{"id":14076,"date":"2021-03-22T08:38:57","date_gmt":"2021-03-22T08:38:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14076"},"modified":"2021-03-31T08:37:57","modified_gmt":"2021-03-31T08:37:57","slug":"el-ensilado-de-festuca-puede-reemplazar-al-ensilado-de-fleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/el-ensilado-de-festuca-puede-reemplazar-al-ensilado-de-fleo\/","title":{"rendered":"Inclusi\u00f3n de ensilado de festuca en dietas de vacas lecheras"},"content":{"rendered":"

Maria Villagrasa & Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

Desde el punto de vista econ\u00f3mico, las especies vegetales m\u00e1s adecuadas para el consumo de animales de producci\u00f3n son las que tienen una producci\u00f3n de biomasa alta y estable, son tolerantes al fr\u00edo, la sequ\u00eda y otros factores ambientales adversos<\/strong> y, en general, poco exigentes para las condiciones de crecimiento.<\/p>\n

La festuca (Festuca arundinacea<\/em> Schreb.) es una planta de estaci\u00f3n fr\u00eda que cumple con todos estos requisitos y se distribuye en una amplia gama de condiciones clim\u00e1ticas. Originaria de Europa y \u00c1frica del Norte la festuca es una especie de hierba ampliamente adaptada cuyas poblaciones naturales se ubican en sitios que var\u00edan de \u00e1ridos a muy h\u00famedos.<\/p>\n

La festuca puede soportar mejor la sequ\u00eda que otros pastos de estaci\u00f3n fr\u00eda como el raigr\u00e1s perenne<\/a>\u00a0(Lolium perenne<\/em> L.) o el pasto azul de Kentucky (Poa pratensis<\/em> L.)<\/strong>. Aunque la mayor parte de la producci\u00f3n total de festuca se produce normalmente durante la primavera, el crecimiento oto\u00f1al puede ser significativo con la humedad adecuada y la correcta aplicaci\u00f3n de nitr\u00f3geno.<\/p>\n

La festuca se conserva habitualmente como heno o ensilado<\/a> y puede producir forrajes de alta calidad<\/strong>, con altos niveles de energ\u00eda digestible, prote\u00ednas y minerales. Sin embargo, su composici\u00f3n depende en gran medida de la etapa de madurez en la que se cosecha.<\/p>\n

El fleo<\/strong> (Phleum pratense<\/em> L.) es una de las principales especies de pasto forrajero perenne que se cultiva en la regi\u00f3n fr\u00eda y h\u00fameda del noreste de Am\u00e9rica del Norte y destaca por su buen rendimiento en condiciones fr\u00edas<\/strong>. Sin embargo, las condiciones c\u00e1lidas y secas del verano pueden afectar negativamente a su productividad y valor nutritivo<\/strong> lo que reduce sus ventajas sobre otras especies de pastos forrajeros.<\/p>\n

Gracias a su mejor tolerancia a los periodos secos, la festuca puede ser una buena alternativa al fleo<\/a>. Para comprobar esta hip\u00f3tesis un estudio (Richard et al<\/em>., 2020) evalu\u00f3 el efecto de reemplazar el ensilado de fleo por ensilado de festuca sobre el consumo de materia seca (MS) y la producci\u00f3n y composici\u00f3n de la leche en vacas Holstein en lactaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Se compararon dos dietas (proporci\u00f3n de forraje a concentrado de 70:30) elaboradas con ensilado de fleo y ensilado de festuca.<\/p>\n

La composici\u00f3n nutritiva del forraje de fleo respecto al del ensilado de festuca fue de: materia seca: 31.3 vs. 34.1% materia fresca; materia org\u00e1nica: 91.6 vs. 90.3% MS; prote\u00edna: 15.4 vs. 13.6% MS; fibra neutro detergente (FND): 58.3 vs. 54.3% MS; fibra \u00e1cido detergente (FAD): 38.5 vs. 35.3% MS; energ\u00eda neta de lactaci\u00f3n: 1.23 vs. 1.26 Mcal\/kg MS; \u00e1cidos grasos totales: 1.99 vs. 2.12% MS; digestibilidad in vitro<\/em>: 86.3 vs 86.1% MS; digestibilidad FND in vitro<\/em>: 76.4 vs. 74.4% FND.<\/p>\n

La composici\u00f3n de la dieta de ensilado de fleo respecto a la del ensilado de festuca fue de: materia seca: 33.8 vs. 34.1% MS; materia org\u00e1nica: 92.4 vs. 91.7% MS; prote\u00edna: 14.9 vs. 13.8% MS; FND: 43.8 vs. 39.8% MS y fibra \u00e1cido detergente (FAD): 28.0 vs. 25.2 MS%.<\/p>\n

