{"id":14414,"date":"2021-03-22T12:27:59","date_gmt":"2021-03-22T12:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14414"},"modified":"2021-04-30T03:08:04","modified_gmt":"2021-04-30T08:08:04","slug":"alimentacion-robotizada-vacuno-lechero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/alimentacion-robotizada-vacuno-lechero\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n robotizada en vacuno lechero"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Fernando D\u00edaz<\/strong><\/p>\n<p><em>Este art\u00edculo fue presentado en la V Jornada FEDNA-ANEMBE celebrada en Madrid el 7 de noviembre de 2019.<\/em><\/p>\n<h2>Orde\u00f1o robotizado<\/h2>\n<p>El orde\u00f1o es una actividad f\u00edsica repetitiva que se puede automatizar f\u00e1cilmente. La sala de orde\u00f1o es el coraz\u00f3n y el centro de la lecher\u00eda, y generalmente permanece en funcionamiento 24 horas al d\u00eda, los 365 d\u00edas del a\u00f1o. Esto, unido a una baja disponibilidad de mano de obra, hacen que la sala de orde\u00f1o sea el \u00e1rea m\u00e1s dif\u00edcil de manejar en lecher\u00edas grandes. Adem\u00e1s, barreras culturales y de comunicaci\u00f3n pueden complicar las relaciones entre los due\u00f1os, encargados y empleados de las lecher\u00edas. Debido a estos motivos, el <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/rendimiento-de-los-sistemas-automaticos-de-ordeno-trafico-libre-vs-forzado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">orde\u00f1o robotizado<\/a> se est\u00e1 volviendo un sistema muy com\u00fan en granjas lecheras. Ha sido publicado que m\u00e1s de 35,000 unidades de orde\u00f1o robotizado est\u00e1n siendo utilizadas mundialmente.<\/p>\n<p>El equipo de extensionistas lecheros de la Universidad de Minnesota indic\u00f3 que las 3 razones principales por las que los ganaderos adoptan esta tecnolog\u00eda son para mejorar su estilo de vida, disminuir la mano de obra contratada y para poder expandir el negocio sin necesidad de contratar m\u00e1s empleados. Adem\u00e1s de alimentar las vacas, limpiar las instalaciones y realizar los trabajos relacionados con la salud y la reproducci\u00f3n de los animales, arrimar las vacas (que no han sido orde\u00f1adas voluntariamente) al robot es una de las principales tareas en las granjas con robots. Ha sido estimado que, de media, un 8% de las vacas deben ser arrimadas a los robots y los empleados pasan unos 51 minutos\/d\u00eda\/robot arrimando vacas.<\/p>\n<h2>Rendimiento productivo en granjas con orde\u00f1o robotizado<\/h2>\n<p>Tres estudios publicados recientemente en el <em>Journal of Dairy Science<\/em> evaluaron la eficiencia de sistemas autom\u00e1ticos de orde\u00f1o en granjas lecheras de norteam\u00e9rica. En el primer estudio, los investigadores (Tremblay y col., 2016) analizaron una base de datos procedente de observaciones semanales sobre un periodo de 4 a\u00f1os (2011\u20132014) en 635 lecher\u00edas con orde\u00f1o robotizado. Estos datos inclu\u00edan 54,065 observaciones. En resumen, los principales \u00edndices productivos fueron:<\/p>\n<ul>\n<li>Producci\u00f3n lechera por vaca: 32.7 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Vacas por robot: 50.5<\/li>\n<li>Producci\u00f3n lechera por robot: 1,666 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Concentrado consumido por robot: 5.18 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Concentrado rechazado por robot: 7.7%<\/li>\n<li>Orde\u00f1os por vaca: 2.91\/ d\u00eda<\/li>\n<li>Minutos en el robot: 6.8\/orde\u00f1o<\/li>\n<\/ul>\n<p>Similarmente, en el segundo trabajo los investigadores (King y col., 2016) evaluaron una base de datos recogida en 41 granjas comerciales canadienses que utilizaban orde\u00f1o robotizado (26 Ontario\/15 Alberta) durante octubre de 2014 y junio de 2015. Estos fueron los principales resultados:<\/p>\n<ul>\n<li>Producci\u00f3n lechera por vaca: 34.5 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Vacas por robot: 49.4<\/li>\n<li>Producci\u00f3n lechera por robot: 1,685 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Orde\u00f1os por vaca: 3.0\/d\u00eda<\/li>\n<li>Orde\u00f1os involuntarios: 10.4%<\/li>\n<li>Vacas tra\u00eddas al robot involuntariamente: 8.1%<\/li>\n<\/ul>\n<p>El tercer trabajo realizado por