{"id":14400,"date":"2021-03-22T12:22:09","date_gmt":"2021-03-22T12:22:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14400"},"modified":"2021-05-12T11:35:17","modified_gmt":"2021-05-12T16:35:17","slug":"tratamiento-silo-hierba-taninos-reduce-excrecion-ambiental-nitrogeno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/tratamiento-silo-hierba-taninos-reduce-excrecion-ambiental-nitrogeno\/","title":{"rendered":"A\u00f1adir taninos al silo de hierba reduce la excreci\u00f3n ambiental de nitr\u00f3geno"},"content":{"rendered":"

\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

El destino del nitr\u00f3geno (N) ingerido por las vacas lecheras es aproximadamente el 34% a la s\u00edntesis de prote\u00ednas l\u00e1cteas, el 34% se elimina en la orina, el 27% en las heces y solo el 5% se retiene para ser utilizado en otros procesos corporales. Estas cifras muestran que cerca del 60% de la ingesta de nitr\u00f3geno<\/a> termina siendo una carga medio ambiental.<\/p>\n

No solo el nitr\u00f3geno est\u00e1 ligado a la orina y las heces, sino que tambi\u00e9n produce p\u00e9rdidas de N gaseoso a trav\u00e9s del \u00f3xido nitroso, un gas de efecto invernadero casi 300 veces m\u00e1s potente que el di\u00f3xido de carbono. La producci\u00f3n del gas amoniaco tambi\u00e9n es preocupante, ya que es peligrosa tanto para los humanos como para el ganado. Como resultado, mejorar la distribuci\u00f3n del N tendr\u00e1 un efecto positivo en la carga ambiental asociada con la producci\u00f3n ganadera, as\u00ed como en la calidad del aire.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 efecto tiene a\u00f1adir taninos al forraje antes de ensilarlo sobre metabolismo del nitr\u00f3geno en las vacas?<\/h2>\n

Los taninos de roble aplicados al forraje antes de ensilarlo mejoran la eficiencia proteica en las vacas disminuyendo la carga ambiental de N. La investigaci\u00f3n ha demostrado que a\u00f1adir taninos a los forrajes antes de ensilarlos puede contribuir a una reducci\u00f3n en la producci\u00f3n de amon\u00edaco. Los taninos tambi\u00e9n se han utilizado para proteger la prote\u00edna fermentable de la degradaci\u00f3n en rumen que posteriomente se digiere una vez que se libera del complejo de taninos cuando alcanza el pH m\u00e1s \u00e1cido del abomaso. Este \u00faltimo efecto produce menos N \u00farico en plasma, menos N \u00farico en la leche y una menor excreci\u00f3n de N en la orina.<\/p>\n

Un experimento reciente en B\u00e9lgica (Herremans et al<\/em>., 2020) evalu\u00f3 los efectos de un extracto de taninos de roble sobre la preservaci\u00f3n del ensilaje y la distribuci\u00f3n de N en la alimentaci\u00f3n de vacas lecheras. El forraje evaluado fue una mezcla de pasto d\u00e1ctilo de tercer corte (Dactylis glomerata<\/em>), tr\u00e9bol blanco (Trifolium repens<\/em>) y tr\u00e9bol rojo (Trifolium pratense<\/em>). El forraje se empac\u00f3 con una empacadora de pacas cuadradas convencional equipada con un rociador frontal. Los tratamientos fueron los siguientes:<\/p>\n