{"id":14544,"date":"2021-03-23T08:24:00","date_gmt":"2021-03-23T08:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14544"},"modified":"2021-03-31T07:34:05","modified_gmt":"2021-03-31T07:34:05","slug":"el-forraje-de-trigo-para-ensilaje-cuando-se-debe-cosechar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/el-forraje-de-trigo-para-ensilaje-cuando-se-debe-cosechar\/","title":{"rendered":"El forraje de trigo para ensilaje \u00bfcu\u00e1ndo se debe cosechar para vacas lactantes?"},"content":{"rendered":"

Francisco E. Contreras Govea<\/strong><\/p>\n

El momento \u00f3ptimo para ensilar cereales de invierno var\u00eda seg\u00fan los objetivos del productor. Si el objetivo principal es maximizar el valor nutritivo del ensilaje sin considerar el rendimiento de materia seca (MS), la recomendaci\u00f3n es cosechar en la etapa de vaina engrosada. Por otro lado, si el objetivo principal es maximizar el rendimiento sin sacrificar el valor nutritivo, entonces la recomendaci\u00f3n es ensilar en la etapa de estado pastoso del grano. Cuando se cosecha en la etapa de vaina engrosada el rendimiento puedo disminuir en m\u00e1s de un 30% (7.4 ton\/ha) en relaci\u00f3n con la etapa de estado pastoso. Estas recomendaciones se han desarrollado desde un punto de vista agron\u00f3mico y laboratorial, sin alimentar los forrajes a vacas lecheras (Contreras et al<\/em>., 2006 y Coblentz et al., 2018).<\/p>\n

En un estudio reciente realizado por Randby et al<\/em>. (2019), las plantas de trigo se cosecharon en dos etapas de madurez, estado lechoso y estado pastoso, luego se empac\u00f3 y envolvi\u00f3 en pl\u00e1stico sin aditivos durante un m\u00ednimo de 90 d\u00edas. Despu\u00e9s de un per\u00edodo de fermentaci\u00f3n las pacas se congelaron y se mantuvieron en el congelador hasta que comenz\u00f3 la prueba de alimentaci\u00f3n. Antes de comenzar la prueba, la mitad de los fardos de cada etapa de madurez se procesaron para reducir el tama\u00f1o de part\u00edcula de los granos. Luego de cada parte del ensilaje de trigo en cada etapa de madurez, procesados y no procesados, se usaron para formular 4 dietas.<\/p>\n

El ensilaje de trigo se ofreci\u00f3 ad libitum<\/em> como \u00fanico forraje, m\u00e1s 7.5 kg\/d de concentrado suplementario para vacas lecheras en mitad de lactaci\u00f3n (promedio de 155 d\u00edas en leche y 22.1 kg de leche\/d). Se recopilaron muchos datos para diferentes par\u00e1metros de este estudio, pero el objetivo principal de este art\u00edculo es resaltar las diferencias entre las etapas de madurez del trigo y el efecto sobre el rendimiento productivo de las vacas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tabla 1. Valor nutritivo (% de MS) del ensilaje de trigo cosechado en dos etapas de madurez y producci\u00f3n de leche de vacas lecheras<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Par\u00e1metros<\/td>\nEstado Lechoso<\/td>\nEstado Pastoso<\/td>\n<\/tr>\n
Materia Seca<\/td>\n33.3<\/td>\n42.3<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/td>\n4.35<\/td>\n4.71<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna bruta<\/td>\n10.3<\/td>\n10.3<\/td>\n<\/tr>\n
Almid\u00f3n<\/td>\n11.0<\/td>\n25.4<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra neutro detergente<\/td>\n48.2<\/td>\n45.6<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra \u00e1cido detergente<\/td>\n29.8<\/td>\n27.2<\/td>\n<\/tr>\n
INDF<\/td>\n18.2<\/td>\n19.7<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido l\u00e1ctico<\/td>\n5.1<\/td>\n2.9<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido ac\u00e9tico<\/td>\n1.5<\/td>\n0.7<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido propi\u00f3nico<\/td>\n0.9<\/td>\n0.9<\/td>\n<\/tr>\n
N-Amoniacal<\/td>\n0.3<\/td>\n0.2<\/td>\n<\/tr>\n
IVOMD<\/td>\n67.4<\/td>\n65.8<\/td>\n<\/tr>\n
Consumo de la MS y datos de producci\u00f3n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0\u00a0 Consumo de MS kg\/d<\/td>\n13.8<\/td>\n14.4<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0\u00a0 TTAD<\/td>\n61.3<\/td>\n59.8<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0\u00a0 Producci\u00f3n de leche, kg<\/td>\n20.5<\/td>\n20.6<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0\u00a0 ECM, kg<\/td>\n23.2<\/td>\n23.8<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

INDF= FND indigestible; IVOMD= digestibilidad in vitro de la materia org\u00e1nica; TTAD= digestibilidad total aparente; ECM= leche con energ\u00eda corregida<\/p>\n

 <\/p>\n

Los resultados indicaron que no hubo efecto del procesamiento del trigo en ninguno de los par\u00e1metros del valor nutritivo. Por lo tanto, los valores no procesados y procesados se promediaron (Tabla 1). El valor nutritivo del trigo, prote\u00edna, FND, FAD y la digestibilidad in vitro<\/em> fueron similares entre las dos etapas de madurez, lo que difiere de los estudios anteriores, donde t\u00edpicamente la FND y la FAD aumentan y la digestibilidad disminuye a medida que avanza la madurez. Por un lado, el contenido de almid\u00f3n fue mayor en la etapa de estado pastoso que en la de estado lechoso. La peque\u00f1a diferencia encontrada en el valor nutritivo de los dos ensilajes de trigo podr\u00eda explicar que las vacas mostraran similares rendimientos productivos, a pesar del mayor contenido en almid\u00f3n del trigo cosechado en estado pastoso.<\/p>\n

En resumen, el ensilaje de trigo cosechado en la etapa de estado lechoso o pastoso se puede usar en la alimentaci\u00f3n de vacas lecheras en mitad de la lactaci\u00f3n sin afectar el rendimiento productivo de las vacas. Sin embargo, se podr\u00edan esperar resultados diferentes si las vacas se encuentran al comienzo de la lactaci\u00f3n y sus requerimientos nutritivos son m\u00e1s elevados.<\/p>\n

Referencias<\/strong><\/p>\n