{"id":14375,"date":"2021-03-22T12:10:19","date_gmt":"2021-03-22T12:10:19","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14375"},"modified":"2021-03-31T07:45:01","modified_gmt":"2021-03-31T07:45:01","slug":"suplementacion-con-carnitina-en-vacas-lecheras-en-el-periodo-pre-y-posparto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/suplementacion-con-carnitina-en-vacas-lecheras-en-el-periodo-pre-y-posparto\/","title":{"rendered":"Suplementaci\u00f3n con carnitina en vacas lecheras en el periodo pre- y posparto"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

El per\u00edodo de transici\u00f3n es el momento m\u00e1s estresante para las vacas lecheras<\/strong>. Justo despu\u00e9s del parto, las vacas comienzan a producir calostro<\/a> y leche en grandes cantidades. Sin embargo, en este punto, las vacas est\u00e1n en recuperaci\u00f3n posparto y una combinaci\u00f3n de malestar\/dolor y cambios hormonales produce una reducci\u00f3n significativa de la ingesta de alimentos.<\/p>\n

Este desajuste entre los requerimientos nutricionales necesarios para la producci\u00f3n y la absorci\u00f3n de nutrientes a trav\u00e9s de la ingesta de alimento da como resultado a desequilibrios, siendo el suministro de energ\u00eda el m\u00e1s importante<\/strong>. Por ejemplo, la producci\u00f3n de insulina<\/a> provoca una disminuci\u00f3n en la utilizaci\u00f3n de glucosa, lo cual es esencial para la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n

Al mismo tiempo, las reservas de grasa corporal se movilizan para suministrar energ\u00eda adicional y esto aumenta la concentraci\u00f3n sangu\u00ednea de \u00e1cidos grasos no esterificados (AGNEs). La abundancia de AGNEs circulantes produce una mayor disponibilidad a partir de su degradaci\u00f3n, acetil-CoA, que puede exceder la capacidad de su incorporaci\u00f3n en el ciclo del \u00e1cido carbox\u00edlico. Como resultado, los productos finales normalmente utilizados en la cetog\u00e9nesis como la acetona, el \u00e1cido acetoac\u00e9tico y el \u00e1cido beta-hidroxibut\u00edrico se acumulan en sangre<\/strong>.<\/p>\n

La carnitina ayuda a controlar el exceso de \u00e1cidos grasos no esterificados<\/h2>\n

El aumento de la circulaci\u00f3n de AGNEs provoca la s\u00edntesis de triacilglic\u00e9ridos que se depositan en el h\u00edgado posteriormente. Para manejar la disponibilidad excesiva de AGNEs se necesita L-carnitina<\/strong>, la cual es esencial para transferir los \u00e1cidos grasos a las mitocondrias para su oxidaci\u00f3n. La L-carnitina se sintetiza end\u00f3genamente y es esencial en los pasos iniciales de la \u00df-oxidaci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos<\/a> libres. Cuando escasea, todos los eventos descritos anteriormente pueden suceder y provocar problemas metab\u00f3licos frecuentes en vacas en transici\u00f3n, como h\u00edgado graso y\/o cetosis.<\/p>\n

Un experimento reciente llevado a cabo en Alemania (Meyer et al<\/em>., 2020) evalu\u00f3 si la suplementaci\u00f3n con L-carnitina a vacas lecheras Holstein afectar\u00eda a la movilizaci\u00f3n de l\u00edpidos<\/strong>. Las vacas en preparto (42 d\u00edas) fueron clasificadas por n\u00famero de partos (2\u20135 lactaciones), peso vivo (568\u20131008 kg), condici\u00f3n corporal y producci\u00f3n de leche corregida por grasa en la lactancia previa fueron asignadas a dos grupos:<\/p>\n

    \n
  1. Control<\/li>\n
  2. L-carnitina (25 g\/d\u00eda de L-carnitina protegida)<\/li>\n<\/ol>\n

    Para que el contenido de grasa fuese el mismo en las dos dietas, a la dieta control se le suministr\u00f3 una cantidad equivalente de un producto graso similar al utilizado en la protecci\u00f3n de la L-carnitina frente a la degradaci\u00f3n ruminal. Las vacas fueron alimentadas con una raci\u00f3n mixta parcial compuesta inicialmente de 80% de forraje<\/a> y 20% de concentrado hasta un d\u00eda despu\u00e9s del parto.<\/p>\n

    Las proporciones de forraje\/concentrado variaron de acuerdo con las recomendaciones de la Society of Nutrition Physiology. El concentrado se increment\u00f3 del 30% al 50% a los 14 d\u00edas despu\u00e9s del parto y desde entonces se mantuvo en relaci\u00f3n 50:50 hasta los 110 d\u00edas despu\u00e9s del parto cuando finaliz\u00f3 el experimento.<\/p>\n

    Efectos de a\u00f1adir carnitina en la raci\u00f3n de vacas lecheras antes y despu\u00e9s del parto<\/h2>\n

    Las vacas suplementadas con 25 g de L-carnitina mostraron una mayor producci\u00f3n de leche y m\u00e1s concentraci\u00f3n de grasa l\u00e1ctea<\/strong> en la primera semana de lactancia. Tambi\u00e9n ten\u00edan concentraciones m\u00e1s altas de triacilglic\u00e9ridos en plasma, lo que indicaba una mayor eficiencia en la oxidaci\u00f3n de las grasas. Sin embargo, los resultados tambi\u00e9n mostraron que la L-carnitina no influy\u00f3 en la recuperaci\u00f3n posparto, la duraci\u00f3n del balance energ\u00e9tico negativo y la movilizaci\u00f3n de l\u00edpidos.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, la movilizaci\u00f3n de grasa fue similar en los dos grupos. Las concentraciones plasm\u00e1ticas de AGNEs y BHB sugirieron que la suplementaci\u00f3n con L-carnitina en este experimento no mejor\u00f3 la disponibilidad de energ\u00eda y la eficiencia energ\u00e9tica<\/strong>. La exportaci\u00f3n de triglic\u00e9ridos desde el h\u00edgado hacia la sangre aument\u00f3 en vacas suplementadas con L-carnitina durante los \u00faltimos 14 d\u00edas posparto, lo que podr\u00eda afectar a la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado durante el posparto<\/a>.<\/p>\n

    Referencia:<\/strong><\/p>\n

    Meyer, J., Daniels, S.U., Grindler, S., Tr\u00f6scher-Mu\u00dfotter, J., Alaedin, M., Frahm, J., … Meyer, U. 2020. Effects of a Dietary L-Carnitine Supplementation on Performance, Energy Metabolism and Recovery from Calving in Dairy Cows. Animals. 10(2): 342.<\/p>\n

    \u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00c1lvaro Garc\u00eda El per\u00edodo de transici\u00f3n es el momento m\u00e1s estresante para las vacas lecheras. Justo despu\u00e9s del parto, las vacas comienzan a producir calostro y leche en grandes cantidades. 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