{"id":14070,"date":"2021-03-22T08:35:30","date_gmt":"2021-03-22T08:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14070"},"modified":"2021-05-12T11:31:51","modified_gmt":"2021-05-12T16:31:51","slug":"los-fitoquimicos-mejoran-la-salud-de-la-ubre-en-vacas-lecheras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/los-fitoquimicos-mejoran-la-salud-de-la-ubre-en-vacas-lecheras\/","title":{"rendered":"La suplementaci\u00f3n con fitoqu\u00edmicos mejora el recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Maria Villagrasa &amp; Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n<p>Ortiga como antiinflamatorio y diur\u00e9tico, fenogreco como estimulante del apetito, cardo mariano para proteger el h\u00edgado\u2026 Los efectos beneficiosos de estas plantas se conocen desde hace cientos de a\u00f1os y se emplean en medicina para tratar y prevenir enfermedades. Pero \u00bftendr\u00edan los mismos efectos positivos en la salud y rendimiento productivo de las vacas lecheras?<\/p>\n<p>Los <strong>fitoqu\u00edmicos<\/strong>, tambi\u00e9n conocidos como fitobi\u00f3ticos o fitog\u00e9nicos, son compuestos bioactivos, como aceites esenciales, taninos y flavonoides, que se encuentran en las plantas. <strong>Sus efectos beneficiosos se atribuyen a sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes y en los \u00faltimos a\u00f1os, se han utilizado como promotores naturales del crecimiento en las industrias de rumiantes, porcinos y aves de corral<\/strong>.<\/p>\n<p>As\u00ed pues se ha observado que la inclusi\u00f3n de <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-extractos-de-plantas-sobre-sobre-la-degradabilidad-ruminal-de-la-proteina\/\">fitoqu\u00edmicos<\/a> en las dietas <strong>estabiliza la microbiota intestinal y reduce los metabolitos t\u00f3xicos en el intestino<\/strong>, mejorando as\u00ed la productividad. Tambi\u00e9n mejoran la salud en general mediante la <strong>reducci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo y el aumento de la actividad antioxidante<\/strong> en varios tejidos. Igualmente tienen efectos inmunomoduladores.<\/p>\n<p>Si se tiene en cuenta la alta incidencia de \u201cenfermedades de producci\u00f3n\u201d de las vacas lecheras vinculadas al metabolismo, el sistema musculoesquel\u00e9tico, la fertilidad y la salud de la ubre, el uso de plantas ricas en fitoqu\u00edmicos debe considerarse m\u00e1s seriamente como una opci\u00f3n preventiva y terap\u00e9utica.<\/p>\n<p>Un equipo de investigadores (Walkenhorst M., <em>et al<\/em>., 2020) dise\u00f1\u00f3 un ensayo en granja de dos etapas para <strong>probar los efectos de un aditivo alimenticio de m\u00faltiples hierbas sobre los par\u00e1metros de salud, fertilidad y producci\u00f3n de leche de vacas lecheras<\/strong>.<\/p>\n<p>El aditivo (AD) conten\u00eda: 27 especies de plantas pertenecientes a 10 familias; diferentes partes de las plantas (hierbas y hojas, flores, semillas, corteza y ra\u00edces) y una amplia gama de fitoqu\u00edmicos. M\u00e1s del 50% estaba formado por <em>Foeniculum vulgare<\/em> (hinojo), <em>Pimpinella anisum<\/em> (an\u00eds), <em>Silybum marianum<\/em> (cardo mariano), <em>Trigonella foenum-graecum<\/em> (fenogreco) y <em>Urtica dioica<\/em> (ortiga). Conten\u00eda una mezcla de 90 g de hierbas y 10 g de alimento (salvado de trigo y aceite de soja) por 100 g. Como placebo se utiliz\u00f3 harina verde producida a partir de una mezcla plurianual de hierba y tr\u00e9bol.