{"id":14170,"date":"2021-03-22T09:34:53","date_gmt":"2021-03-22T09:34:53","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14170"},"modified":"2021-03-31T08:27:38","modified_gmt":"2021-03-31T08:27:38","slug":"composicion-nutritiva-y-de-cannabinoides-en-el-canamo-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/composicion-nutritiva-y-de-cannabinoides-en-el-canamo-industrial\/","title":{"rendered":"Composici\u00f3n nutritiva y concentraci\u00f3n de cannabinoides en diferentes coproductos del c\u00e1\u00f1amo industrial"},"content":{"rendered":"

Mar\u00eda Villagrasa & Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

La planta de c\u00e1\u00f1amo, Cannabis sativa<\/em>, se ha cultivado durante cientos de a\u00f1os en todo el mundo. El c\u00e1\u00f1amo industrial se cultiva en Europa de forma limitada para producir fibra, pero tambi\u00e9n semillas y aceite. Las variedades de c\u00e1\u00f1amo que se pueden cultivar para esos fines deben figurar en el cat\u00e1logo com\u00fan de variedades de especies de plantas agr\u00edcolas de la Uni\u00f3n Europea (UE).<\/p>\n

El contenido m\u00e1ximo de tetrahidrocannabinol (THC), que es la principal sustancia psicoactiva, est\u00e1 limitado al 0.2% en la UE, mientras que en Estados Unidos ha de ser menor al 0.3%<\/strong>.<\/p>\n

Los coproductos del procesamiento del c\u00e1\u00f1amo, al igual que sucede con los de otros vegetales, podr\u00edan utilizarse como fuente de alimentaci\u00f3n para el ganado<\/strong>. La semilla de c\u00e1\u00f1amo es rica en \u00e1cidos grasos como omega 3<\/a>, omega 6 y omega 9. Tambi\u00e9n es rica en prote\u00ednas y fibra y es una buena fuente de minerales<\/a> como cobre, hierro, boro, manganeso y zinc<\/a>.<\/p>\n

Con el fin de aportar m\u00e1s datos sobre este producto, un estudio (Kleinhenz et al<\/em>., 2020) tuvo como objetivo caracterizar la concentraci\u00f3n de nutrientes, la digestibilidad y la concentraci\u00f3n de cannabinoides del c\u00e1\u00f1amo industrial y de sus diferentes partes considerando su uso como alimento para ganado<\/strong>.<\/p>\n

Las muestras obtenidas fueron (1) plantas de c\u00e1\u00f1amo industrial enteras (sin ra\u00edces), (2) tallos obtenidos despu\u00e9s de la cosecha de semillas, (3) flores femeninas sin procesar destinadas a la extracci\u00f3n de cannabinoides, (4) semillas enteras para la producci\u00f3n de semillas, (5) hojas obtenida del proceso de secado, (6) paja obtenida despu\u00e9s de cosechar y limpiar las semillas, y (7) flores femeninas procesadas despu\u00e9s de la extracci\u00f3n de cannabinoides.<\/p>\n

