{"id":14196,"date":"2021-03-22T09:49:41","date_gmt":"2021-03-22T09:49:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14196"},"modified":"2021-03-31T08:13:31","modified_gmt":"2021-03-31T08:13:31","slug":"ensilado-de-festuca-en-rotopacas-con-diferente-tamano-de-particula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/ensilado-de-festuca-en-rotopacas-con-diferente-tamano-de-particula\/","title":{"rendered":"Manejo de ensilado de festuca en rotopacas con diferente tama\u00f1o de part\u00edcula"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

Las festucas son plantas perennes que crecen principalmente a trav\u00e9s de los rizomas y se usan habitualmente como pasto y heno para el ganado<\/strong>. Estas hierbas se asientan con facilidad, superando a otras plantas y persistiendo durante varios a\u00f1os. Las festucas pueden conservarse como ensilado en rotopacas<\/strong>, particularmente en explotaciones ganaderas de peque\u00f1as a medianas.<\/p>\n

Pr\u00e1cticas de manejo similares a las utilizadas para el heno empacado y los ensilados picados se pueden utilizar con la festuca<\/a> con algunos ajustes menores. Algunos productores prefieren conseguir una mayor humedad si cosechan y secan antes las plantas, lo que aumenta el contenido de nutrientes y la digestibilidad, al tiempo que reduce el riesgo de las p\u00e9rdidas producidas por la lluvia<\/strong>.<\/p>\n

Sin embargo, uno de los problemas de los niveles de humedad m\u00e1s altos es el riesgo de fermentaci\u00f3n but\u00edrica, resultado de la proliferaci\u00f3n de clostridios<\/a> en el material ensilado. Al permitir que las plantas de festuca maduren, tambi\u00e9n se alargan y endurecen los tallos lo que tiene un efecto negativo en la producci\u00f3n de \u00e1cido l\u00e1ctico, ya que los lactobacilos no pueden acceder f\u00e1cilmente a los az\u00facares<\/a> de las plantas dentro de los tallos.<\/strong><\/p>\n

Las empacadoras modernas reducen este problema al incorporar dispositivos que cortan el forraje en part\u00edculas m\u00e1s peque\u00f1as permitiendo una mayor superficie de contacto para la colonizaci\u00f3n de los lactobacilos. Esto tambi\u00e9n es importante ya que las part\u00edculas m\u00e1s peque\u00f1as permiten no solo una mayor liberaci\u00f3n de az\u00facares vegetales sino tambi\u00e9n una mezcla m\u00e1s f\u00e1cil y uniforme en la raci\u00f3n total mezclada.<\/p>\n

Sin embargo, investigaciones previas han sugerido que estas mejoras solo proporcionan beneficios marginales a la fermentaci\u00f3n del ensilado<\/a>. No est\u00e1 claro si la reducci\u00f3n del tama\u00f1o de la part\u00edcula en el ensilado de hierba a concentraciones de humedad m\u00e1s altas proporciona alg\u00fan beneficio contra la proliferaci\u00f3n de clostridios<\/strong> y, por lo tanto, la fermentaci\u00f3n de \u00e1cido but\u00edrico.<\/p>\n

Un experimento reciente (Coblentz et al<\/em>. 2020) compar\u00f3 el valor fermentativo y nutritivo de los ensilados de festuca pratense (Schedonorus pratensis<\/em>) y festuca arundinacea (Schedonorus phoenix<\/em>) en rotopacas cortadas y sin cortar, empacados a concentraciones de humedad relativamente altas (58.3%) y con una humedad considerada ideal para el empacado (44.9%), para determinar si la reducci\u00f3n del tama\u00f1o de part\u00edcula puede usarse para mejorar la fermentaci\u00f3n del ensilado<\/strong>.<\/p>\n

El campo utilizado para este experimento (Wisconsin, EE. UU.) se subdividi\u00f3 en cuatro bloques, cada uno con un \u00e1rea de 1.35 ha. Cada bloque ten\u00eda dos parcelas de 14.6 \u00d7 153.8 m asignadas aleatoriamente a S. pratensis<\/em> y S. phoenix<\/em>. Las parcelas de forraje se establecieron el 25 de julio de 2017 y se sembraron a 28 kg\/ha.<\/p>\n

Los par\u00e1metros evaluados incluyeron el tipo de forraje, el corte (cortado y sin cortar) y la concentraci\u00f3n de humedad. Dentro de cada bloque, en una de las dos parcelas se cort\u00f3 el forraje y en la otra se dejaron los tallos largos (sin cortar). Cada parcela produjo dos rotopacas, una etiquetada como de alta humedad (58.3%) y la otra, preparada unas tres horas m\u00e1s tarde, etiquetada como de humedad ideal (44.9%).<\/p>\n

Los resultados de este experimento mostraron que la humedad de las rotopacas tuvo el mayor efecto sobre los \u00e1cidos de fermentaci\u00f3n y el pH final<\/strong>, con una diferencia de unidades de pH de 0.49 entre las rotopacas de alta y baja humedad. Cortar el material para reducir el tama\u00f1o de part\u00edcula aumentaba los pesos iniciales de las pacas h\u00famedas y secas en 4.1 y 4.7%, respectivamente.<\/p>\n

Estas diferencias se consideraron peque\u00f1as y no mostraron cambios en el valor nutritivo, antes o despu\u00e9s del ensilado. En las rotopacas cortadas hubo una tendencia a tener mayores concentraciones de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles<\/strong>, pero las diferencias de pH fueron insignificantes (0.07 unidades de pH). La festuca pratense mostr\u00f3 mejor digestibilidad de la fibra neutro detergente a las 30 horas que la festuca arundinacea (44.9 vs. 40.8% FND).<\/p>\n

Aunque no hubo grandes diferencias en el valor nutritivo, cortar el material durante el proceso de ensilado puede tener ventajas para conseguir una mezcla m\u00e1s uniforme en la raci\u00f3n total mezclada<\/strong>. Sin embargo, no se observaron mejoras con respecto a cualquier cambio que pudiera proteger contra la fermentaci\u00f3n clostridial<\/strong>.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

W K Coblentz, M S Akins, J S Cavadini. Fermentation Characteristics and Nutritive Value of Baled Grass Silages Made from Meadow Fescue, Tall Fescue, or an Orchardgrass Cultivar Exhibiting a Unique Nonflowering Growth Response. J Dairy Sci<\/a>. 2020 Apr;103(4):3219-3233.<\/p>\n

\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda Las festucas son plantas perennes que crecen principalmente a trav\u00e9s de los rizomas y se usan habitualmente como pasto y heno para el ganado. Estas hierbas se asientan con facilidad, superando a otras plantas y persistiendo durante varios a\u00f1os. 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