<\/p>\n<p>En el primer experimento (E1) 62 vacas se dividieron en tres grupos:<\/p>\n<ul>\n<li>AD-100: solo recibieron aditivo<\/li>\n<li>AD-50: 50% de aditivo y 50% de placebo<\/li>\n<li>Placebo (PL): solo recibieron harina verde<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cada vaca recibi\u00f3 100 g de AD-100, AD-50 o PL por d\u00eda, respectivamente, desde 14 d\u00edas antes del parto previsto hasta el d\u00eda 300 de lactaci\u00f3n o, en caso de lactancia m\u00e1s corta, hasta el final de la lactaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En el segundo experimento (E2) 280 vacas se dividieron en dos grupos y recibieron las dietas AD-100 o PL. Debido a la mala aceptaci\u00f3n del AD puro en algunas vacas, se mejor\u00f3 la palatabilidad del aditivo con salvado de trigo (80 g), harina de ma\u00edz (80 g), melaza (25 g), levadura de cerveza (10 g) y az\u00facar ( 5 g) a 100 g de AD-100 o a 100 g PL respectivamente. As\u00ed, las vacas recibieron 300 g del alimento respectivo los mismos d\u00edas que en el experimento anterior.<\/p>\n<p>La composici\u00f3n del aditivo respecto al placebo (% materia seca, MS) fue de: prote\u00edna: 13.0 vs. 14.1; fibra neutro detergente: 26.9 vs. 31.0; fibra \u00e1cido detergente: 30.4 vs. 26.6; cenizas: 11.3 vs. 10.6. Los principales compuestos vol\u00e1tiles del aditivo fueron eucaliptol, alcanfor, estragol y anetol. La concentraci\u00f3n total de taninos (% MS) en AD-100 fue un 50% superior a PL (1.25 vs. 0.8).<\/p>\n<h2>Producci\u00f3n y composici\u00f3n de la leche<\/h2>\n<p><strong>La producci\u00f3n de leche, el contenido de grasa, el contenido de prote\u00edna y la urea no difirieron entre tratamientos en ninguno de los experimentos<\/strong>. Los par\u00e1metros fueron pr\u00e1cticamente id\u00e9nticos entre los grupos de tratamiento, tanto en el E1 (producci\u00f3n de leche: 28.4 kg\/d\u00eda; grasa: 3.90%; prote\u00edna: 3.26%; urea: 22.6 mg\/l) como en el E2 (producci\u00f3n de leche: 27.1 kg\/d\u00eda; grasa: 4.10%; prote\u00edna: 3.30%; urea: 19.0 mg\/l).<\/p>\n<h2>Condici\u00f3n corporal, metabolismo energ\u00e9tico y cojeras<\/h2>\n<p>La puntuaci\u00f3n de condici\u00f3n corporal es un indicador importante de la movilizaci\u00f3n y, por lo tanto del metabolismo energ\u00e9tico y riesgo de cetosis en vacas. Si bien las dietas ricas en taninos y otros fitoqu\u00edmicos como los aceites esenciales pueden tener un efecto positivo sobre el peso y la condici\u00f3n corporal, en el estudio no se observ\u00f3 ning\u00fan efecto del aditivo sobre dichos par\u00e1metros.<\/p>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/analisis-de-acidos-grasos-en-sangre-para-la-deteccion-de-cetosis-preparto\/\">cuerpos cet\u00f3nicos<\/a> en la sangre o la leche son otro indicador de la movilizaci\u00f3n de grasas y del riesgo de cetosis. <strong>En el E1 se observ\u00f3 un n\u00famero significativamente menor de muestras de leche con niveles elevados de acetona (superior o igual a 10 mg\/l) en AD-50 y AD-100 en comparaci\u00f3n con el PL<\/strong>. En el F2, no se observaron diferencias entre aditivo y placebo con respecto a la acetona.<\/p>\n<p><strong>En el E1 la <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/relacion-entre-cojeras-y-fertilidad-en-vacas-lecheras\/\">cojera<\/a> en el grupo de AD-50 fue significativamente menor que en el grupo PL<\/strong> (2% y 14% respectivamente).