{"id":14277,"date":"2021-03-22T11:10:07","date_gmt":"2021-03-22T11:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14277"},"modified":"2021-03-31T07:54:52","modified_gmt":"2021-03-31T07:54:52","slug":"eliminacion-de-s-aureus-de-las-pezoneras-mediante-flushing-automatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/eliminacion-de-s-aureus-de-las-pezoneras-mediante-flushing-automatico\/","title":{"rendered":"Eliminaci\u00f3n de S. aureus de las pezoneras mediante \u201cflushing\u201d autom\u00e1tico"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

La mastitis<\/a> es una inflamaci\u00f3n de la ubre causada por microorganismos que penetran en la gl\u00e1ndula mamaria a trav\u00e9s del canal del pez\u00f3n<\/strong>. Una vez dentro de la gl\u00e1ndula, estos organismos encuentran las condiciones ideales para multiplicarse y, a su vez, da\u00f1ar el revestimiento de los conductos l\u00e1cteos, la cisterna y los alv\u00e9olos.<\/p>\n

Las bacterias contagiosas se transmiten de una vaca con la ubre infectada a una vaca sana<\/strong>. La transferencia de bacterias pat\u00f3genas entre vacas generalmente se produce en el momento del orde\u00f1o. Las manos de los orde\u00f1adores, las toallas o la m\u00e1quina de orde\u00f1o<\/a> pueden actuar como reservorios de bacterias contagiosas. Los principales pat\u00f3genos contagiosos son Streptococcus agalactiae<\/em>, Staphylococcus aureus<\/em> y Mycoplasma<\/em> spp.<\/strong><\/p>\n

La mejor manera de minimizar la transmisi\u00f3n es abordar las posibles fuentes de contagio en el momento del orde\u00f1o. Durante bastante tiempo se ha utilizado la limpieza de las pezoneras entre orde\u00f1os. Sin embargo, sumergirlas en agua caliente (85 \u00b0C) no es muy efectivo para reducir el n\u00famero de nuevas infecciones intramamarias.<\/p>\n

Del mismo modo, el lavado interior de las pezoneras<\/a> \u201cflushing\u201d por s\u00ed solo no ha logrado la erradicaci\u00f3n completa de nuevas infecciones<\/strong>. El flushing solo con agua fr\u00eda se usa con frecuencia, ya que es menos costoso, no da\u00f1a demasiado el equipo y reduce el riesgo de aparici\u00f3n de residuos en la leche.<\/p>\n

La adici\u00f3n de desinfectantes<\/a> al agua tambi\u00e9n se ha explorado como una soluci\u00f3n alternativa. Se ha demostrado que el uso de una soluci\u00f3n de yodo reduce las infecciones intramamarias por Corynebacterium bovis<\/em> y estafilococos coagulasa positivos.<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan estos resultados, parece ser que la limpieza y desinfecci\u00f3n de los pezones y una rutina de orde\u00f1o adecuada son m\u00e1s efectivos para reducir la propagaci\u00f3n de infecciones que los intentos de lavar o desinfectar la unidad de orde\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n

Un experimento reciente (Skarbye et al<\/em>. 2020) evalu\u00f3 el efecto de aplicar un flushing de agua fr\u00eda y agua con \u00e1cido perac\u00e9tico como desinfectante sobre la concentraci\u00f3n de Staphylococcus aureus<\/em> en las pezoneras<\/strong>. El \u00e1cido perac\u00e9tico (tambi\u00e9n conocido como \u00e1cido peroxiac\u00e9tico o APA) es un per\u00f3xido org\u00e1nico l\u00edquido e incoloro con un olor acre caracter\u00edstico que recuerda al \u00e1cido ac\u00e9tico. Sin embargo, el perac\u00e9tico es un \u00e1cido m\u00e1s d\u00e9bil que el \u00e1cido ac\u00e9tico original.<\/p>\n

El estudio se dividi\u00f3 en dos partes: un estudio principal que evalu\u00f3 el efecto del lavado de las pezoneras, y un estudio piloto para ayudar a elegir el m\u00e9todo de muestreo y el an\u00e1lisis de la muestra para el estudio principal. Se aisl\u00f3 una cepa de Staphylococcus aureus<\/em> de la leche y se almacen\u00f3 a -20 \u00b0C; despu\u00e9s se cultiv\u00f3 en una placa de agar y se incub\u00f3 durante 16 horas a 37 \u00b0C.<\/p>\n

