestas a 16 h de luz y 8 h de oscuridad (las luces se encend\u00edan a las 04:30 h y se apagaban a las 20:30 h);<\/li>\n<li>Ciclo cambiado (CC): las vacas fueron expuestas a 16 h de luz y 8 h de oscuridad, pero la fase de luz se adelant\u00f3 6 h cada 3 d\u00edas. Cada vaca se expuso al menos a 10 cambios de luz durante el tratamiento (de 35 a 3 d\u00edas antes del parto).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las vacas se secaron 60 d\u00edas antes del d\u00eda del parto esperado y se alojaron en corrales individuales donde desde el d\u00eda 35 antes del parto hasta tres d\u00edas antes del parto se expusieron a los tratamientos de fotofase. Desde tres d\u00edas antes del parto hasta tres d\u00edas despu\u00e9s, los animales de ambos tratamientos fueron alojados en el establo de maternidad y expuestos a iluminaci\u00f3n de control (16 h de luz y 8 h de oscuridad).<\/p>\n<p>A los tres d\u00edas en leche las vacas se trasladaron de nuevo a cub\u00edculos individuales, donde durante 15 d\u00edas se expusieron a iluminaci\u00f3n de control. A partir de los d\u00edas 23 y 9 antes del parto y el d\u00eda 5 despu\u00e9s del parto, se tomaron muestras de sangre cada 4 h durante un total de 48 h. La temperatura se registr\u00f3 durante 48 h los d\u00edas 23 y 9.<\/p>\n<p>En condiciones naturales, los ritmos circadianos se sincronizan con los ciclos regulares de luz y oscuridad de 24 horas. <strong>En el estudio, la temperatura corporal de las vacas CTR se ajust\u00f3 al ritmo circadiano entre los d\u00edas 23 y 9 antes del parto, con el pico aproximadamente 2 h despu\u00e9s del inicio de la fase oscura en ambos periodos de muestreo<\/strong> (22.38 h y 21.50 h, respectivamente).<\/p>\n<p>Por otro lado, <strong>los cambios del ciclo natural de luz y oscuridad pueden alterar los relojes circadianos que es lo que se observ\u00f3 en el grupo de las vacas CC<\/strong> de modo que, aunque el pico de temperatura fue similar entre 23 y 9 d\u00edas antes del parto se produjo a unas horas diferentes a las de las vacas CTR (03:22 h y 04:22 h, respectivamente).<\/p>\n<p>El cambio en la sincronizaci\u00f3n de los ritmos de temperatura de las vacas CC probablemente reflej\u00f3 un ajuste del sistema de sincronizaci\u00f3n circadiano a otras se\u00f1ales fiables que se producen de forma regular, que en el presente estudio fue el momento del primer ejercicio diario a las 04:30 h.<\/p>\n<p>Hubo una diferencia de 0.5 \u00b0C entre el pico y el valle de la <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/valor-critico-superior-indice-temperatura-humedad-para-terneras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">temperatura corporal<\/a> en las vacas CTR, mientras que la diferencia para las vacas CC fue de 0.3 \u00b0C, lo que apoya la <strong>existencia de una amortiguaci\u00f3n o atenuaci\u00f3n de los ritmos circadianos en el tratamiento CC en relaci\u00f3n con el tratamiento CTR<\/strong>.<\/p>\n<h2>Actividad de reposo<\/h2>\n<p>El <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/el-descanso-y-el-comportamiento-alimenticio-de-vacas-jersey-y-holstein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tiempo total de descanso<\/a> fue mayor durante el periodo preparto que durante el posparto. <strong>Las vacas CC descansaron m\u00e1s cada d\u00eda que las vacas CTR (700 vs. 650 min) y el n\u00famero de episodios de descanso a lo largo de un d\u00eda tambi\u00e9n fue mayor en las vacas del grupo CC (11.8 vs. 10.2) pero su duraci\u00f3n fue menor que en las vacas CTR<\/strong> (61.8 vs. 67.6), y este efecto fue m\u00e1s pronunciado en el periodo previo al parto.<\/p>\n<p>Se observaron diferencias significativas en el tiempo total de descanso diurno en ambos tratamientos, siendo mayor el tiempo de descanso de la fase oscura (16.00\u201305.00 h) que el de la fase luminosa (05.00\u201316.00 h).