{"id":14126,"date":"2021-03-22T09:10:06","date_gmt":"2021-03-22T09:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14126"},"modified":"2021-03-31T08:32:48","modified_gmt":"2021-03-31T08:32:48","slug":"sistemas-de-ordeno-robotizado-ofrecen-un-rendimiento-similar-al-de-las-granjas-convencionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/sistemas-de-ordeno-robotizado-ofrecen-un-rendimiento-similar-al-de-las-granjas-convencionales\/","title":{"rendered":"Los sistemas de orde\u00f1o robotizado en pastoreo ofrecen un rendimiento similar al de las granjas convencionales"},"content":{"rendered":"

Alvaro Garcia<\/strong><\/p>\n

Encontrar, contratar y retener mano de obra se ha convertido en los \u00faltimos a\u00f1os en un problema para las granjas lecheras de todo el mundo. Los sistemas de orde\u00f1o robotizado son cada vez m\u00e1s populares ya que resuelven este problema al tiempo que aumentan la productividad, la eficiencia del orde\u00f1o y reducen el manejo requerido en las vacas lecheras en lactaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Si bien estos sistemas se han empleado con \u00e9xito en sistemas de producci\u00f3n intensivos, su adopci\u00f3n en sistemas de pastoreo<\/a> a\u00fan es infrecuente. La adopci\u00f3n en los sistemas de producci\u00f3n intensivos tradicionales ha aumentado desde su introducci\u00f3n en los Pa\u00edses Bajos a principios de los a\u00f1os 90, y se estima que hab\u00eda 50,000 unidades en 25,000 granjas en 2019.<\/p>\n

Incluso se estima que en Europa casi la mitad de las nuevas granjas lecheras utilicen sistemas de orde\u00f1o robotizados y en algunos pa\u00edses tienen una tasa de adopci\u00f3n cercana al 23%.<\/p>\n

Los beneficios<\/a> para la mano de obra y la productividad han sido ampliamente demostrados, hasta el punto de que se considera una de las principales tecnolog\u00edas<\/a> que hay que adoptar en el futuro<\/strong>. Sin embargo, el grado de adopci\u00f3n actual en los sistemas de pastoreo de Australia es bastante reducido, y permanece por debajo del 1%.<\/p>\n

Se sospecha que la principal raz\u00f3n de esta lenta penetraci\u00f3n en el mercado est\u00e1 asociada con la falta de unidades demostrativas que muestren los beneficios productivos y econ\u00f3micos que los sistemas de orde\u00f1o robotizado pueden proporcionar a la granja.<\/p>\n

La mayor parte de la investigaci\u00f3n se ha realizado con modelos de simulaci\u00f3n, mientras que se han realizado evaluaciones muy limitadas con cifras procedentes de granjas reales. Obviamente, estas simulaciones conllevan algunos supuestos que pueden llevar a errores, particularmente cuando se trata de estimar la producci\u00f3n de leche y cambios en la mano de obra y la rentabilidad. Solo se realizaron dos experimentos (2007 y 2012) con datos de granjas comerciales que se basaron en granjas con sistemas de alojamiento convencionales y no de vacas en pastoreo.<\/p>\n

Un estudio realizado por Gargiulo et al<\/em>. (2020) abord\u00f3 el rendimiento f\u00edsico y econ\u00f3mico de los sistemas de orde\u00f1o robotizado en pastoreo en comparaci\u00f3n con los sistemas de orde\u00f1o convencionales con el objetivo final de identificar cualquier potencial para mejorar la productividad y rentabilidad de los sistemas robotizados<\/strong>.<\/p>\n

Los datos proven\u00edan de 14 granjas con orde\u00f1o robotizado y 100 granjas con orde\u00f1o convencional similares situadas en Australia, y se recopilaron durante 3 a\u00f1os (2015\u20132016, 2016\u20132017, 2017\u20132018).<\/p>\n

Las 14 granjas con orde\u00f1o robotizado ten\u00edan entre 130 y 360 vacas lecheras, y entre 40 y 151 ha de \u00e1rea de orde\u00f1o, y de 2 a 4 empleados equivalentes a tiempo completo (ETC) trabajando en la granja. En promedio, las granjas con orde\u00f1o robotizado ten\u00edan 4 robots (entre 2 y 7 unidades) y cuatro a\u00f1os de experiencia en el manejo de los sistemas (entre 2 y 8 a\u00f1os).<\/p>\n

Las 100 granjas con orde\u00f1o convencional ten\u00edan entre 132 y 395 vacas lecheras, entre 9 y 250 ha de terreno y entre 3 y 5 personas trabajando en la granja.<\/p>\n

Los datos fueron recopilados por el \u201cProyecto de monitorizaci\u00f3n de granjas lecheras\u201d de Australia por personal capacitado y despu\u00e9s fueron validados por un panel de consultores de negocios agr\u00edcolas para garantizar su fiabilidad y exactitud.<\/p>\n

Se consideraron indicadores de rendimiento f\u00edsico aquellos que t\u00edpicamente se relacionan con resultados de producci\u00f3n, insumos f\u00edsicos, productividad y medidas de la eficiencia de la producci\u00f3n (por ejemplo, producci\u00f3n total de leche, extensi\u00f3n de la granja, n\u00famero de vacas, leche por hect\u00e1rea y eficiencia de la mano de obra).<\/p>\n

Los indicadores de rendimiento econ\u00f3mico fueron aquellos que se relacionan con los ingresos, los costes y las medidas de rentabilidad empresarial (por ejemplo, ingresos brutos de la granja, costes variables y generales, ganancias antes de intereses e impuestos, margen de utilidad operativa y rendimiento de los activos totales).<\/p>\n

