{"id":14108,"date":"2021-03-22T08:58:38","date_gmt":"2021-03-22T08:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14108"},"modified":"2021-03-31T08:34:46","modified_gmt":"2021-03-31T08:34:46","slug":"estrategias-de-manejo-de-la-colza-forrajera-para-maximizar-la-produccion-y-el-valor-nutritivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/estrategias-de-manejo-de-la-colza-forrajera-para-maximizar-la-produccion-y-el-valor-nutritivo\/","title":{"rendered":"Estrategias de manejo de la colza forrajera para maximizar la producci\u00f3n y el valor nutritivo"},"content":{"rendered":"

Maria Villagrasa & Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

La colza (Brassica napus<\/em>) es una planta de la familia de las cruc\u00edferas, entre las que se encuentran coles, coliflores, nabos, etc. En los \u00faltimos a\u00f1os se ha producido un aumento importante de su producci\u00f3n, que alcanza entre las 11-14 t\/ha, debido principalmente a la siembra de nuevas variedades e h\u00edbridos.<\/p>\n

El cultivo de colza tiene buena calidad para su uso como forraje y se puede aprovechar tambi\u00e9n como heno o conservar en forma de ensilado. Otro uso es como forraje bajo pastoreo, ya que tiene una buena respuesta al rebrote. Puede existir una gran diferencia en la concentraci\u00f3n de materia seca (MS) seg\u00fan la variedad utilizada por lo que es importante seleccionar variedades con las mejores caracter\u00edsticas forrajeras y que tengan alta producci\u00f3n de materia seca.<\/p>\n

Adem\u00e1s, para obtener una producci\u00f3n \u00f3ptima es necesario desarrollar la tecnolog\u00eda adecuada para el manejo del cultivo. En este sentido se sabe que es importante la densidad<\/a> de sembrado ya que esta afecta al crecimiento de la planta y al coste de la producci\u00f3n de forraje.<\/p>\n

Otro elemento que hay que considerar es la altura que alcanza la planta en el momento de la cosecha y la altura a la que se corta<\/a> puesto que ambos valores influyen en la tasa de rebrote que tambi\u00e9n puede afectar al contenido de materia seca y, una vez m\u00e1s al coste de la producci\u00f3n.<\/p>\n

Un estudio (Islam, MR. et al<\/em>, 2020) evalu\u00f3 los efectos de la altura de defoliaci\u00f3n (AD; altura de la planta al ser cosechada) e intensidad de defoliaci\u00f3n (ID; altura a la que las plantas son cortadas) en un ambiente controlado, para determinar la base fisiol\u00f3gica del rebrote y el valor nutritivo de la colza forrajera<\/strong>.<\/p>\n

Se sembraron semillas de colza forrajera<\/a> (Brassica napus<\/em> L. cv. Goliath<\/em>) y se realizaron dos cosechas, la segunda aproximadamente dos meses despu\u00e9s de que se hubiera producido el rebrote tras la primera. Las plantas que alcanzaron una AD de 40, 70 y 90 cm fueron cosechadas para cada una de las ID de 5, 20 y 35 cm, de modo que cada altura tuvo tres intensidades de corte.<\/p>\n

En la primera cosecha se observ\u00f3 que el aumento de la altura de 40 a 90 cm increment\u00f3 la producci\u00f3n de MS de 2.6 a 24.0 g MS\/planta y tambi\u00e9n el peso de la planta residual.<\/p>\n

En la segunda cosecha el aumento de la AD de 40 a 90 y la reducci\u00f3n de la ID (es decir, un incremento de la altura residual de la planta) de 5 a 35 increment\u00f3 la MS de 0.2 a 0.5 y de 0.2 a 0.4 g MS\/planta d\u00eda, respectivamente, lo que tuvo su m\u00e1ximo cuando la AD fue de 90 y la ID de 35.<\/p>\n

El aumento de la AD de 40 a 90 hizo que aumentara el n\u00famero de hojas totales y axilares lo que tambi\u00e9n tuvo su pico cuando la AD fue de 90 y la ID de 35.<\/p>\n

Seguramente, el aumento de la altura permiti\u00f3 un mayor desarrollo de las hojas y, por lo tanto mayor peso de la planta. No obstante, a partir aproximadamente de los 90 cm de altura empezaron a aparecer m\u00e1s hojas amarillas y muertas y, por tanto, se redujo la fotos\u00edntesis y en consecuencia tendi\u00f3 a disminuir el peso de la planta. Estos resultados sugieren que el momento \u00f3ptimo para cosechar la colza forrajera es cuando la planta tiene aproximadamente 90 cm de altura.<\/strong><\/p>\n