<\/p>\n<p>La luz inhibe la s\u00edntesis de melatonina y los cambios en los ritmos circadianos de la melatonina plasm\u00e1tica reflejan esta respuesta en las vacas CTR, con niveles casi indetectables durante la fase de luz. Por el contrario las vacas CC se ajustaban a los ritmos de 24 h solo a las tres semanas antes del parto.<\/p>\n<h2>El tratamiento no afect\u00f3 al consumo de MS<\/h2>\n<p><strong>El tratamiento no afect\u00f3 al consumo de MS (16.4 kg\/d)<\/strong>. El consumo de alimento fue mayor en el periodo posparto que en el periodo preparto en ambos tratamientos (15.7 y 15.5 kg\/d para CTR y CC, en el periodo preparto; 18.7 y 18.3 kg\/d para CTR y CC, en el posparto).<\/p>\n<p>Las concentraciones medias de glucosa en sangre fueron mayores en el preparto que en el posparto en ambos tratamientos (CTR: 78.5 y 68.0 mg\/dL en pre y posparto, respectivamente; CC: 73.9 y 62.8 mg\/dL en pre y posparto, respectivamente). <strong>El tratamiento tuvo un efecto general sobre la glucosa en sangre, de modo que se redujo en las vacas CC en relaci\u00f3n a las vacas CTR<\/strong> (69.6 vs. 73.1 mg\/dL).<\/p>\n<p>Las concentraciones de \u00e1cido \u03b2-hidroxibut\u00edrico y AGNE fueron mayores en el periodo posparto. No hubo ning\u00fan efecto del tratamiento sobre ambos compuestos en sangre a las 06.00 h del muestreo. La concentraci\u00f3n de AGNE fue mayor por la ma\u00f1ana que por la tarde en ambos tratamientos (CTR: 0.72 y 0.48 mEq\/mL en ma\u00f1ana y tarde, respectivamente; CC: 0.89 y 0.69 mEq\/mL en ma\u00f1ana y tarde, respectivamente).<\/p>\n<p>El tratamiento no tuvo un efecto general sobre la concentraci\u00f3n de insulina, pero el d\u00eda del parto las vacas CTR ten\u00edan mayor concentraci\u00f3n de insulina que las vacas CC.<\/p>\n<h2>Las vacas con el ritmo circadiano atenuado producen m\u00e1s leche<\/h2>\n<p><strong>Hubo un efecto general del tratamiento sobre la producci\u00f3n de leche en los 60 d\u00edas en leche: las vacas CC produjeron m\u00e1s que las vacas CTR (43.10 vs. 40.30 kg\/d\u00eda)<\/strong>. No hubo diferencias en el porcentaje de grasa (4.79%) o prote\u00edna (3.08%), pero la producci\u00f3n diaria de grasa fue mayor en las vacas CC (1.89 vs. 1.67 kg\/d\u00eda).<\/p>\n<p>Es posible que la atenuaci\u00f3n de los ritmos circadianos en las vacas del grupo CC afecte a los relojes circadianos espec\u00edficos de la gl\u00e1ndula mamaria de modo que se incremente la proliferaci\u00f3n del tejido mamario antes del parto y se refleje como un incremento en la producci\u00f3n de leche durante la lactaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Estos hallazgos sugieren que <strong>la atenuaci\u00f3n de los ritmos circadianos probablemente d\u00e9 como resultado un medio m\u00e1s constante de hormonas y metabolitos que apoye el inicio de la producci\u00f3n de leche<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>Aridany Suarez-Trujillo, Grace Wernert, Hui Sun, Tabitha S. Steckler, Katelyn Huff, Shelby Cummings, Jackeline Franco, Rebecca N. Klopp, Jonathan R. Townsend, Michael Grott, Jay S. Johnson, Karen Plaut, Jacquelyn P. Boerman, and Theresa M. Casey. 2020. Exposure to chronic light\u2013dark phase shifts during the prepartum nonlactating period attenuates circadian rhythms, decreases blood glucose, and increases milk yield in the subsequent lactation. <a href=\"https:\/\/www.journalofdairyscience.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">J. Dairy Sci<\/a>. 103:2784\u20132799.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maria Villagrasa Casi todas las funciones fisiol\u00f3gicas y de comportamiento de los animales son r\u00edtmicas, incluidos los patrones de secreci\u00f3n de hormonas, los ciclos de sue\u00f1o y vigilia, el metabolismo y la temperatura corporal central. 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