Producci\u00f3n y composici\u00f3n de la leche<\/h2>\n

Las dietas no afectaron al consumo de MS (22.6 kg\/d\u00eda)<\/strong>. Este resultado es consistente con otros estudios que encontraron que el consumo de MS era similar para la festuca y otras especies de hierbas, siempre que las hierbas se cosecharan en la misma etapa de desarrollo.<\/p>\n

Las dietas tampoco afectaron a la producci\u00f3n de leche corregida por energ\u00eda (27.9 g\/d\u00eda), o corregida por grasa (27.7 g\/d\u00eda) ni se observaron diferencias respecto a la concentraci\u00f3n (4.27%) y producci\u00f3n (1,137 g\/d\u00eda) de grasa l\u00e1ctea o a la producci\u00f3n de lactosa (1,198 g\/d\u00eda)<\/strong>, aunque la concentraci\u00f3n de lactosa fue menor en las vacas que consumieron ensilado de fleo (4.41 vs. 4.49%).<\/p>\n

Del mismo modo, otras investigaciones indican que la producci\u00f3n de leche en vacas alimentadas con diferentes especies de hierbas era similar, siempre que la digestibilidad de la materia org\u00e1nica del forraje fuera parecida. En este experimento, los ensilados de fleo y festuca tuvieron una digestibilidad in vitro<\/em> similar (86.2% de MS).<\/p>\n

Por otra parte, la concentraci\u00f3n de nitr\u00f3geno ureico en leche<\/a> (NUL) fue mayor en las vacas que recibieron la dieta con ensilado de fleo (9.0 vs. 6.5 mg\/dl), y en la concentraci\u00f3n de amoniaco ruminal se observ\u00f3 la misma tendencia<\/strong> (10.1 vs. 9.09 mg\/dl) lo que podr\u00eda deberse a la diferencia en la concentraci\u00f3n de prote\u00edna entre los dos ensilados.<\/p>\n

De manera similar, la concentraci\u00f3n de prote\u00edna de la leche fue mayor cuando las vacas fueron alimentadas con fleo que con festuca<\/strong> (3.53 vs. 3.40%) lo que sugiere una escasez de N en el ensilado de festuca.<\/p>\n

Fermentaci\u00f3n del rumen<\/h2>\n

El pH del rumen fue similar entre las vacas alimentadas con las dos dietas (6.37 de media)<\/strong>. Estos valores relativamente altos se corresponden con las altas concentraciones de FND (> 34.7%) de las dietas experimentales. La proporci\u00f3n molar de propionato en el rumen fue mayor cuando las vacas recibieron la dieta con ensilado de festuca en comparaci\u00f3n con el de fleo (19.7 vs. 17.5%), lo que dio lugar a un menor ratio de acetato a propionato (3.5 para la festuca y 4.1 para el fleo). Este efecto podr\u00eda estar relacionado con la menor concentraci\u00f3n de FND del ensilado de festuca en comparaci\u00f3n con el ensilado de fleo.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/h2>\n

La alimentaci\u00f3n de vacas en lactaci\u00f3n con ensilados de festuca o fleo no afect\u00f3 al consumo de MS, la producci\u00f3n de leche o la concentraci\u00f3n de grasa l\u00e1ctea<\/strong>. Estos resultados confirman el potencial del uso de ensilado de festuca para reemplazar al ensilado de fleo en las dietas de las vacas lecheras.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

A.-M. Richard, R. Gervais, G. F. Tremblay, G. B\u00e9langer, and \u00c9. Charbonneau. Tall fescue as an alternative to timothy fed with or without alfalfa to dairy cows. 2020. J. Dairy Sci<\/a>. 103:8062\u20138073.<\/p>\n

\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maria Villagrasa & Fernando Diaz Desde el punto de vista econ\u00f3mico, las especies vegetales m\u00e1s adecuadas para el consumo de animales de producci\u00f3n son las que tienen una producci\u00f3n de biomasa alta y estable, son tolerantes al fr\u00edo, la sequ\u00eda y otros factores ambientales adversos y, en general, poco exigentes para las condiciones de crecimiento. … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8439,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[638],"tags":[],"class_list":["post-14076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hierbas"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl ensilado de festuca puede reemplazar al ensilado de fleo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La alimentaci\u00f3n de vacas en lactaci\u00f3n con ensilado de festuca o fleo no 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