Concentraci\u00f3n de nutrientes y digestibilidad de la fibra<\/h2>\n

La concentraci\u00f3n de nutrientes y la digestibilidad de la fibra variaron seg\u00fan la parte de la planta analizada (tabla 1). La planta entera y el tallo ten\u00edan menos prote\u00edna<\/strong>, minerales y energ\u00eda en comparaci\u00f3n con las flores, hojas y semillas. Igualmente ten\u00edan una alta concentraci\u00f3n de fibra con baja digestibilidad, algo esperable ya que la fibra del tallo se usa en la producci\u00f3n de cuerdas, papel y telas.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutrientes<\/th>\nPlanta entera<\/th>\nHojas<\/th>\nTallo<\/th>\nFlores sin procesar<\/th>\nSemillas<\/th>\nFlores procesadas<\/th>\n<\/tr>\n
Materia seca (MS) % MF<\/td>\n70.3<\/td>\n88.9<\/td>\n64.8<\/td>\n90.9<\/td>\n89.8<\/td>\n96.6<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna bruta, % MS<\/td>\n6.9<\/td>\n13.0<\/td>\n5.3<\/td>\n21.2<\/td>\n23.0<\/td>\n24.5<\/td>\n<\/tr>\n
Grasa, % MS<\/td>\n2.7<\/td>\n8.9<\/td>\n1.2<\/td>\n12.5<\/td>\n13.2<\/td>\n3.2<\/td>\n<\/tr>\n
Cenizas, % MS<\/td>\n8.8<\/td>\n21.2<\/td>\n6.3<\/td>\n14.1<\/td>\n16.6<\/td>\n25.7<\/td>\n<\/tr>\n
Az\u00facar, % MS<\/td>\n2.7<\/td>\n5.9<\/td>\n2.0<\/td>\n5.0<\/td>\n2.8<\/td>\n4.7<\/td>\n<\/tr>\n
Almid\u00f3n, % MS<\/td>\n0.2<\/td>\n0.9<\/td>\n0.1<\/td>\n0.7<\/td>\n0.7<\/td>\n0.6<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra \u00e1cido detergente, %MS<\/td>\n60.8<\/td>\n20.8<\/td>\n64.6<\/td>\n26.1<\/td>\n29.6<\/td>\n18.1<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra neutro detergente (FND), %MS<\/td>\n81.6<\/td>\n44.7<\/td>\n84.4<\/td>\n52.5<\/td>\n53.2<\/td>\n30.9<\/td>\n<\/tr>\n
Digestibilidad FND 30 h, % FND<\/td>\n28.8<\/td>\n9.3<\/td>\n12.7<\/td>\n19.3<\/td>\n43.1<\/td>\n19.7<\/td>\n<\/tr>\n
Digestibilidad FND 240 h, % FND<\/td>\n32.0<\/td>\n12.4<\/td>\n28.1<\/td>\n30.4<\/td>\n58.9<\/td>\n39.6<\/td>\n<\/tr>\n
Carbohidratos no fibrosos, % MS<\/td>\n2.5<\/td>\n15.3<\/td>\n5.3<\/td>\n6.3<\/td>\n–<\/td>\n20.2<\/td>\n<\/tr>\n
TDN, % MS<\/td>\n24.0<\/td>\n41.0<\/td>\n19.8<\/td>\n53.6<\/td>\n61.5<\/td>\n46.0<\/td>\n<\/tr>\n
Calcio, % de MS<\/td>\n1.4<\/td>\n4.3<\/td>\n1.0<\/td>\n2.3<\/td>\n2.6<\/td>\n3.6<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo, % de MS<\/td>\n0.3<\/td>\n0.4<\/td>\n0.3<\/td>\n1.1<\/td>\n0.7<\/td>\n0.4<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Tabla 1<\/strong>. Resultados del an\u00e1lisis de nutrientes y la digestibilidad de la fibra de las partes del c\u00e1\u00f1amo.<\/span><\/p>\n

La mayor concentraci\u00f3n proteica se obtuvo en la flor procesada (24.5%) y la menor en los tallos (5.3%). Como era de esperar, el tallo y la planta entera presentaron los valores m\u00e1s altos de fibra. La baja digestibilidad de la fibra neutro detergente (FND) indica que tanto el c\u00e1\u00f1amo industrial como sus coproductos son relativamente indigestibles<\/strong>.<\/p>\n

En general, los bajos valores de digestibilidad observados tuvieron un efecto negativo sobre los nutrientes digestibles totales (NDT). Se encontr\u00f3 que tanto las concentraciones de energ\u00eda como de NDT eran relativamente bajas en comparaci\u00f3n con otros forrajes.<\/p>\n

Las mayores concentraciones de NDT, se encontraron en las semillas (61.5% MS), las flores sin procesar (53.6% MS) y procesadas (54.3% MS). Estos valores son comparables a los NDT de los residuos de ma\u00edz, paja de avena o de cebada. Por lo tanto, las plantas de c\u00e1\u00f1amo, incluso aquellas con mayor concentraci\u00f3n de grasa, son fuentes pobres de energ\u00eda pero pueden servir en raciones de novillas o vacas secas como fuente de fibra<\/strong>. El tallo (19.8% MS) y la planta entera (24.0% MS) registraron los valores de NDT m\u00e1s bajos.<\/p>\n

