{"id":14222,"date":"2021-03-22T10:12:18","date_gmt":"2021-03-22T10:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14222"},"modified":"2021-05-12T11:52:23","modified_gmt":"2021-05-12T16:52:23","slug":"evaluacion-de-nuevas-variedades-de-ensilado-de-maiz-leafy-floury","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/evaluacion-de-nuevas-variedades-de-ensilado-de-maiz-leafy-floury\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n de nuevas variedades de ensilado de ma\u00edz (\u201cleafy-floury\u201d) en vacas al comienzo de la lactancia"},"content":{"rendered":"

Alvaro Garcia<\/strong><\/p>\n

El ensilado de ma\u00edz<\/a> es una de las principales fuentes de forraje<\/strong> en los sistemas intensivos de producci\u00f3n lechera. Las razones de esta preferencia son su concentraci\u00f3n de energ\u00eda<\/strong> en comparaci\u00f3n con otros forrajes, as\u00ed como su alto rendimiento por hect\u00e1rea<\/strong> cuando las condiciones de crecimiento son adecuadas.<\/p>\n

Con el paso de los a\u00f1os, la gen\u00e9tica del ma\u00edz se ha mejorado en funci\u00f3n de ciertas caracter\u00edsticas, como la mejora de su valor nutritivo<\/strong> (es decir, almid\u00f3n, lisina, aceite), as\u00ed como un aumento general de la digestibilidad de su materia org\u00e1nica. Los buenos h\u00edbridos de ma\u00edz para ensilado tienen una alta producci\u00f3n, as\u00ed como un elevado contenido energ\u00e9tico.<\/strong><\/p>\n

El valor energ\u00e9tico del ensilado de ma\u00edz depende en gran medida del contenido y de la digestibilidad del almid\u00f3n y de la fibra<\/strong>. La fibra se fermenta principalmente en el reticulorumen y los productos de su fermentaci\u00f3n son utilizados por los microorganismos ruminales.<\/p>\n

Se ha observado una mejora en la producci\u00f3n de leche, por ejemplo, al alimentar con ensilado hecho con h\u00edbridos BMR<\/a> (Brown MidRib, del ingl\u00e9s: Nervadura Central Marr\u00f3n) y \u201c leafy\u201d (muchas hojas) en comparaci\u00f3n con el ensilado de h\u00edbridos de ma\u00edz convencional. Dado que cada a\u00f1o hay nuevos h\u00edbridos en el mercado, es importante conocer sus caracter\u00edsticas agron\u00f3micas y el rendimiento que se espera cuando se alimenta con ellos al ganado lechero.<\/p>\n

Dos nuevos h\u00edbridos de ma\u00edz para ensilado [MC 527 (LF1) y MC 5250 (LF2)] tienen una estructura de almid\u00f3n \u201cfloury\u201d (harinoso) y m\u00e1s fibra digestible en comparaci\u00f3n con los h\u00edbridos tradicionales de ma\u00edz que son ricos en almid\u00f3n y bajos en fibra digestible. Entre sus ventajas agron\u00f3micas se encuentran una mayor producci\u00f3n, mayor contenido en az\u00facar, fibra m\u00e1s digestible y mayor digestibilidad del almid\u00f3n en comparaci\u00f3n con el ensilado convencional.<\/p>\n

Un experimento reciente (Acharya y Casper, 2020) evalu\u00f3 la respuesta productiva cuando ensilados de los dos nuevos h\u00edbridos de ma\u00edz \u201cleafy-floury\u201d (LF1 y LF2) se ofreci\u00f3 a vacas lecheras al principio de la lactaci\u00f3n (4 a 12 semanas despu\u00e9s del parto) en comparaci\u00f3n con un h\u00edbrido de ma\u00edz convencional.<\/strong> Los par\u00e1metros evaluados fueron: composici\u00f3n nutritiva, consumo de materia seca (MS), digestibilidad y producci\u00f3n lechera.<\/p>\n

