{"id":14313,"date":"2021-03-22T11:34:53","date_gmt":"2021-03-22T11:34:53","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14313"},"modified":"2021-05-12T10:46:28","modified_gmt":"2021-05-12T15:46:28","slug":"acido-folico-y-betaina-aumentan-la-produccion-los-componentes-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/acido-folico-y-betaina-aumentan-la-produccion-los-componentes-lacteos\/","title":{"rendered":"Suplementar con \u00e1cido f\u00f3lico y beta\u00edna aumenta la producci\u00f3n de componentes l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

La formulaci\u00f3n de dietas para vacas lecheras lactantes requiere un conocimiento profundo de la biolog\u00eda de los rumiantes<\/strong>. Un nutricionista experto entiende que se necesita alimentar dos sistemas interdependientes, el propio hu\u00e9sped (la vaca) y los microorganismos que se desarrollan en el rumen<\/a>.<\/p>\n

El suministro de energ\u00eda, nitr\u00f3geno\/prote\u00ednas, minerales e incluso vitaminas al ret\u00edculo y al rumen maximiza el crecimiento de la poblaci\u00f3n microbiana y permite el ajuste de esta relaci\u00f3n simbi\u00f3tica<\/strong>. Los diferentes grupos microbianos dentro de esta poblaci\u00f3n tienen necesidades espec\u00edficas y est\u00e1n especializados en su capacidad para degradar diferentes sustratos.<\/p>\n

Actividad de \u00e1cido f\u00f3lico y beta\u00edna sobre el microbioma ruminal y la gl\u00e1ndula mamaria<\/h2>\n

Estudios recientes, por ejemplo, han indicado que la adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico (AF) a la dieta estimul\u00f3 la s\u00edntesis de ADN en vacas lecheras y aument\u00f3 la expresi\u00f3n g\u00e9nica relacionada con la s\u00edntesis de prote\u00ednas en la gl\u00e1ndula mamaria<\/strong>. El \u00e1cido f\u00f3lico se reduce a tetrahidrofolato, que es esencial para el crecimiento de Ruminococcus (R.) flavefaciens<\/em>.<\/p>\n

La adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico protegido<\/a> frente a la degradaci\u00f3n ruminal ha aumentado la poblaci\u00f3n de bacterias celulol\u00edticas y la actividad de sus enzimas, \u03b1-amilasa y proteasa. Tambi\u00e9n ha tenido un efecto positivo en la producci\u00f3n de leche y prote\u00ednas l\u00e1cteas.<\/p>\n

La beta\u00edna, un derivado trimetilico de la glicina, se usa en reacciones de osmoregulaci\u00f3n y transmetilaci\u00f3n<\/strong>. La beta\u00edna dona un grupo metilo para regenerar la metionina a partir de la homociste\u00edna y luego se convierte en dimetilglicina. Los grupos metilo de este \u00faltimo se separan por oxidaci\u00f3n y se transfieren a tetrahidrofolato para generar 5,10-metilen-tetrahidrofolato.<\/p>\n

Se ha demostrado que la suplementaci\u00f3n con beta\u00edna en la dieta tiene efectos positivos sobre el aparato digestivo<\/strong> (aumenta los microbios intestinales, las actividades de las enzimas digestivas y la digestibilidad de los nutrientes en animales monog\u00e1stricos) y ayuda a mantener la estructura y actividad de las c\u00e9lulas de la gl\u00e1ndula mamaria<\/strong> en las vacas lecheras.<\/p>\n

La adici\u00f3n de beta\u00edna ha aumentado la concentraci\u00f3n ruminal de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles<\/a> totales (AGV) y la digestibilidad de nutrientes del tracto total<\/strong>. Adem\u00e1s, se observ\u00f3 un aumento en el rendimiento de leche y grasa l\u00e1ctea con adici\u00f3n de beta\u00edna en cabras y vacas lecheras. Estos resultados indicaron que la adici\u00f3n de beta\u00edna en la dieta podr\u00eda tener un efecto estimulante sobre el crecimiento microbiano ruminal y la actividad enzim\u00e1tica en vacas lecheras.<\/p>\n

