{"id":14366,"date":"2021-03-22T12:05:17","date_gmt":"2021-03-22T12:05:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14366"},"modified":"2021-04-28T11:27:58","modified_gmt":"2021-04-28T16:27:58","slug":"valor-nutricional-del-silo-de-sesamo-como-alimento-para-el-ganado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/valor-nutricional-del-silo-de-sesamo-como-alimento-para-el-ganado\/","title":{"rendered":"Valor nutricional del silo de s\u00e9samo como alimento para el ganado"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

El silo de s\u00e9samo podr\u00eda ser una buena alternativa a otro forrajes en regiones semi\u00e1ridas. En varias partes del mundo la estaci\u00f3n seca limita severamente la disponibilidad de forraje para el ganado. Este problema es muy com\u00fan en las regiones tropicales<\/strong> donde no solo la masa forrajera esta limitada, sino que la digestibilidad del forraje disminuye considerablemente. En estas condiciones, los ganaderos dependen de los forrajes cosechados durante la temporada de lluvias, siendo el heno<\/a> y el ensilado los m\u00e9todos m\u00e1s frecuentes utilizados para la conservaci\u00f3n.<\/p>\n

La calidad del forraje preservado generalmente nunca es m\u00e1s alta que el forraje fresco<\/strong>. Estas p\u00e9rdidas en el valor nutritivo pueden proceder de una fermentaci\u00f3n inadecuada, calentamiento y oxidaci\u00f3n de nutrientes, efluentes y crecimiento de microorganismos indeseables.\u00a0El silo de ma\u00edz ha sido un elemento b\u00e1sico en la dieta de las vacas lecheras<\/strong> a lo largo de los a\u00f1os en estas zonas, ya que proporciona nutrientes altamente digestibles cuando se conserva correctamente.<\/p>\n

Sin embargo, el problema con el ma\u00edz es que su \u00e9xito como cultivo depende en gran medida de la disponibilidad de agua<\/a>, particularmente durante las etapas cr\u00edticas de su desarrollo.\u00a0Otros cultivos que se utilizan en estas regiones son el mijo perla (Pennisetum glaucum<\/em>) y el girasol (Helianthus annuus<\/em> L.). Otra planta con potencial para la producci\u00f3n de silo en regiones semi\u00e1ridas es el s\u00e9samo (Sesamum indicum<\/em> L.)<\/strong>.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas del s\u00e9samo como planta forrajera<\/h2>\n

El s\u00e9samo es uno de los cultivos de semillas oleaginosas m\u00e1s antiguos<\/strong>, domesticado hace m\u00e1s de 3000 a\u00f1os. Su extenso sistema de ra\u00edces permite que este cultivo sea bastante tolerante a las condiciones de sequ\u00eda, creciendo donde otros cultivos fallan<\/strong>. Sin embargo, requiere niveles de humedad adecuados durante la germinaci\u00f3n y las primeras fases de crecimiento.<\/p>\n

Las variedades de s\u00e9samo se han adaptado a muchos tipos de suelo. Los cultivos de alto rendimiento prosperan mejor en suelos bien drenados y f\u00e9rtiles de textura media y pH neutro<\/strong>, sin embargo, tienen menos tolerancia para suelos salinos y condiciones de acumulaci\u00f3n de agua. Los cultivos de s\u00e9samo requieren de 90 a 120 d\u00edas sin presencia de heladas y las condiciones c\u00e1lidas superiores a 23 \u00b0C favorecen su crecimiento y producci\u00f3n.<\/p>\n

Un experimento reciente (Amorim et al<\/em>., 2020) evalu\u00f3 los par\u00e1metros de fermentaci\u00f3n, la composici\u00f3n qu\u00edmica y la degradabilidad in situ<\/em> del silo de s\u00e9samo<\/strong> en comparaci\u00f3n con otros silos m\u00e1s com\u00fanmente utilizados en climas secos.\u00a0El clima de la regi\u00f3n donde se realiz\u00f3 el experimento se caracteriza por su clima c\u00e1lido<\/a> y semih\u00famedo, con temperaturas m\u00ednimas y m\u00e1ximas de 18 y 36 \u00baC, respectivamente y una precipitaci\u00f3n promedio de 900 mm.<\/p>\n