investigadores de la Universidad de Minnesota (Siewert y col., 2018) incluy\u00f3 33 explotaciones ubicadas en Minnesota y Wisconsin. Los datos productivos fueron:<\/p>\n<ul>\n<li>Producci\u00f3n lechera por vaca: 33.2 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Vacas por robot: 55.8<\/li>\n<li>Producci\u00f3n lechera por robot: 1861 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Concentrado consumido por robot: 5.01 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Concentrado rechazado por robot: 0.27 kg\/d\u00eda<\/li>\n<li>Orde\u00f1os por vaca: 2.8\/d\u00eda<\/li>\n<li>Minutos en el robot: 7.5\/orde\u00f1o<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adem\u00e1s, los autores de este estudio encontraron que la <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/aporte-de-concentrado-en-sistemas-de-ordeno-robotizado-en-pastoreo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cantidad de alimento concentrado ofrecida en los robots<\/a> estaba positivamente asociada con la producci\u00f3n diaria de leche, concluyendo que las granjas que ofrec\u00edan m\u00e1s alimento concentrado generalmente obten\u00edan m\u00e1s producci\u00f3n de leche.<\/p>\n<p>Teniendo en cuenta los resultados de estos tres trabajos, podemos indicar que, en promedio, las vacas orde\u00f1adas en granjas robotizadas se orde\u00f1an 2.9 veces al d\u00eda y consumen 5.1 kg de concentrado, por lo que en cada visita al robot reciben 1.76 kg. Ya que el promedio de estancia en el robot es de 7.15 min por orde\u00f1o, el \u00edndice de ingesti\u00f3n es de 0.26 kg\/min.<\/p>\n<p>Debido a que las vacas reciben pienso granulado en el robot, el coste de alimentaci\u00f3n en granjas lecheras robotizadas es considerablemente m\u00e1s elevado que en granjas convencionales.<\/p>\n<h2>Suministro de concentrado<\/h2>\n<p>Se ha sugerido que ofrecer mayores cantidades de alimento concentrado en los robots de orde\u00f1o incrementa la frecuencia de visitas a estos. Una seria de tres experimentos llevados a cabo en la \u201cRayner Dairy Research and Teaching Facility\u201d de la Universidad de Saskatchewan (Saskatoon, Canad\u00e1) evaluaron los efectos de la cantidad de concentrado ofrecido durante el orde\u00f1o sobre la ingesta, producci\u00f3n de leche y el n\u00famero de visitas (Hare y col., 2018; Menajovsky y col., 2018; Paddick y col., 2019):<\/p>\n<ul>\n<li>En el primer estudio, los investigadores ofrecieron dos dietas: una dieta basada en una raci\u00f3n parcial mezclada (RPM; Partial Mixed Ration en ingl\u00e9s) con alto nivel energ\u00e9tico y 0.5 kg de concentrado ofrecido en el robot o una RPM de bajo nivel energ\u00e9tico y 5.0 kg de concentrado en el robot. El total de materia seca (MS) ingerida fue 2.7 kg superior en las vacas alimentadas con la RPM de alta energ\u00eda (26.3 kg; 0.5 kg concentrado + 25.7 kg RPM) que las que recibieron la RPM con menor contenido en\u00e9rgico (23.6 kg; 5.0 kg concentrado + 18.6 kg RPM). La frecuencia de orde\u00f1o (3 veces\/d\u00eda) no se vio afectada por la estrategia alimentaria. A pesar de que la producci\u00f3n de leche y la composici\u00f3n l\u00e1ctea fueron similares, las vacas que recibieron menos alimento concentrado en el robot ganaron m\u00e1s peso.<\/li>\n<li>En el segundo trabajo, Menajovsky y col. evaluaron como afectaba la cantidad de concentrado ofrecido (2 vs. 6 kg\/d\u00eda) y la proporci\u00f3n de forraje en las RPM (54 vs. 64% MS) al comportamiento alimentario y a la producci\u00f3n l\u00e1ctea. Las vacas que recibieron mayor cantidad de concentrado en el robot (6.1 vs. 2.0 kg\/d\u00eda) consumieron menos RPM en el comedero (21.4 vs. 24.9 kg\/d\u00eda). Sin embargo, en este estudio la ingesta total de MS (27.3 kg\/d\u00eda) y la frecuencia de orde\u00f1o (3.6 veces\/d\u00eda) no resultaron afectadas por el r\u00e9gimen alimentario. Adem\u00e1s, la producci\u00f3n lechera fue similar (38.6 kg\/d\u00eda) en los dos programas alimentarios sin verse afectada por la cantidad de concentrado o el forraje que conten\u00eda la RPM.