Los h\u00edbridos de ma\u00edz en cada tratamiento fueron:<\/p>\n

    \n
  1. STA (una mezcla de semillas que incluye DKC48\u201312, DKC 52\u201329 y DKC 53\u201378 RIB Brand Blend)<\/li>\n
  2. MC 527 (LF1; 105 d\u00edas de madurez)<\/li>\n
  3. MC 5250 (LF2; 102 d\u00edas de madurez)<\/li>\n<\/ol>\n

    La densidad de siembra fue de 86,487\/ha y se realiz\u00f3 siguiendo pr\u00e1cticas agr\u00edcolas comunes; los campos se fertilizaron antes de plantar de acuerdo a la evaluaci\u00f3n del suelo. Los h\u00edbridos de ensilado LF1 y LF2 se cultivaron y cosecharon durante el a\u00f1o 2012, y el ensilado STA se cultiv\u00f3 y cosech\u00f3 durante el a\u00f1o 2013. El ensilado se cosech\u00f3 en los d\u00edas de madurez recomendados para cada variedad experimental y se cort\u00f3 a 1.9 cm de longitud te\u00f3rica de corte con un procesador de grano.<\/p>\n

    Despu\u00e9s de la cosecha, el ensilado se trat\u00f3 con un inoculante (Lactobacillus<\/em><\/a>), se ensil\u00f3 en bolsas y se dej\u00f3 fermentar hasta que se utiliz\u00f3. Los tiempos de almacenamiento fueron de 4, 14 y 14 meses para los ensilados de ma\u00edz STA, LF1 y LF2, respectivamente.<\/p>\n

    Las dietas experimentales se ofrecieron como raci\u00f3n total mezclada y conten\u00edan 63.9% de forraje (24.9% de heno de alfalfa y 75.1% de ensilado de ma\u00edz) y 36.1% de concentrado en base a MS. La formulaci\u00f3n y las proporciones de los ingredientes fueron las mismas entre los tratamientos, siendo la \u00fanica variable el tipo de ensilado de ma\u00edz.<\/p>\n

    El contenido de almid\u00f3n fue mayor en el ensilado STA<\/h2>\n

    El contenido de almid\u00f3n fue mayor en el ensilado STA (37.0% MS) en comparaci\u00f3n con los ensilados LF1 (32.4% MS) y LF2 (33.3% MS), por lo que el contenido de almid\u00f3n en la dieta STA fue mayor (26.3% MS) que en las dietas LF<\/strong> (23.5% MS).<\/p>\n

    No hubo diferencias en el consumo de MS (22.9 kg\/d), producci\u00f3n de leche (35.5 kg\/d), producci\u00f3n de leche corregida por energ\u00eda (37.5 kg\/d), eficiencia alimenticia (1.69 kg\/kg; leche con 3.5% de grasa corregida\/consumo MS), grasa de la leche (3.94%), prote\u00edna l\u00e1ctea (3.08%) y cambio de peso corporal (\u22120.08 kg\/d) entre h\u00edbridos de ma\u00edz. Sin embargo, las vacas alimentadas con ensilado STA ten\u00edan un pH y concentraci\u00f3n de acetato ruminal m\u00e1s bajos junto con porcentajes molares de propionato m\u00e1s altos.<\/p>\n

    Los investigadores encontraron similares valores en el consumo de MS, la producci\u00f3n de leche y la composici\u00f3n de leche entre los h\u00edbridos, lo que demuestra que un ensilado de ma\u00edz con menor concentraci\u00f3n de almid\u00f3n y m\u00e1s fibra digestible puede igualar la respuesta productiva a un ensilado con m\u00e1s almid\u00f3n y menor contendido en fibra digestible<\/strong>.<\/p>\n

    Referencia<\/strong><\/p>\n

    Ishwary P. Acharya and David P. Casper. Lactational response of early-lactation Holstein cows fed starch or floury corn silage. 2020. J. Dairy Sci<\/a>. 103:5118\u20135130.<\/p>\n

    \u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Alvaro Garcia El ensilado de ma\u00edz es una de las principales fuentes de forraje en los sistemas intensivos de producci\u00f3n lechera. Las razones de esta preferencia son su concentraci\u00f3n de energ\u00eda en comparaci\u00f3n con otros forrajes, as\u00ed como su alto rendimiento por hect\u00e1rea cuando las condiciones de crecimiento son adecuadas. 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