El experimento ten\u00eda dos partes:<\/p>\n

    \n
  1. Evaluaci\u00f3n de mermas, la fermentaci\u00f3n y la composici\u00f3n qu\u00edmica de los silos<\/strong>. Hubo cuatro tratamientos, uno por cultivo de: s\u00e9samo, ma\u00edz, mijo perla y girasol. Se ensilaron cuatro r\u00e9plicas por cultivo en micro silos de 3 kg y se dejaron fermentar durante 30 d\u00edas.<\/li>\n
  2. La degradabilidad in situ<\/em> se evalu\u00f3 mediante cuatro tratamientos<\/strong> (silo de s\u00e9samo, ma\u00edz, mijo y girasol) y tres repeticiones (animales) por tratamiento. Los tiempos de incubaci\u00f3n fueron 0, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 h.<\/li>\n<\/ol>\n

    Las parcelas experimentales fueron de 143 m2 divididas en 16 lotes de 5 m2 cada uno y separadas por una fila sin cultivar (1 m de ancho). Se sembraron veinte semillas por metro lineal. La fertilizaci\u00f3n por hect\u00e1rea fue la misma para todos los cultivos, de la siguiente manera: 70 kg de urea, 40 kg de superfosfato y 60 kg de cloruro de potasio.<\/p>\n

    El silo de s\u00e9samo parece un silo de calidad para alimentar ganado vacuno<\/h2>\n

    La producci\u00f3n de biomasa por hect\u00e1rea fue num\u00e9ricamente m\u00e1s alta para el mijo (17.8 toneladas) seguida del s\u00e9samo (10.8), sin embargo, no hubo diferencias estad\u00edsticas entre ambos cultivos. El pH observado para el silo de s\u00e9samo fue adecuado para una buena fermentaci\u00f3n (4.07) y no difiri\u00f3 del de mijo o ma\u00edz. Sin embargo, el silo de s\u00e9samo present\u00f3 la mayor concentraci\u00f3n de nitr\u00f3geno amoniacal de los 4 silos (8.85%).<\/p>\n

    Tabla. Composici\u00f3n nutritiva y degradabilidad ruminal de los silos<\/p>\n

    \"Composici\u00f3nEn general, el silo de s\u00e9samo tuvo mermas y par\u00e1metros de fermentaci\u00f3n similares a los silos de ma\u00edz y girasol<\/strong>. Ten\u00eda un contenido en materia seca (MS; tabla) moderado (32.65%), adecuada concentraci\u00f3n en prote\u00edna bruta (10.13%) y nutrientes digestibles totales (51.44%) y bajo contenido en lignina (2.55%).<\/p>\n

    El ensilado de s\u00e9samo tambi\u00e9n present\u00f3 una alta degradabilidad de la MS (al igual que el ma\u00edz y el mijo), lo que sugiere un buen valor nutricional como alimento para rumiantes. Los resultados de este experimento mostraron que el s\u00e9samo tiene el potencial de producir biomasa y silo de calidad para la alimentaci\u00f3n de vacas lecheras<\/strong>.<\/p>\n

    Referencia:<\/strong>
    \nAmorim, D.S., Loiola Edvan, R., do Nascimento, R.R., Bezerra, L.R., de Ara\u00fajo, M.J., da Silva, A.L., … Nascimento, K.D.S. 2020. Fermentation profile and nutritional value of sesame silage compared to usual silages. Italian Journal of Animal Science. 19(1): 230-239.<\/p>\n

    \u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00c1lvaro Garc\u00eda El silo de s\u00e9samo podr\u00eda ser una buena alternativa a otro forrajes en regiones semi\u00e1ridas. En varias partes del mundo la estaci\u00f3n seca limita severamente la disponibilidad de forraje para el ganado. 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