{"id":14704,"date":"2021-03-23T09:42:05","date_gmt":"2021-03-23T09:42:05","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14704"},"modified":"2021-04-28T10:39:56","modified_gmt":"2021-04-28T15:39:56","slug":"efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/","title":{"rendered":"Efectos de las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en dietas de vacas reci\u00e9n paridas"},"content":{"rendered":"

Carlos Moroni & Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

Las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas secadas por spray son prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y elevada digestibilidad, principalmente intestinal. Se diferencia de otras fuentes proteicas de origen animal como la harina de sangre en que, adem\u00e1s de no contener la fracci\u00f3n celular, en su proceso de fabricaci\u00f3n el tratamiento t\u00e9rmico es m\u00e1s leve (procedimiento spray), conservando la integridad de las prote\u00ednas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, posee componentes funcionales e inmuno-moduladores como inmunoglobulinas, alb\u00famina, globulinas, factores de crecimiento, p\u00e9ptidos bio-activos (defensinas, transferrinas) y enzimas. Es por ello que se ha utilizado en especies de inter\u00e9s zoot\u00e9cnico para aumentar el consumo, mejorar la eficiencia productiva y mejorar el status sanitario.<\/p>\n

El periodo de transici\u00f3n (-21 d\u00edas a 21dias del parto) se caracteriza por un bajo consumo de materia seca (MS) en relaci\u00f3n con la producci\u00f3n, con el consecuente balance energ\u00e9tico y proteico negativo. Si este balance negativo se exacerba puede tener implicaciones en la salud y producci\u00f3n del reba\u00f1o. Las estrategias nutricionales intentan mejorar el bienestar animal, el estado de salud de las vacas y la rentabilidad del reba\u00f1o enfoc\u00e1ndose en mejorar el equilibrio energ\u00e9tico y proteico en la lactancia temprana, ya sea mejorando el consumo de MS o suministrando amino\u00e1cidos metabolizables. En el siguiente estudio (Chahine y col., 2019) se discute el efecto de la inclusi\u00f3n de prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en la producci\u00f3n, reproducci\u00f3n y salud de vacas lecheras desde los 21 d\u00edas antes del parto hasta los 200 d\u00edas en lactaci\u00f3n (DEL).<\/p>\n

Este trabajo se llev\u00f3 a un rodeo de 998 vacas Holstein con una media de 260 d\u00edas pre\u00f1adas en un dise\u00f1o completamente al azar. Antes del parto, las vacas fueron alimentadas con dietas preparto que conten\u00edan harina de sangre (1.33% en base a MS) o prote\u00ednas plasm\u00e1ticas (1.60% MS; 250 g\/d) reemplazando a la harina de sangre en base a nitr\u00f3geno. Despu\u00e9s del parto, las vacas recibieron una raci\u00f3n con 1.59% MS de harina de sangre o 1.86% MS de prote\u00ednas plasm\u00e1ticas (400 g\/d). La concentraci\u00f3n proteica en las dietas de pre- y post-parto fue de 15.9 y 17.6% sobre MS, respectivamente. Las vacas fueron orde\u00f1adas tres veces al d\u00eda y la producci\u00f3n y composici\u00f3n de la leche fueron monitoreadas mensualmente en un orde\u00f1o.<\/p>\n

Producci\u00f3n<\/u>: A pesar de que la fuente proteica no afect\u00f3 al consumo, las vacas alimentadas con prote\u00ednas plasm\u00e1ticas produjeron m\u00e1s leche (50.4 kg\/d\u00eda) y m\u00e1s grasa en leche (3.55%) que las vacas que recibieron harina de sangre (49.2 kg leche\/d\u00eda; 3.47% grasa). Como se puede observar en el gr\u00e1fico, la mejora en la producci\u00f3n l\u00e1ctea en las dietas con prote\u00edna plasm\u00e1ticas fue evidente a partir del segundo mes de lactancia. Adem\u00e1s, comparando con la dieta de harina de sangre (3.42%), la concentraci\u00f3n en grasa l\u00e1ctea despu\u00e9s de los 122 DEL fue superior en la dieta con plasma (3.61%). No hubo diferencias en el contenido en prote\u00edna en leche (2.84%) o en el recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (127,000 cells\/mL) entre dietas.<\/p>\n