Un estudio reciente (Cheng et al<\/em>., 2020) analiz\u00f3 los efectos de la suplementaci\u00f3n con beta\u00edna y \u00a0\u00e1cido f\u00f3lico sobre el rendimiento productivo, la digesti\u00f3n de nutrientes y la fermentaci\u00f3n ruminal en vacas lecheras<\/strong>.<\/p>\n

Las vacas Holstein fueron asignadas a cuatro tratamientos l\u00e1cteos en un sistema factorial de dos v\u00edas:<\/p>\n

    \n
  1. 0 mg\/kg de \u00e1cido f\u00f3lico protegido y 0 g\/kg de beta\u00edna<\/li>\n
  2. 0 mg\/kg de \u00e1cido f\u00f3lico protegido y 4.0 g\/kg de beta\u00edna<\/li>\n
  3. 5.2 mg\/kg de \u00e1cido f\u00f3lico protegido y 0 g\/kg de beta\u00edna<\/li>\n
  4. 5.2 mg\/kg de \u00e1cido f\u00f3lico protegido y 4.0 g\/kg de beta\u00edna<\/li>\n<\/ol>\n

    Efectos positivos de a\u00f1adir \u00e1cido f\u00f3lico protegido y beta\u00edna a la dieta de las vacas lecheras<\/h2>\n

    No hubo diferencias en la ingesta de materia seca o los cambios de peso vivo entre los tratamientos. El aumento en la producci\u00f3n de leche y la leche corregida por grasa observada fueron, por lo tanto, el resultado de una mayor digestibilidad de nutrientes del tracto total y concentraciones ruminales de AGV, lo que sugiere que la adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico protegido aument\u00f3 la eficiencia de utilizaci\u00f3n de nutrientes<\/strong>.<\/p>\n

    Se observ\u00f3 una mayor eficiencia alimenticia para las vacas que recibieron \u00e1cido f\u00f3lico protegido o beta\u00edna<\/strong>. La adici\u00f3n de beta\u00edna o \u00e1cido f\u00f3lico protegido en la dieta aument\u00f3 la producci\u00f3n de leche y grasa l\u00e1ctea<\/strong>. Sin embargo, la producci\u00f3n de prote\u00edna l\u00e1ctea solo aument\u00f3 con la adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico protegido<\/strong>, este efecto probablemente sea el resultado de la regulaci\u00f3n positiva de la expresi\u00f3n g\u00e9nica para la s\u00edntesis de prote\u00ednas hep\u00e1ticas y tambi\u00e9n en la gl\u00e1ndula mamaria.<\/p>\n

    El \u00e1cido f\u00f3lico protegido frente a la degradaci\u00f3n ruminal o la beta\u00edna aumentaron la eficiencia alimenticia<\/strong>, la digestibilidad del tracto total de la MS<\/strong>, la materia org\u00e1nica<\/strong>, la prote\u00edna bruta<\/strong>, la fibra neutro detergente<\/strong> y la fibra \u00e1cido detergente<\/strong>. El pH del rumen disminuy\u00f3 con la adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico protegido, pero no se vio alterado con la adici\u00f3n de beta\u00edna.<\/p>\n

    La adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico o beta\u00edna en la dieta protegida aument\u00f3 las concentraciones ruminales de AGV totales y cambi\u00f3 la fermentaci\u00f3n ruminal a una mayor producci\u00f3n de ac\u00e9tico<\/strong>. Esto probablemente se debi\u00f3 al aumento en la actividad de carboximetilcelulasa, xilanasa y bacterias totales, protozoos, R. albus<\/em> y R. flavefaciens<\/em>, lo que result\u00f3 en una mayor digestibilidad del tracto total de la FND y FAD.<\/p>\n

    Este impacto positivo del \u00e1cido f\u00f3lico protegido sobre las bacterias celulol\u00edticas ruminales<\/strong> es probablemente producido por la regulaci\u00f3n del \u00e1cido f\u00f3lico en la transferencia de grupos metilo y la regeneraci\u00f3n de la metionina<\/a>. La suplementaci\u00f3n con \u00e1cido f\u00f3lico protegido aument\u00f3 la proporci\u00f3n molar de isovalerico como resultado de la mayor actividad de la proteasa y el aumento de la poblaci\u00f3n de protozoos totales y P. ruminicola, lo que indica la degradaci\u00f3n de la prote\u00edna.<\/p>\n