Se evaluaron 32 unidades de pezoneras en una sala de orde\u00f1o con un orde\u00f1o simulado con leche contaminada con Staphylococcus aureus<\/em>. La mitad de las unidades no se lav\u00f3 (controles), mientras que 8 se lavaron con agua fr\u00eda (966 \u00b1 32 ml) y los otros 8 se lavaron con agua que conten\u00eda \u00e1cido perac\u00e9tico (200 ml\/ml).<\/strong><\/p>\n

El flushing con agua fr\u00eda elimin\u00f3 todos los Staphylococcus aureus<\/em> de las pezoneras<\/h2>\n

Se obtuvo una muestra aleatoria de una pezonera de cada grupo y se cultiv\u00f3 para determinar la concentraci\u00f3n de Staphylococcus aureus<\/em>. En las pezoneras de los grupos control, la concentraci\u00f3n media de Staphylococcus aureus<\/em> fue de 2.8 \u00d7 105<\/sup> ufc\/ml.<\/p>\n

No se encontr\u00f3 Staphylococcus aureus<\/em> en muestras de pezoneras en las que se aplic\u00f3 un flushing con agua fr\u00eda. En muestras lavadas con agua y \u00e1cido perac\u00e9tico, la concentraci\u00f3n de Staphylococcus aureus<\/em> se redujo en general en comparaci\u00f3n con los grupos de control, pero no se elimin\u00f3 por completo<\/strong>.<\/p>\n

El flushing autom\u00e1tico con 966 ml de agua fr\u00eda elimin\u00f3 todos los Staphylococcus aureus<\/em> de las pezoneras sometidas a orde\u00f1o simulado con leche contaminada con Staphylococcus aureus<\/em>. Por lo tanto, la adici\u00f3n de \u00e1cido perac\u00e9tico parece ser innecesaria porque el agua sin este \u00e1cido era suficiente para eliminar todas las bacterias.<\/strong><\/p>\n

En el laboratorio, Staphylococcus aureus<\/em> permaneci\u00f3 detectable por PCR despu\u00e9s de la desinfecci\u00f3n con \u00e1cido perac\u00e9tico. Sin embargo, se desconoc\u00eda la viabilidad y la patogenicidad del Staphylococcus aureus<\/em> detectable por PCR, lo que sugiere que esta t\u00e9cnica no es factible para el an\u00e1lisis de muestras sometidas a \u00e1cido perac\u00e9tico.<\/p>\n

Seg\u00fan estos resultados se concluy\u00f3 que el flushing autom\u00e1tico de las pezoneras con agua fr\u00eda fue efectivo para eliminar Staphylococcus aureus<\/em> de su interior y que la adici\u00f3n de \u00e1cido perac\u00e9tico era innecesaria.<\/strong><\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

Alice P. Skarbye, Peter T. Thomsen, Mogens A. Krogh, Line Svennesen, and S\u00f8ren \u00d8stergaard. Effect of automatic cluster flushing on the concentration of Staphylococcus aureus in teat cup liners. 2020. J. Dairy Sci<\/a>. 103:5431\u20135439.<\/p>\n

\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda La mastitis es una inflamaci\u00f3n de la ubre causada por microorganismos que penetran en la gl\u00e1ndula mamaria a trav\u00e9s del canal del pez\u00f3n. Una vez dentro de la gl\u00e1ndula, estos organismos encuentran las condiciones ideales para multiplicarse y, a su vez, da\u00f1ar el revestimiento de los conductos l\u00e1cteos, la cisterna y los alv\u00e9olos. … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7621,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[656],"tags":[],"class_list":["post-14277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ordeno"],"acf":[],"yoast_head":"\nEliminaci\u00f3n de S. aureus de las pezoneras mediante \u201cflushing\u201d autom\u00e1tico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El "flushing" autom\u00e1tico de pezoneras con agua fr\u00eda es una medida de control para reducir la transmisi\u00f3n de S. aureus entre vacas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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