{"id":14707,"date":"2021-03-23T09:44:21","date_gmt":"2021-03-23T09:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14707"},"modified":"2021-05-12T12:24:17","modified_gmt":"2021-05-12T17:24:17","slug":"glucosa-protegida-en-las-dietas-de-vacas-lecheras-en-transicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/glucosa-protegida-en-las-dietas-de-vacas-lecheras-en-transicion\/","title":{"rendered":"Glucosa protegida en las dietas de vacas lecheras en transici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Ishaya U. Gadzama &amp; Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n<p>Las vacas lecheras requieren glucosa durante la lactancia para la s\u00edntesis de la leche y el mantenimiento de los tejidos corporales. La degradaci\u00f3n ruminal de los az\u00facares solubles y los almidones en \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles limita la cantidad de glucosa que puede ser absorbida en el intestino delgado. Esto puede limitar la s\u00edntesis de leche y el <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-la-semilla-de-lino-extrusionada-sobre-la-fertilidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rendimiento reproductivo<\/a> durante la lactancia.<\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/reduccion-de-la-contaminacion-por-nitrogeno-mediante-el-uso-de-proteinas-protegidas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">suministro post-ruminal<\/a> de glucosa se ha propuesto como una estrategia diet\u00e9tica para mejorar el rendimiento productivo y el estado de salud de las vacas. Un estudio realizado en la Granja Experimental de Productos L\u00e1cteos del Instituto Hunan de Ciencia Animal y Veterinaria de Changsha en China investig\u00f3 los efectos de alimentar con glucosa protegida frente a la degradaci\u00f3n ruminal (GPR) sobre el rendimiento de vacas en transici\u00f3n.<\/p>\n<p>Los investigadores (Li <em>et al<\/em>., 2019) alimentaron vacas Holstein antes y despu\u00e9s del parto con dietas suplementadas con 200 g por vaca por d\u00eda de glucosa protegida frente a la degradaci\u00f3n del rumen (GPR) o 90 g\/d de grasa de recubrimiento. El producto de GPR conten\u00eda 45.0% de glucosa, 45% de grasa de recubrimiento y un 10.0% de humedad. Las dietas fueron suministras desde una semana antes del parto hasta dos semanas despu\u00e9s del parto.<\/p>\n<p>El consumo de materia seca no vio afectado por la suplementaci\u00f3n con GPR durante el per\u00edodo de transici\u00f3n (promedio: 8.1 kg\/d\u00eda). Del mismo modo, no hubo diferencias en el contenido en grasa (4.30%) y prote\u00ednas l\u00e1cteas (4.39%) entre los grupos de tratamiento. Sin embargo, las vacas que recibieron GPR produjeron m\u00e1s leche (18.9 kg\/d) que las vacas que no recibieron glucosa (16.9 kg\/d).<\/p>\n<p>Aunque el balance energ\u00e9tico durante el periodo de preparto (\u201310.6 Mcal\/d\u00eda) no se vio afectado por la suplementaci\u00f3n de GPR en la dieta, las vacas suplementadas con glucosa mostraron un balance energ\u00e9tico m\u00e1s bajo (\u20135.4 Mcal\/d) durante el per\u00edodo posparto que las vacas sin el suplemento (\u20133.2 Mcal\/d). Adem\u00e1s, la digestibilidad total de la materia org\u00e1nica, prote\u00ednas, grasas y fibra no se vio afectada por la suplementaci\u00f3n con GPR en ambos per\u00edodos, tanto en el preparto como en el posparto.<\/p>\n<p>La alimentaci\u00f3n con GPR redujo la concentraci\u00f3n de glucosa en plasma (4.16 vs. 5.51 mmol\/L) en comparaci\u00f3n con el grupo control. Adem\u00e1s, las vacas alimentadas con GPR ten\u00edan una mayor concentraci\u00f3n de insulina en plasma (2.42 vs. 1.58 ng\/ml) y \u00e1cidos grasos no esterificados (NEFE; 0.85 vs. 0.62 mmol\/L). Estos valores NEFA coincidieron con la disminuci\u00f3n del balance energ\u00e9tico posparto observado en las vacas que recibieron glucosa.<\/p>\n<p>Sin embargo, no hubo diferencia del tratamiento en las concentraciones plasm\u00e1ticas de \u00e1cido \u03b2-hidroxibut\u00edrico (0.77 mmol\/L), triglic\u00e9ridos (0.48 mmol\/L), colesterol (1.95 mmol\/L), colesterol de lipoprote\u00ednas de alta y baja densidad (1.15 mmol \/ L y 0.65 mmol\/L, respectivamente).<\/p>\n<p>En conclusi\u00f3n, los resultados de este estudio indican que la suplementaci\u00f3n con GPR mejora la producci\u00f3n de leche sin afectar el consumo del alimento y la composici\u00f3n de la leche. Sin embargo, la suplementaci\u00f3n con GPR exacerb\u00f3 el balance energ\u00e9tico negativo en vacas reci\u00e9n paridas. Esto sugiere que la cantidad de suplemento de GPR a 200 g\/d posiblemente no es suficiente para cubrir los requerimientos energ\u00e9ticos de las vacas, por lo que movilizan m\u00e1s grasa corporal. M\u00e1s investigaci\u00f3n es necesaria para evaluar mayores niveles de inclusi\u00f3n de GPR.<\/p>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>Li, X.P., Tan, Z.L., Jiao, J.Z., Long, D.L., Zhou, C.S., Yi, K.L., Liu, C.H., Kang, J.H., Wang, M. Duan, F.H., Tang, S.X., He, Z.X., and Han, X.F. 2019. Supplementation with fat-coated rumen-protected glucose during the transition period enhances milk production and influences blood biochemical parameters of liver function and inflammation in dairy cows. Animal Feed Science and Technology. 252: 92 \u2013 102.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2019 Dairy Knowledge Center, LLC. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ishaya U. Gadzama &amp; Fernando Diaz Las vacas lecheras requieren glucosa durante la lactancia para la s\u00edntesis de la leche y el mantenimiento de los tejidos corporales. 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