{"id":14531,"date":"2021-03-23T08:17:02","date_gmt":"2021-03-23T08:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14531"},"modified":"2021-03-31T07:35:31","modified_gmt":"2021-03-31T07:35:31","slug":"uso-de-nano-montmorillonita-modificada-como-adsorbente-de-micotoxinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/uso-de-nano-montmorillonita-modificada-como-adsorbente-de-micotoxinas\/","title":{"rendered":"Uso de nano-montmorillonita modificada como adsorbente de micotoxinas en ganado lechero"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>ndr\u00e9s Haro &amp; \u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por diversas especies de hongos sintetizados al final de su fase de crecimiento exponencial. Su presencia en los alimentos para rumiantes puede reducir el crecimiento, el consumo de alimento y afectar negativamente la eficiencia alimentaria. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n pueden amenazar el sistema inmunitario y causar p\u00e9rdidas econ\u00f3micas considerables.<\/p>\n<p>Para evitar la contaminaci\u00f3n de los alimentos con micotoxinas, se ha dado preferencia a la inclusi\u00f3n de montmorillonita (constituyente principal en la bentonita) modificada por un tensioactivo cati\u00f3nico para mejorar la capacidad de adsorci\u00f3n de las micotoxinas. Las razones de esta preferencia son su peque\u00f1o tama\u00f1o de part\u00edcula, su estructura especial en capas, sus propiedades porosas y su fuerte capacidad de intercambio i\u00f3nico.<\/p>\n<p>Las micotoxinas m\u00e1s t\u00f3xicas y frecuentes en los alimentos para ganado lechero son las aflatoxinas B1, la zearalenona y el deoxinivalenol. La suplementaci\u00f3n con agentes secuestrantes de micotoxinas no nutritivos como el uso de nano-montmorillonita (NMT) es eficaz para mitigar el impacto de las micotoxinas en los alimentos. Un estudio reciente (Zhang et al., 2020) evalu\u00f3 la adsorci\u00f3n de metabolitos secundarios al incluir nano-montmorillonita modificada en el fluido ruminal en vacas lecheras. La NMT con un tama\u00f1o de part\u00edcula \u226425 \u00b5m se modific\u00f3 mediante intercambio cati\u00f3nico con bromuro de estearil trimetilamonio y luego se sec\u00f3 y moli\u00f3 a un tama\u00f1o de part\u00edcula &lt;75 \u00b5m.<\/p>\n<p>Se aplic\u00f3 microscop\u00eda electr\u00f3nica de barrido para observar la morfolog\u00eda de la superficie de NMT y NMT modificada. Los par\u00e1metros de la estructura de los poros se analizaron mediante isotermas de adsorci\u00f3n-desorci\u00f3n de N<sub>2<\/sub>, adem\u00e1s de difracci\u00f3n de rayos X, infrarrojo por transformaci\u00f3n de Fourier, an\u00e1lisis de contenido elemental y an\u00e1lisis termogravim\u00e9trico. La adsorci\u00f3n <em>in vitro<\/em> se llev\u00f3 a cabo utilizando sistemas discontinuos en el fluido ruminal de la vaca.<\/p>\n<p>La microscop\u00eda electr\u00f3nica de barrido mostr\u00f3 una estructura esquistosa caracter\u00edstica, una estructura en capas con grietas y una superficie plana y lisa t\u00edpica de la morfolog\u00eda de la NMT. Sin embargo, la inclusi\u00f3n de NMT modificada mostr\u00f3 una estructura porosa de part\u00edculas peque\u00f1as y l\u00e1minas delgadas con protuberancias irregulares, lo que podr\u00eda afectar las propiedades mejoradas de la textura del adsorbente.<\/p>\n<p>Las isotermas de adsorci\u00f3n-desorci\u00f3n de N<sub>2<\/sub> de la NMT y la NMT modificada fueron caracter\u00edsticas de los materiales mesoporosos con condensaci\u00f3n capilar, clasificados como tipo IV e hist\u00e9resis en bucle tipo H3, lo que fue beneficioso para promover la entrada de micotoxinas en la estructura porosa y aumentar la eficiencia de adsorci\u00f3n. El contenido elemental de C, H y N fue mayor en la NMT modificada (15.59, 3.88 y 0.84%) en comparaci\u00f3n con la NMT (4.27, 1.09 y 0.37%).<\/p>\n<p>La caracter\u00edstica de la superficie al incluir NMT, mostr\u00f3 un \u00e1rea superficial espec\u00edfica y un volumen de poro (35.32 m<sup>2<\/sup>\/g y 0.10 cm<sup>3<\/sup>\/g, respectivamente) mayor que la inclusi\u00f3n de NMT modificada. Adem\u00e1s, el tama\u00f1o de poro al incluir NMT fue menor en comparaci\u00f3n con la NMT modificada (5.85 y 7.16 nm, respectivamente). La separaci\u00f3n entre capas cuando el suministro de NMT fue de 12.9 \u00c5, a diferencia de una expansi\u00f3n cuando el suministro de NMT modificada fue de 21.9 \u00c5, por medio de patrones de difracci\u00f3n de rayos X.<\/p>\n<p>Las curvas termogravim\u00e9tricas y la p\u00e9rdida de masa de NMT y NMT modificada mostraron una ca\u00edda de peso (20.5% y 30.1%, respectivamente) inmediatamente despu\u00e9s de someterse a una temperatura entre 25 y 800 \u00baC. Las curvas cin\u00e9ticas para la adsorci\u00f3n de aflatoxina B1, zearalenona y desoxinivalenol en NMT y NMT modificada mostraron una mayor capacidad de adsorci\u00f3n a las tres micotoxinas cuando se us\u00f3 NMT modificada en lugar de NMT. La nano-monmorillonita mostr\u00f3 la mayor capacidad de adsorci\u00f3n a la aflatoxina B1, seguida de zearalenona y deoxinivalenol.<\/p>\n<p>Los investigadores concluyeron que la nano-montmorillonita modificada es un adsorbente f\u00e1cil de preparar, que aumenta la capacidad de adsorci\u00f3n de aflatoxina B1, zearalenona y desoxinivalenol en los alimentos para ganado lechero.<\/p>\n<p><strong>Referencia:<\/strong><\/p>\n<p>Zhang, W., Zhang, L., Jiang, X., Liu, X., Li, Y., Zhang, Y. 2020. Enhanced adsorption removal of aflatoxin B1, zearalenone and deoxynivalenol from dairy cow rumen fluid by modified nano-montmorillonite and evaluation of its mechanism. Animal Feed Science and Technology. 259: 114366.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ndr\u00e9s Haro &amp; \u00c1lvaro Garc\u00eda Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por diversas especies de hongos sintetizados al final de su fase de crecimiento exponencial. Su presencia en los alimentos para rumiantes puede reducir el crecimiento, el consumo de alimento y afectar negativamente la eficiencia alimentaria. 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