{"id":14479,"date":"2021-03-22T12:59:33","date_gmt":"2021-03-22T12:59:33","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14479"},"modified":"2021-03-31T07:37:29","modified_gmt":"2021-03-31T07:37:29","slug":"torta-de-semillas-de-algodon-como-fuente-de-proteina-by-pass","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/torta-de-semillas-de-algodon-como-fuente-de-proteina-by-pass\/","title":{"rendered":"Torta de semillas de algod\u00f3n como fuente de prote\u00edna by-pass para vacas lecheras"},"content":{"rendered":"

Ishaya U. Gadzama y Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

La torta de semilla de algod\u00f3n es el co-producto de la extracci\u00f3n de aceite de las semillas de algod\u00f3n. La torta de semillas de algod\u00f3n se usa como suplemento proteico y puede reemplazar a la harina de soja y otras fuentes proteicas en la raci\u00f3n. Es una buena fuente de prote\u00ednas, energ\u00eda, fibra, f\u00f3sforo y vitamina E para las vacas lecheras. Sin embargo, el valor nutricional de la torta de semilla de algod\u00f3n depende del m\u00e9todo de extracci\u00f3n del aceite, la proporci\u00f3n de c\u00e1scara y el grado de decorticaci\u00f3n.<\/p>\n

La torta de semillas de algod\u00f3n tiene una degradabilidad ruminal relativamente baja, por lo tanto, es una buena fuente de prote\u00edna bypass para las vacas lecheras. A pesar de su alto valor nutricional, la torta de semillas de algod\u00f3n contiene gosipol, un compuesto fen\u00f3lico que puede producir intoxicaci\u00f3n, da\u00f1o hep\u00e1tico y problemas reproductivos en animales. Curiosamente, los rumiantes pueden desintoxicar el gosipol libre al convertirlo en el rumen, lo que impide su absorci\u00f3n en la sangre. Por lo tanto, la torta de semillas de algod\u00f3n se ha mostrado prometedora como un sustituto de prote\u00ednas vegetales en las dietas de vacas lecheras.<\/p>\n

Recientemente, Webb et al. (2019) evaluaron los efectos de reemplazar la harina de soja con torta de semillas de algod\u00f3n en el rendimiento de las vacas lecheras. El estudio se realiz\u00f3 en 48 vacas Holstein en mitad de la lactancia en 190.7 \u00b1 64.3 d\u00edas en leche en el Departamento de Ciencia Animal y L\u00e1ctea, Universidad de Georgia, Tifton. La torta de semillas de algod\u00f3n utilizada para este experimento fue un producto de extrusi\u00f3n en seco de semillas de algod\u00f3n enteras a 121 a 149 \u00b0C durante 12 a 20 segundos.<\/p>\n

Se formularon tres dietas experimentales que conten\u00edan cada una 45.0% de ensilaje de ma\u00edz, 4.3% de heno de pasto Bermuda, 10.8% de ma\u00edz molido, 9.5% de pulpa de c\u00edtricos, m\u00e1s 0.43% de urea en base a materia seca (MS). La dieta 1 (control) conten\u00eda 5.20% de harina de soja extra\u00edda con solvente, 4.50% de expeller de harina de soja y 0% de torta de semillas de algod\u00f3n. La dieta 2 conten\u00eda 0% de harina de soja extra\u00edda con solvente, 4.50% de expeller de harina de soja y 8.66% de torta de semillas de algod\u00f3n. La dieta 3 conten\u00eda 6.23% de harina de soja extra\u00edda con solvente, 0% de expeller de harina de soja y 8.66% de torta de semillas de algod\u00f3n.<\/p>\n

La siguiente tabla muestra la composici\u00f3n qu\u00edmica de la torta de semillas de algod\u00f3n, la harina de soja y el expeller de harina de soja utilizada en el experimento. A partir de los resultados, la torta de semilla de algod\u00f3n ten\u00eda una concentraci\u00f3n de prote\u00edna bruta m\u00e1s baja (32.3% de MS) que la harina de soja extra\u00edda con solvente (50.8% MS) o el expeller de harina de soja (48.7% MS). Sin embargo, las concentraciones de prote\u00edna soluble, fibra detergente neutra, fibra detergente \u00e1cida y grasa fueron m\u00e1s altas en la torta de semillas de algod\u00f3n que en la harina de soja extra\u00edda con solvente o el expeller de harina de soja.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n