<\/p>\n<h2>Salud de la ubre y fertilidad<\/h2>\n<p>Para obtener la puntuaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/los-altos-recuentos-de-celulas-somaticas-tienen-costes-ocultos\/\">c\u00e9lulas som\u00e1ticas<\/a>, se analiz\u00f3 la proporci\u00f3n de muestras con un recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas mayor o igual a 100,000\/ml leche desde el primero hasta el octavo d\u00eda de prueba. <strong>En ambos experimentos el grupo de AD-100 mostr\u00f3 menos resultados con recuentos elevados de c\u00e9lulas som\u00e1ticas que el grupo PL<\/strong> (E1: 40% con AD-100 y 55% con PL; E2: 38% con AD-100 y 55% con PL).<\/p>\n<p><strong>En E2 se sacrificaron menos vacas por razones de salud de la ubre en el grupo AD-100 en comparaci\u00f3n con el grupo PL<\/strong>. Este resultado coincide con la mejor situaci\u00f3n general de salud de la ubre en el grupo AD-100 en comparaci\u00f3n con PL.<\/p>\n<p>Respecto a la fertilidad, no se observaron diferencias significativas en el intervalo entre partos para las vacas del E1 (371 d\u00edas con AD-100; 371 d\u00edas con AD-50; 385 d\u00edas con PL; n = 10, 11 y 15 observaciones respectivamente). Los intervalos entre partos en el E2 (385 d\u00edas con AD-100; 400 d\u00edas con PL; n = 82 para cada tratamiento) fueron levemente mayores que en E1. <strong>En ambos experimentos, el intervalo entre partos de las vacas del grupo AD-100 fue aproximadamente dos semanas m\u00e1s corto que en el grupo PL.<\/strong><\/p>\n<p>En general se observ\u00f3 una alta tasa de descarte entre los grupos de tratamiento en E1 (43% con AD-100; 45% con AD-50; 35% con PL) aunque sin diferencias significativas. <strong>La tasa de descarte promedio fue mucho menor en E2 aunque tampoco difiri\u00f3 significativamente entre los grupos de tratamiento<\/strong> (19% con AD-100; 26% con PL).<\/p>\n<p>As\u00ed pues, los resultados muestran que <strong>a\u00f1adir 100 g de un aditivo compuesto por diferentes hierbas mejor\u00f3 la salud de la ubre y redujo la acetona de la leche as\u00ed como los intervalos entre partos y la tasa de descarte debido a enfermedades de la ubre<\/strong>. En ninguno de los par\u00e1metros evaluados el aditivo produjo efectos negativos. Los efectos generales observados fueron multifactoriales dada la composici\u00f3n del aditivo y, por lo tanto, su complejidad fitoqu\u00edmica. No obstante, <strong>estos resultados sostienen los efectos beneficiosos de una dieta rica en fitoqu\u00edmicos para las vacas lecheras<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>Michael Walkenhorst, Florian Leiber, Ariane Maeschli, Alexandra N. Kapp, Anet Spengler\u2010Neff, Maria Teresa Faleschini, Eliane Garo, Matthias Hamburger, Olivier Potterat, Philipp Mayer, Sandra Graf\u2010Schiller, Anna Bieber. A multicomponent herbal feed additive improves somatic cell counts in dairy cows \u2010 a two stage, multicentre, placebo\u2010controlled long\u2010term on\u2010farm trial. <a href=\"https:\/\/www.wiley.com\/en-us\" target=\"new\" rel=\"noopener noreferrer\">Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition<\/a>, Volume 104, Issue 2.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maria Villagrasa &amp; Fernando Diaz Ortiga como antiinflamatorio y diur\u00e9tico, fenogreco como estimulante del apetito, cardo mariano para proteger el h\u00edgado\u2026 Los efectos beneficiosos de estas plantas se conocen desde hace cientos de a\u00f1os y se emplean en medicina para tratar y prevenir enfermedades. 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