La concentraci\u00f3n de calcio<\/a> fue relativamente elevada en comparaci\u00f3n con otros forrajes con los que se alimenta com\u00fanmente al ganado.<\/p>\n

Concentraci\u00f3n de cannabinoides<\/h2>\n

Se detectaron cannabinoides en todas las muestras de la planta pero sus concentraciones eran diferentes<\/strong> (tabla 2). El \u00fanico cannabinoide que no se detect\u00f3 en ninguna muestra fue el \u03948-tetrahidrocannabinol (THC). El cannabinoide psicoactivo \u03949-THC y su precursor \u03949-\u00e1cido tetrahidrocannabin\u00f3lico A se encontraron en todas las muestras de la planta<\/strong>; las hojas y la flor tuvieron la mayor concentraci\u00f3n.<\/p>\n

Sin embargo, estas concentraciones fueron inferiores al 0.3%, que es el umbral legal para que los materiales vegetales se consideren c\u00e1\u00f1amo industrial y no marihuana en EE. UU<\/strong>. Las flores y las hojas tambi\u00e9n ten\u00edan la mayor concentraci\u00f3n de cannabidiol y de su precursor. El tallo conten\u00eda las concentraciones m\u00e1s bajas de cannabinoides.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n
Cannabinoide<\/th>\nLOQ<\/th>\nPlanta entera<\/th>\nHojas<\/th>\nTallo<\/th>\nFlor sin procesar<\/th>\nSemillas<\/th>\nFlor procesada<\/th>\n<\/tr>\n
Cannabinol, \u03bcg\/g<\/td>\n0.1<\/td>\n9<\/td>\n31<\/td>\n4<\/td>\n27<\/td>\n11<\/td>\n21<\/td>\n<\/tr>\n
\u03949-Tetrahidrocannabinol, \u03bcg\/g<\/td>\n0.1<\/td>\n186<\/td>\n573<\/td>\n31<\/td>\n664<\/td>\n275<\/td>\n301<\/td>\n<\/tr>\n
Cannabidiol, \u03bcg\/g<\/td>\n0.25<\/td>\n721<\/td>\n3,347<\/td>\n132<\/td>\n3,509<\/td>\n262<\/td>\n8,062<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Tabla 2<\/strong>. L\u00edmite de cuantificaci\u00f3n (LOQ) y concentraci\u00f3n de cannabinoides.<\/span><\/p>\n

Actualmente no hay datos sobre los efectos de la alimentaci\u00f3n con cannabinoides o planta de c\u00e1\u00f1amo al ganado vacuno. La transmisi\u00f3n de cannabinoides a la carne y la leche puede ser posible si los animales est\u00e1n expuestos a la planta de c\u00e1\u00f1amo, pero no hay literatura publicada sobre la absorci\u00f3n oral de cannabinoides en rumiantes.<\/p>\n

La madurez de la planta en el momento de la cosecha, la fertilidad del suelo y la estaci\u00f3n, pueden influir en la concentraci\u00f3n nutricional y de cannabinoides de las plantas<\/strong> y partes espec\u00edficas de las mismas. Por eso, ser\u00eda importante conocer la variedad y el uso final del c\u00e1\u00f1amo industrial o a trav\u00e9s de qu\u00e9 proceso se produjo el coproducto.<\/p>\n

Los resultados de este estudio pueden servir para ayudar a los productores lechero y a la comunidad cient\u00edfica a investigar el uso potencial del c\u00e1\u00f1amo como alimento para el ganado.<\/strong><\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

Michael D. Kleinhenz, Geraldine Magnin, Steve M. Ensley, Jason J. Griffin, John Goeser, Eva Lynch and Johann F. Coetzee. Nutrient concentrations, digestibility, and cannabinoid concentrations of industrial hemp plant components. 2020. Applied Animal Science<\/a> 36:489\u2013494.<\/p>\n

\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mar\u00eda Villagrasa & Fernando Diaz La planta de c\u00e1\u00f1amo, Cannabis sativa, se ha cultivado durante cientos de a\u00f1os en todo el mundo. El c\u00e1\u00f1amo industrial se cultiva en Europa de forma limitada para producir fibra, pero tambi\u00e9n semillas y aceite. 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