Los costes generales fueron m\u00e1s altos para las granjas con orde\u00f1o robotizado<\/h2>\n

Los costes generales (es decir, reparaciones, mantenimiento y depreciaci\u00f3n), as\u00ed como los costes de los intereses y arrendamiento, fueron m\u00e1s altos para las granjas con orde\u00f1o robotizado y representaron el segundo coste m\u00e1s grande despu\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.<\/strong> Esto se explica porque las granjas con orde\u00f1o robotizado operan constantemente sin intervenci\u00f3n humana directa, y muchos de los componentes principales son electr\u00f3nicos y piezas m\u00f3viles que necesitan reparaciones frecuentes y mantenimiento.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de las granjas con orde\u00f1o robotizado se comprometen a realizar servicios de equipo programados seg\u00fan las condiciones de la garant\u00eda, lo que se suma a los costes de mantenimiento. Se esperaba una mayor depreciaci\u00f3n con el orde\u00f1o robotizado dado que hubo una mayor inversi\u00f3n de capital inicial.<\/p>\n

Los intereses y los costes de arrendamiento fueron m\u00e1s altos para las granjas con orde\u00f1o robotizado<\/strong>, presumiblemente debido a los intereses m\u00e1s altos pagados por el dinero prestado para los robots que, en general, se encuentran en pr\u00e9stamos para equipos a relativamente corto plazo que requieren que el capital se reembolse en un periodo m\u00e1s corto.<\/p>\n

Optimizar la eficiencia con la que se utiliza el capital invertido deber\u00eda tener un efecto significativo en la rentabilidad, desde esta perspectiva, medir el uso del robot en litros de producci\u00f3n de leche es fundamental.<\/strong><\/p>\n

En este conjunto de datos, el 25% de las granjas de los puestos inferiores (clasificadas por terrenos pastoreados\/ha) utilizaron solo 3.3 t\/ha de pastos, mientras que el 25% de las granjas de los puestos superiores utilizaron 10.9 t\/ha. Esto muestra claramente la importancia de optimizar la utilizaci\u00f3n de los pastos en la granja.<\/p>\n

Ambos tipos de granjas pueden alcanzar niveles similares de productividad y rentabilidad<\/h2>\n

A diferencia de otros estudios, los resultados de este experimento mostraron que, en promedio, ambos sistemas ten\u00edan un uso total de mano de obra (empleada y total en ETC), eficiencia de la mano de obra y costes laborales similares<\/strong>.<\/p>\n

Es posible que las granjas con orde\u00f1o robotizado pudieran haber planeado ampliar el reba\u00f1o en lugar de reducir la mano de obra, o que en realidad, el ahorro neto de mano de obra no podr\u00eda ser tan grande como se esperaba con orde\u00f1o robotizado, ya que algunas tareas desaparecen, pero surgen otras nuevas con los robots.<\/p>\n

Se ha sugerido que se invierte en esta tecnolog\u00eda para adquirir una mayor flexibilidad en la gesti\u00f3n del tiempo, reducir los efectos f\u00edsicos que producen en el cuerpo las tareas manuales repetitivas (estr\u00e9s m\u00fasculo-esquel\u00e9tico) y por la disponibilidad de mano de obra.<\/p>\n

Este estudio mostr\u00f3 que a pesar de las diferencias relativamente menores en la producci\u00f3n y la rentabilidad de la explotaci\u00f3n, las granjas con orde\u00f1o robotizado en pastoreo pueden alcanzar niveles similares de productividad y rentabilidad a las granjas con orde\u00f1o convencional en pastoreo<\/strong>. El estudio tambi\u00e9n identific\u00f3 oportunidades para mejorar la utilizaci\u00f3n de los pastos, la eficiencia de la mano de obra y la utilizaci\u00f3n de los robots en las granjas con orde\u00f1o robotizado.<\/p>\n

Es precisamente en estas \u00e1reas donde mejorar la eficiencia podr\u00eda tener efectos importantes en la rentabilidad de estos sistemas, haciendo que la adopci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda sea m\u00e1s atractiva para los productores<\/strong>. Los principales indicadores de desempe\u00f1o f\u00edsico evaluados, como producci\u00f3n de leche por vaca, producci\u00f3n de leche por hect\u00e1rea, pasto pastoreado por hect\u00e1rea o s\u00f3lidos de leche por ETC, fueron similares entre ambos sistemas.<\/p>\n

Las granjas con orde\u00f1o robotizado ten\u00edan costes generales m\u00e1s altos, como depreciaci\u00f3n, reparaciones y mantenimiento; sin embargo, no se observaron diferencias en los costes de mano de obra totales entre ambos sistemas. La rentabilidad, medida como ganancias antes de intereses e impuestos, margen de utilidad operativa y rendimiento de los activos totales, no fue diferente entre el orde\u00f1o robotizado y el convencional<\/strong>.<\/p>\n

Se identificaron oportunidades para mejorar la utilizaci\u00f3n de los pastos, la eficiencia de la mano de obra y la utilizaci\u00f3n de robots en las granjas con orde\u00f1o robotizado. Mejorar la eficiencia en estas \u00e1reas podr\u00eda mejorar la productividad y la rentabilidad de estos sistemas y, por lo tanto, aumentar el inter\u00e9s de esta tecnolog\u00eda.<\/strong><\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

J. I. Gargiulo, N. A. Lyons, K. Kempton, D. A. Armstrong, and S. C. Garcia. 2020. Physical and economic comparison of pasture-based automatic and conventional milking systems. J. Dairy Sci<\/a>. 103:8231\u20138240.<\/p>\n

\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alvaro Garcia Encontrar, contratar y retener mano de obra se ha convertido en los \u00faltimos a\u00f1os en un problema para las granjas lecheras de todo el mundo. 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