\"\"<\/u><\/p>\n

\"\"
\nReproducci\u00f3n<\/u>: No se encontraron diferencias significativas en la tasa de pre\u00f1ez (48.3%) o la tasa de concepci\u00f3n general entre los grupos (21.1%). Adem\u00e1s, la condici\u00f3n corporal y el nivel de beta-hidroxibutirato en sangre fue similar entre los grupos a los 5 DEL.<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, los resultados de este trabajo demuestran que las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas secadas por spray son una buena fuente proteica para vacas lecheras de alta producci\u00f3n. En comparaci\u00f3n con harina de sangre, su inclusi\u00f3n en las dietas de preparto y lactaci\u00f3n mejor\u00f3 significativamente la producci\u00f3n lechera sin afectar el rendimiento reproductivo y la salud de las vacas.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

Mireille Chahinea, Mario E. de Haro Marti, Celina Matuk, Anna Aris, Joy Campbell, Javier Polo, Alex Bach. 2019. Effects of spray-dried plasma protein in diets of early lactation dairy cows on health, milking and reproductive performance. Animal Feed Science and Technology. 257: 114266.<\/p>\n

\u00a0\u00a9 2019 Dairy Knowledge Center, LLC. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Carlos Moroni & Fernando Diaz Las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas secadas por spray son prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y elevada digestibilidad, principalmente intestinal. Se diferencia de otras fuentes proteicas de origen animal como la harina de sangre en que, adem\u00e1s de no contener la fracci\u00f3n celular, en su proceso de fabricaci\u00f3n el tratamiento t\u00e9rmico es m\u00e1s … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[647],"tags":[],"class_list":["post-14704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-proteina-animal"],"acf":[],"yoast_head":"\nEfectos de las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en dietas de vacas reci\u00e9n paridas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas secadas por spray son una buena fuente proteica para vacas lecheras de alta producci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Efectos de las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en dietas de vacas reci\u00e9n paridas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas secadas por spray son una buena fuente proteica para vacas lecheras de alta producci\u00f3n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Animal Nutrition and Health\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Dellait\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-23T09:42:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-04-28T15:39:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/plasma.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"986\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Efectos de las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en dietas de vacas reci\u00e9n paridas","description":"Las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas secadas por spray son una buena fuente proteica para vacas lecheras de alta producci\u00f3n.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Efectos de las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en dietas de vacas reci\u00e9n paridas","og_description":"Las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas secadas por spray son una buena fuente proteica para vacas lecheras de alta producci\u00f3n.","og_url":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/","og_site_name":"Animal Nutrition and Health","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Dellait","article_published_time":"2021-03-23T09:42:05+00:00","article_modified_time":"2021-04-28T15:39:56+00:00","og_image":[{"width":1350,"height":986,"url":"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/plasma.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#\/schema\/person\/6ac8737b18e10a2808891273086621c6"},"headline":"Efectos de las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en dietas de vacas reci\u00e9n paridas","datePublished":"2021-03-23T09:42:05+00:00","dateModified":"2021-04-28T15:39:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/"},"wordCount":709,"publisher":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/plasma.jpg","articleSection":["Prote\u00edna Animal"],"inLanguage":"es"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/","url":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/","name":"Efectos de las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en dietas de vacas reci\u00e9n paridas","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/plasma.jpg","datePublished":"2021-03-23T09:42:05+00:00","dateModified":"2021-04-28T15:39:56+00:00","description":"Las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas secadas por spray son una buena fuente proteica para vacas lecheras de alta producci\u00f3n.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/#primaryimage","url":"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/plasma.jpg","contentUrl":"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/plasma.jpg","width":1350,"height":986},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-proteina-plasmatica-en-dietas-de-vacas-recien-paridas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Dellait","item":"https:\/\/dellait.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Efectos de las prote\u00ednas plasm\u00e1ticas en dietas de vacas reci\u00e9n paridas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#website","url":"https:\/\/dellait.com\/es\/","name":"Animal Nutrition and Health","description":"Dellait es una empresa global de nutrici\u00f3n y salud animal, que ofrece servicios y soluciones a la industria ganadera.","publisher":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dellait.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#organization","name":"Dellait","url":"https:\/\/dellait.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/00-Logo-dellait-letra-azul-fondo-trasparente-v2.png","contentUrl":"https:\/\/dellait.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/00-Logo-dellait-letra-azul-fondo-trasparente-v2.png","width":692,"height":175,"caption":"Dellait"},"image":{"@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Dellait","https:\/\/x.com\/DellaitLLC","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/19157485"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#\/schema\/person\/6ac8737b18e10a2808891273086621c6","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/dellait.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46248e188d4cf416de15bcc90e4cd7da617625aec40f3830b8abb7720c156764?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/46248e188d4cf416de15bcc90e4cd7da617625aec40f3830b8abb7720c156764?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/cmacomunicacion.es\/"],"url":"https:\/\/dellait.com\/es\/author\/cma\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dellait.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}