Nutrientes<\/strong><\/td>\n

Torta de semilla de algod\u00f3n<\/strong><\/td>\nHarina de soja<\/strong><\/td>\nExpeller de harina de soja<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Materia seca (MS, %)<\/td>\n93.6<\/td>\n90.4<\/td>\n89.5<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna bruta (% of MS)<\/td>\n32.3<\/td>\n50.8<\/td>\n48.7<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna bruta Soluble (% of PB)<\/td>\n16.7<\/td>\n12.9<\/td>\n8.13<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra neutro detergente (% of MS)<\/td>\n43.8<\/td>\n8.03<\/td>\n17.7<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra \u00e1cido detergente (% of MS)<\/td>\n34.1<\/td>\n4.88<\/td>\n7.65<\/td>\n<\/tr>\n
Grasa (% of MS)<\/td>\n5.53<\/td>\n1.85<\/td>\n1.32<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna digestible intestinal (% of PB)<\/td>\n30.2<\/td>\n24.8<\/td>\n65.9<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna ruminal no degradable (% of PB)<\/td>\n54.6<\/td>\n34.0<\/td>\n78.0<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna degradable en el rumen (% of PB)<\/td>\n45.3<\/td>\n66.0<\/td>\n22.0<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna digestible en tracto total (% of PB)<\/td>\n75.5<\/td>\n90.9<\/td>\n87.9<\/td>\n<\/tr>\n
* Harina de soja extra\u00edda con solventes<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

De manera similar, la concentraci\u00f3n de prote\u00edna digestible intestinal en la torta de semillas de algod\u00f3n fue ligeramente mayor (30.20% prote\u00edna) que en la harina de soja extra\u00edda con solvente (25.85%) pero menor que la en el expeller de harina de soja (65.90%).<\/p>\n

Los investigadores tambi\u00e9n observaron que la concentraci\u00f3n de prote\u00edna ruminal no degradable de la torta de semillas de algod\u00f3n fue mayor (54.65% prote\u00edna) que en la soja extra\u00edda con solvente (33.98%) pero menor (77.98%) que la registrada en el expeller de harina de soja. Por otro lado, la concentraci\u00f3n de prote\u00edna degradable en el rumen en la torta de semillas de algod\u00f3n fue inferior a los valores informados para la harina de soja extra\u00edda con solvente o el expeller de harina de soja. Adem\u00e1s, la prote\u00edna digestible del tracto total para la torta de semillas de algod\u00f3n fue menor que la harina de soja extra\u00edda con solvente y el expeller de harina de soja.<\/p>\n

El reemplazo de la harina de soja extra\u00edda con solvente o el expeller de harina de soja con la torta de semillas de algod\u00f3n extruida en seco no afect\u00f3 la ingesta de MS (27.8 kg\/d), la producci\u00f3n de leche (33.1 kg\/d), as\u00ed como la prote\u00edna de la leche (0.96 kg\/d) y rendimientos de grasa (1.32 kg\/d).<\/p>\n

El porcentaje de prote\u00edna de la leche fue mayor (2.96%) en vacas alimentadas con harina de soja extra\u00edda con solvente m\u00e1s expeller de harina de soja. El porcentaje m\u00e1s bajo de prote\u00edna de la leche (2.84%) se observ\u00f3 en vacas que recibieron expeller de harina de soja m\u00e1s torta de semillas de algod\u00f3n. El nitr\u00f3geno de urea en la leche fue similar (8.92 mg\/dL) en las vacas alimentadas con las dietas 1 y 3, que fue superior a los 7.58 mg\/dL reportados en las vacas en la dieta 2. No hubo diferencias de tratamiento en los cambios de peso vivo y la puntuaci\u00f3n de la condici\u00f3n corporal. Del mismo modo, la eficiencia de la producci\u00f3n no se vio afectada por los diferentes tratamientos.<\/p>\n

Este estudio muestra que la torta de semillas de algod\u00f3n podr\u00eda reemplazar la harina de soja extra\u00edda con solvente como fuente de prote\u00edna en las dietas de vacas lecheras en lactaci\u00f3n.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

Webb, N.W., Bernard, J.K., Tao, S. 2019. Production Responses to Diets Supplemented with Soybean Meal, Expeller Soybean Meal, or Dry-extruded Cottonseed Cake by Lactating Dairy Cows. Applied Animal Science. 35: 543 \u2013 549.<\/p>\n

\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ishaya U. Gadzama y Fernando Diaz La torta de semilla de algod\u00f3n es el co-producto de la extracci\u00f3n de aceite de las semillas de algod\u00f3n. La torta de semillas de algod\u00f3n se usa como suplemento proteico y puede reemplazar a la harina de soja y otras fuentes proteicas en la raci\u00f3n. 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