{"id":14120,"date":"2021-03-22T09:05:56","date_gmt":"2021-03-22T09:05:56","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14120"},"modified":"2021-03-31T08:33:30","modified_gmt":"2021-03-31T08:33:30","slug":"efecto-del-oreo-de-forraje-de-avena-en-la-composicion-nutritiva-del-ensilado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/efecto-del-oreo-de-forraje-de-avena-en-la-composicion-nutritiva-del-ensilado\/","title":{"rendered":"Efectos del oreo del forraje de avena sobre la composici\u00f3n nutritiva del ensilado"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Mar\u00eda Villagrasa<\/strong><\/p>\n<p>La avena se considera una planta de estaci\u00f3n fr\u00eda y se cultiva principalmente en los climas templados m\u00e1s fr\u00edos. <strong>Posee un bajo valor energ\u00e9tico como consecuencia de su alto contenido en fibra y lignina y su escaso contenido de almid\u00f3n.<\/strong> El grano tiene un elevado contenido en grasa (4.9%) altamente insaturada (35% de \u00e1cido oleico y 39% de linoleico).<\/p>\n<p>Su contenido en prote\u00edna se encuentra alrededor del 9%. En este sentido, <strong>su solubilidad y degradabilidad ruminal son muy elevadas<\/strong>. En relaci\u00f3n a otros granos tiene una alta concentraci\u00f3n de amino\u00e1cidos esenciales y tambi\u00e9n destaca por su elevada concentraci\u00f3n de cistina (3% respecto al total de prote\u00edna).<\/p>\n<p>Por otra parte, el consumo habitual de alimentos enriquecidos en <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/suplementar-con-acidos-grasos-omega-3-mejora-crecimiento-e-inmunidad\/\">\u00e1cidos grasos poliinsaturados<\/a> como el \u00e1cido linoleico (C18:2; n6) y el \u00e1cido \u03b1-linol\u00e9nico (C18:3; n3) o las vitaminas, parece ser una buena opci\u00f3n para reducir el riesgo de aparici\u00f3n de ciertas enfermedades.<\/p>\n<p>La demanda de productos procedentes de rumiantes enriquecidos con dichas sustancias ha hecho que parte de la investigaci\u00f3n se centre en conocer los diferentes factores que pueden afectar a la cantidad de \u00e1cidos grasos y vitaminas en el forraje. Uno de ellos es el oreo del forraje.<\/p>\n<p><strong>Mediante este procedimiento se deseca de forma total o parcial el forraje en el campo para aumentar el contenido de materia seca<\/strong> (MS) hasta un nivel aceptable para la actividad de las bacterias productoras de \u00e1cido l\u00e1ctico y para minimizar la producci\u00f3n de efluente a la hora de preparar el ensilado.<\/p>\n<p>Un estudio (Liu <em>et al<\/em>., 2020) investig\u00f3 los efectos que ten\u00eda orear por la noche la avena sobre el perfil de \u00e1cidos grasos, \u03b1-tocoferol (<a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/mejoras-con-vitamina-e-en-la-produccion-de-leche-y-eficiencia-reproductiva\/\">vitamina E<\/a>) y <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/el-orujo-de-tomate-aumenta-las-concentraciones-de-vitaminas-en-leche\/\">\u03b2-caroteno<\/a> (provitamina A) del ensilado posterior.<\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/produccion-de-forraje-de-avena-calidad-o-cantidad\/\">forraje de avena<\/a> se seg\u00f3 y se someti\u00f3 a dos tratamientos: sin oreo (control) y con oreo de una noche durante 14 horas (de las 6:00 pm a las 8:00 am). A continuaci\u00f3n, el material se cort\u00f3 con una picadora de forraje en tama\u00f1os de part\u00edcula de 1 a 2 cm y se ensil\u00f3 en mini silos durante 100 d\u00edas.<\/p>\n<h2>Efectos del oreo sobre la composici\u00f3n qu\u00edmica y microbiana de la avena<\/h2>\n<p><strong>Los resultados de este estudio indicaron que el oreo nocturno influy\u00f3 en la composici\u00f3n qu\u00edmica y microbiana de la avena<\/strong>. En comparaci\u00f3n con la avena control, el oreo durante la noche hizo que aumentara el contenido de MS (30.8 vs. 27.4% de materia fresca; MF), fibra neutro detergente (56.7 vs. 53.6% MS) y fibra \u00e1cido detergente (33.4 vs. 29.4% MS), as\u00ed como la cantidad de bacterias aer\u00f3bicas (7.38 vs. 6.73 log10 cfu\/g MF) y levaduras (4.39 vs. 3.36 log10 cfu\/g MF), pero provoc\u00f3 una disminuci\u00f3n en el contenido de carbohidratos solubles en agua (az\u00facares; 4.39 vs. 7.48%) y el n\u00famero de bacterias \u00e1cido l\u00e1cticas (4.46 vs. 5.23 log10 cfu\/g materia fresca).<\/p>\n<p>Por otra parte, <strong>los valores de los \u00e1cidos grasos linoleico y \u03b1-linol\u00e9nico fueron los mismos en los dos tratamientos<\/strong>, al igual que la actividad de la lipoxigenasa, pero, en comparaci\u00f3n con la avena control, <strong>el oreo nocturno redujo el contenido de \u03b1-tocoferol (14.4 vs. 18.2 mg\/kg DM) y \u03b2-caroteno (19.3 vs. 26.6 mg\/kg DM).<\/strong><\/p>\n<p>Con respecto al perfil de \u00e1cidos grasos se observ\u00f3 un aumento significativo del contenido de \u00e1cido linoleico en el ensilado de la avena control y con oreo con respecto al material correspondiente sin ensilar (0.12 vs. 0.04% control; 0.12 vs. 0.04% con oreo). No obstante, el oreo nocturno no influy\u00f3 en el contenido de este \u00e1cido en el ensilado. Adem\u00e1s, el oreo nocturno tampoco afect\u00f3 al contenido del \u00e1cido \u03b1-linol\u00e9nico.<\/p>\n<p>En conclusi\u00f3n, <strong>el oreo nocturno no influy\u00f3 en el contenido en \u00e1cidos linoleico y \u03b1-linol\u00e9nico, pero produjo p\u00e9rdidas en el contenido de az\u00facares, \u03b1-tocoferol y \u03b2-caroteno en el forraje de avena<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>Q.H. Liu, J.X. Wu, Z.H. Dong, S.R. Wang, T. Shao. Effects of overnight wilting and additives on the fatty acid profile, \u03b1-tocopherol and \u03b2-carotene of whole plant oat silages. <a href=\"https:\/\/www.journals.elsevier.com\/animal-feed-science-and-technology\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Animal Feed Science and Technology<\/a> 260 (2020) 114370.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mar\u00eda Villagrasa La avena se considera una planta de estaci\u00f3n fr\u00eda y se cultiva principalmente en los climas templados m\u00e1s fr\u00edos. Posee un bajo valor energ\u00e9tico como consecuencia de su alto contenido en fibra y lignina y su escaso contenido de almid\u00f3n. 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