Relaci\u00f3n entre el contenido en az\u00facares y el nitr\u00f3geno<\/h2>\n

El aumento de la AD de 40 a 90 increment\u00f3 la concentraci\u00f3n de az\u00facares (% de MS) tanto del tallo residual como de la ra\u00edz de 6.7 a 13.0 y 3.0 a 8.5 respectivamente. De manera similar, el aumento de la AD aument\u00f3 el contenido de azucares en toda la planta (de 0.05 a 2.54 g MS\/planta). Por otra parte, la disminuci\u00f3n de la ID de 5 a 35 tambi\u00e9n aument\u00f3 el contenido de az\u00facares en el tallo residual (0.04 a 1.86 g MS\/planta).<\/p>\n

Respecto al contenido de nitr\u00f3geno en relaci\u00f3n a la altura de la defoliaci\u00f3n fue similar en todos los valores en el tallo residual, pero al pasar de una AD de 40 a 90 aument\u00f3 el nitr\u00f3geno en la ra\u00edz de 0.01 a 0.08 g MS\/planta. La disminuci\u00f3n de la ID de 5 a 35 aument\u00f3 el nitr\u00f3geno en el tallo residual de 0.03 a 0.16 g MS\/planta.<\/p>\n

El alto contenido de az\u00facares y nitr\u00f3geno, necesarios para llevar a cabo la fotos\u00edntesis, en plantas con mayor AD y menor ID hizo que aumentara la tasa de rebrote, algo que se logr\u00f3 cuando las plantas alcanzaron aproximadamente 90 cm de altura y se cosecharon entre 20 y 35 cm sobre el suelo<\/strong>.<\/p>\n

La altura \u00f3ptima de defoliaci\u00f3n est\u00e1 entre 70 y 90 cm en la colza forrajera<\/h2>\n

En la primera cosecha el aumento de AD de 40 a 90 disminuy\u00f3 la cantidad de prote\u00edna y nitratos, pero aument\u00f3 la fibra neutro detergente (FND). La disminuci\u00f3n de la ID de 5 a 35 disminuy\u00f3 la cantidad de fibra \u00e1cido y neutro detergente y de nitratos, aunque los valores de este \u00faltimo se mantuvieron similares a una ID entre 20 y 35 cuando la AD fue de 70 y 90. Ni la AD ni la ID afectaron a la digestibilidad in vitro<\/em> de la MS, aunque el aumento de la AD disminuy\u00f3 el pH de los productos finales de la fermentaci\u00f3n (de 6.5 a 5.8).<\/p>\n

En la segunda cosecha el aumento de la AD y la disminuci\u00f3n de la ID redujeron la cantidad de prote\u00edna (de 37.3% a 5.0% MS), FND (de 25.1% a 18.4% MS) y nitrato (de 1.63% a 0.06% MS).<\/p>\n

En general, los datos muestran que la cosecha en 90 cm de altura tuvo una mayor producci\u00f3n independientemente de la intensidad de defoliaci\u00f3n<\/a><\/strong>, pero la cosecha de forrajes en esta etapa ten\u00eda un contenido m\u00e1s bajo de prote\u00edna. Sin embargo, el contenido de prote\u00edna de la colza forrajera en los tratamientos de 70 cm fue superior (26.0 – 43.8% MS) a los tratamientos de 90 cm (5.0-12.6% MS) aunque la producci\u00f3n de MS fue aproximadamente un tercio en estos tratamientos de 70 cm (1.4\u20131.6 t MS\/ha) en comparaci\u00f3n con los tratamientos de 90 cm (4.2\u20135.0 t MS\/ha).<\/p>\n

Este resultado sugiere que los cambios r\u00e1pidos en la planta, particularmente en t\u00e9rminos de producci\u00f3n y contenido de prote\u00edna, se dan durante el periodo de 70 a 90 cm de altura. Por lo tanto, se requiere encontrar el equilibrio entre la producci\u00f3n y el contenido de prote\u00edna de la colza forrajera en los tratamientos entre 70 y 90 cm de altura a diferentes intensidades de defoliaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Conclusiones<\/h2>\n