{"id":14451,"date":"2021-03-22T12:46:09","date_gmt":"2021-03-22T12:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14451"},"modified":"2021-03-31T07:39:26","modified_gmt":"2021-03-31T07:39:26","slug":"la-colina-en-la-dieta-pre-parto-mejora-la-inmunidad-en-vacas-lecheras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/la-colina-en-la-dieta-pre-parto-mejora-la-inmunidad-en-vacas-lecheras\/","title":{"rendered":"A\u00f1adir colina a la dieta durante el preparto mejora la inmunidad en vacas lecheras"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>El inicio de la lactancia es un per\u00edodo desafiante y <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/importancia-de-la-fuente-de-selenio-en-condiciones-de-estres-por-calor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">estresante para las vacas lecheras<\/a>. Varias enfermedades metab\u00f3licas se producen durante este tiempo, que se caracteriza por un balance energ\u00e9tico negativo y un desequilibrio metab\u00f3lico. La mayor\u00eda de estos problemas comienzan en el preparto y son el resultado de un manejo inadecuado y\/o malas pr\u00e1cticas de alimentaci\u00f3n. La ganancia excesiva de condici\u00f3n corporal durante el per\u00edodo de secado provoca que las vacas movilicen m\u00e1s grasa despu\u00e9s del parto y les hace propensas a enfermedades metab\u00f3licas al inicio de la lactancia.<\/p>\n<p>Las vacas reci\u00e9n paridas muestran una reducci\u00f3n en el apetito y una mayor demanda energ\u00e9tica debido al aumento repentino en la producci\u00f3n de leche. Esto da como resultado una <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/es-necesario-suplementar-a-las-vacas-con-acido-palmitico-durante-el-posparto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">mayor movilizaci\u00f3n de la grasa<\/a> y un aumento de los dep\u00f3sitos hep\u00e1ticos de triacilglicerol que predisponen a lo que se conoce como h\u00edgado graso e incluso cetosis.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hay efectos negativos de la excesiva movilizaci\u00f3n de grasas sobre el metabolismo y el sistema inmunitario (neutr\u00f3filos). Se ha demostrado que la fagocitosis de neutr\u00f3filos en sangre disminuye 14 d\u00edas despu\u00e9s del parto en vacas sobrealimentadas durante el per\u00edodo de secado. La colina ayuda con el transporte de l\u00edpidos desde el h\u00edgado en lipoprote\u00ednas de muy baja densidad (LMBD).<\/p>\n<p>La administraci\u00f3n de colina protegida frente a la degradaci\u00f3n ruminal a vacas durante la fase de preparto disminuye el triacilglicerol hep\u00e1tico y aumenta la producci\u00f3n de leche sin aumentar necesariamente la ingesta o la movilizaci\u00f3n de grasa corporal. Se ha planteado la hip\u00f3tesis de que los mayores rendimientos productivos pueden resultar en una mejor utilizaci\u00f3n de nutrientes al proteger la integridad de las membranas de los enterocitos. La suplementaci\u00f3n con colina puede disminuir la respuesta inflamatoria y mejorar la producci\u00f3n al ahorrar energ\u00eda para el sistema inmune. Tambi\u00e9n puede haber un efecto positivo al aumentar la proporci\u00f3n de fosfatidilcolina\/polifosfoinositidas en las membranas celulares.<\/p>\n<p>El aumento de fosfatidilcolina en las membranas celulares reduce la producci\u00f3n de citocinas proinflamatorias como el factor de necrosis tumoral de macr\u00f3fagos TNF\u03b1. Por ejemplo, el TNF\u03b1 induce una respuesta sist\u00e9mica en fase aguda caracterizada por fiebre, liberaci\u00f3n de prote\u00ednas de fase aguda derivadas del h\u00edgado e h\u00edgado graso en vacas lecheras. Las vacas lecheras muestran una baja concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica de fosfatidilcolina al inicio del posparto, esto esta posiblemente asociado con una disminuci\u00f3n en la relaci\u00f3n fosfatidilcolina\/fosfatidilinositol en las membranas celulares.<\/p>\n<p>Un estudio (Zenobi <em>et al<\/em>., 2020) evalu\u00f3 los efectos de la colina sobre la modulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n y la respuesta inmune de las vacas lecheras en transici\u00f3n. Se asignaron cuatro tratamientos en un dise\u00f1o factorial 2&#215;2 de la siguiente manera: consumo de energ\u00eda en exceso con y sin colina protegida y consumo de energ\u00eda a nivel de mantenimiento con y sin colina:<\/p>\n<ol>\n<li>Sin colina<\/li>\n<li>60 g de colina protegida (12.9 g\/d de colina activa) 21 d\u00edas antes del parto hasta 21 d\u00edas despu\u00e9s del parto<\/li>\n<li>Dietas de vacas secas con 1.63 Mcal de ENL\/kg, <em>ad libitum<\/em><\/li>\n<li>Dietas de vacas secas con 1.40 Mcal de ENL\/kg, <em>ad libitum<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<p>Las vacas alimentadas con exceso de energ\u00eda durante el per\u00edodo de secado mostraron mayores indicadores de inflamaci\u00f3n en comparaci\u00f3n con las alimentadas con la dieta de mantenimiento. Cuando se agreg\u00f3 colina protegida a la dieta, hubo una reducci\u00f3n en la respuesta inflamatoria despu\u00e9s del parto, particularmente en vacas alimentadas en exceso de los requerimientos de energ\u00eda. Independientemente de la concentraci\u00f3n de energ\u00eda durante el per\u00edodo seco, las vacas alimentadas con colina protegida durante la transici\u00f3n mostraron indicadores de disminuci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n, con temperaturas rectales m\u00e1s bajas a los 12 d\u00edas despu\u00e9s del parto, concentraciones plasm\u00e1ticas reducidas de haptoglobina en el preparto y fibrin\u00f3geno en el postparto.<\/p>\n<p>Las vacas tambi\u00e9n mostraron una disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n de macr\u00f3fagos TNF\u03b1 y una abundancia de transcripciones de interleucina 1 beta (IL1B) y quimiocina liganda 8 (CXCL8) en linfocitos de sangre perif\u00e9rica estimulados por lipopolisac\u00e1rido bacteriano (LPS-PBL).<\/p>\n<p>En conclusi\u00f3n, la administraci\u00f3n de colina protegida antes del parto mejora la inmunidad despu\u00e9s del parto y, por lo tanto, se propone como un factor que contribuye positivamente al estado inmunitario del animal. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n aumenta la producci\u00f3n de leche.<\/p>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>Zenobi, M.G., Gardinal, R., Zuniga, J.E., Mamedova, L.K., Driver, J.P., Barton, B.A., &#8230; Nelson, C.D. 2020. Effect of prepartum energy intake and supplementation with ruminally protected choline on innate and adaptive immunity of multiparous Holstein cows. Journal of Dairy Science. 103:2200\u20132216<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1lvaro Garc\u00eda El inicio de la lactancia es un per\u00edodo desafiante y estresante para las vacas lecheras. Varias enfermedades metab\u00f3licas se producen durante este tiempo, que se caracteriza por un balance energ\u00e9tico negativo y un desequilibrio metab\u00f3lico. 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