    La concentraci\u00f3n de ac\u00e9tico y but\u00edrico en el rumen aument\u00f3 en un 8.66% y un 10.5% con la adici\u00f3n de beta\u00edna<\/strong>, proporcionando m\u00e1s sustratos para la s\u00edntesis de \u00e1cidos grasos de la leche. La adici\u00f3n diet\u00e9tica de beta\u00edna tambi\u00e9n proporcion\u00f3 grupos N y metilo disponibles para el crecimiento microbiano.<\/p>\n

    La adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico protegido o beta\u00edna aument\u00f3 la actividad de carboximetilcelulasa, xilanasa y proteasa y la poblaci\u00f3n de bacterias totales, protozoos, R. albus<\/em> y flavefaciens<\/em>. Prevotella ruminicola<\/em> fue mayor con \u00e1cido f\u00f3lico protegido, pero la actividad de la celobiosa, los hongos totales y Ruminobacter amylophilus<\/em> fueron mayores con la suplementaci\u00f3n de beta\u00edna.<\/p>\n

    \u00bfC\u00f3mo mejora la productividad de las vacas alimentadas con \u00e1cido f\u00f3lico protegido o beta\u00edna?<\/h2>\n

    En resumen, los datos de este experimento indicaron que el \u00e1cido f\u00f3lico protegido o la beta\u00edna mejoraron el rendimiento productivo, la digesti\u00f3n de nutrientes y la fermentaci\u00f3n ruminal<\/strong>, adem\u00e1s que la beta\u00edna podr\u00eda aumentar la eficiencia de utilizaci\u00f3n del \u00e1cido f\u00f3lico en las vacas lecheras. Es probable que una mayor producci\u00f3n de grasa l\u00e1ctea sea el resultado de m\u00e1s ac\u00e9tico en el rumen.<\/p>\n

    La mayor producci\u00f3n de prote\u00edna l\u00e1ctea<\/strong> concuerda con la respuesta positiva en la digestibilidad de la prote\u00edna en el tracto total, as\u00ed como con la concentraci\u00f3n en sangre de prote\u00edna total y alb\u00famina, lo que indica que la eficiencia de utilizaci\u00f3n de nitr\u00f3geno en la dieta aument\u00f3 con la adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico protegido.<\/p>\n

    La suplementaci\u00f3n con \u00e1cido f\u00f3lico protegido o beta\u00edna tambi\u00e9n aument\u00f3 la producci\u00f3n de leche corregida por grasa en un 9.7%, 6.8% y 18.4%<\/strong> con la adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico protegido, beta\u00edna y la adici\u00f3n combinada ambos aditivos alimentarios, respectivamente.<\/p>\n

    Referencia<\/strong><\/p>\n

    Cheng, K.F., Wang, C., Zhang, G.W., Du, H.S., Wu, Z.Z., Liu, Q., … Pei, C.X. 2020. Effects of betaine and rumen-protected folic acid supplementation on lactation performance, nutrient digestion, rumen fermentation and blood metabolites in dairy cows. Animal Feed Science and Technology<\/a>. 262: 114445.<\/p>\n

    \u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00c1lvaro Garc\u00eda La formulaci\u00f3n de dietas para vacas lecheras lactantes requiere un conocimiento profundo de la biolog\u00eda de los rumiantes. Un nutricionista experto entiende que se necesita alimentar dos sistemas interdependientes, el propio hu\u00e9sped (la vaca) y los microorganismos que se desarrollan en el rumen. El suministro de energ\u00eda, nitr\u00f3geno\/prote\u00ednas, minerales e incluso vitaminas al … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7382,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[614],"tags":[],"class_list":["post-14313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitaminas"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00c1cido f\u00f3lico y beta\u00edna aumentan la producci\u00f3n los componentes l\u00e1cteos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La adici\u00f3n de \u00e1cido f\u00f3lico y beta\u00edna a\u00f1adidas a la dieta de las vacas lecheras producen un aumento de ciertos componentes l\u00e1cteos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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