<\/li>\n<li>Finalmente, en el tercer estudio los investigadores compararon cuatro niveles de concentrado ofrecidos en los robots (0.50, 2.00, 3.49 y 4.93 kg de MS\/d\u00eda). Aunque la ingesta de la RPM se redujo linealmente al aumentar la cantidad de alimento concentrado ofrecido en el robot, la ingesta total de MS vari\u00f3, promediando 25.3 kg\/d\u00eda. La frecuencia del orde\u00f1o (3.2 visitas\/d\u00eda), la producci\u00f3n de leche (37.4 kg\/d\u00eda), la producci\u00f3n de grasa (1.43 kg\/d\u00eda) y prote\u00edna l\u00e1ctea (1.22 kg\/d\u00eda) fueron similares entre las dietas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los resultados de estos trabajos indican que limitar la distribuci\u00f3n de alimento concentrado en los robots de orde\u00f1o no afecta a la ingesta de las vacas, la producci\u00f3n de leche, la composici\u00f3n de la leche y la asistencia voluntaria al robot.<\/p>\n<h2>Aplicaciones<\/h2>\n<p>En conclusi\u00f3n, en granjas robotizadas, el concentrado suministrado en el robot de orde\u00f1o debe cumplir los siguientes requisitos: 1) ser apetecible para atraer a las vacas al orde\u00f1o; 2) tener una forma de presentaci\u00f3n adecuada para maximizar el \u00edndice de ingesti\u00f3n y con ello, disminuir la cantidad rechazada y, 3) en combinaci\u00f3n con la raci\u00f3n suministrada en el comedero, debe aportar los nutrientes necesarios para garantizar la producci\u00f3n de leche y de componentes l\u00e1cteos.<\/p>\n<p><strong>Bibliograf\u00eda<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hare, K., T.J. DeVries, K.S. Schwartkopf-Genswein, and G.B. Penner 2018. Does the location of concentrate provision affect voluntary visits, and milk and milk component yield for cows in an automated milking system? Can. J. Anim. Sci. 98: 399\u2013404.<\/li>\n<li>King, M. T. M., E. A. Pajor, S. J. LeBlanc, and T. J. DeVries. 2016. Associations of herd-level housing, management, and lameness prevalence with productivity and cow behavior in herds with automated milking systems. J. Dairy Sci. 99:9069\u20139079.<\/li>\n<li>Manyika, J., M. Chui, M. Miremadi, J. Bughin, K. George, P. Willmott, M. Dewhurst. 2017. <a href=\"https:\/\/www.mckinsey.com\/~\/media\/mckinsey\/featured%20insights\/digital%20disruption\/harnessing%20automation%20for%20a%20future%20that%20works\/a-future-that-works-executive-summary-spanish-mgi-march-24-2017.ashx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Un futuro que funciona: Automatizaci\u00f3n, empleo y productividad<\/a>. McKinsey &amp; Company.<\/li>\n<li>Menajovsky, S. B., C. E. Walpole, T. J. DeVries, K. S. Schwartzkopf-Genswein, M. E. Walpole, and G. B. Penner 2018. The effect of the forage-to-concentrate ratio of the partial mixed ration and the quantity of concentrate in an automatic milking system for lactating Holstein cows. J. Dairy Sci. 101:9941- 9953.<\/li>\n<li>Paddick, K. S., T. J. DeVries, K. Schwartzkopf-Genswein, M. A. Steele, M. E. Walpole, and G. B. Penner. 2019. Effect of the amount of concentrate offered in an automated milking system on dry matter intake, milk yield, milk composition, ruminal digestion, and behavior of primiparous Holstein cows fed isocaloric diets. J Dairy Sci. 102: 2173-2187.<\/li>\n<li>Siewert, J. M., J. A. Salfer, and M. I. Endres. 2018. Factors associated with productivity on automatic milking system dairy farms in the Upper Midwest United States. J. Dairy Sci. 101:8327\u20138334.<\/li>\n<li>Tremblay, M., J. P. Hess, B. M. Christenson, K. K. Mclntyre, B. Smink, A. J. van der Kamp, L. G. de Jong, and D. D\u00f6pfer. 2016. Factors associated with increased milk production for automatic milking systems. J. Dairy Sci. 99:3824\u20133837.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sobre el autor<\/strong><\/p>\n<p>Fernando D\u00edaz es el director del Dairy Knowledge Center. Trabaja como consultor lechero independiente, especializado nutrici\u00f3n y manejo. Ofrece servicio de consultor\u00eda a granjas lecheras y empresas de alimentaci\u00f3n, incluyendo nutrici\u00f3n y manejo alimentario, planes de cultivos forrajeros, e investigaci\u00f3n y desarrollo de nuevos alimentos, aditivos y tecnolog\u00edas para las vacas lecheras. Fernando vive en Brookings, Dakota del Sur y puede ser contactado en fernando@dairykc.com.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fernando D\u00edaz Este art\u00edculo fue presentado en la V Jornada FEDNA-ANEMBE celebrada en Madrid el 7 de noviembre de 2019. 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