{"id":14794,"date":"2021-03-23T10:24:29","date_gmt":"2021-03-23T10:24:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14794"},"modified":"2021-03-31T07:09:13","modified_gmt":"2021-03-31T07:09:13","slug":"efecto-de-la-digestibilidad-de-la-fibra-del-ensilado-de-maiz-en-la-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/efecto-de-la-digestibilidad-de-la-fibra-del-ensilado-de-maiz-en-la-produccion\/","title":{"rendered":"Efecto de la digestibilidad de la fibra del ensilado de ma\u00edz en la producci\u00f3n lechera"},"content":{"rendered":"

Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

La fibra digestible es un nutriente importante del ensilado de ma\u00edz usado en dietas de vacas en lactaci\u00f3n. Un metaan\u00e1lisis publicado recientemente (29 experimentos y 96 dietas) por investigadores daneses indic\u00f3 que el incremento en una unidad porcentual de la digestibilidad de la fibra del ensilado de ma\u00edz aumenta la producci\u00f3n de leche en 84 g\/d\u00eda y la ganancia de peso vivo en 12 g\/d\u00eda.<\/p>\n

Otro trabajo publicado en Animal evalu\u00f3 el efecto de la degradabilidad y la digestibilidad del ensilado de ma\u00edz cultivado en Austria sobre el consumo y la producci\u00f3n lechera de vacas en mitad de lactaci\u00f3n. Usando 27 vacas con un promedio de 141 d\u00edas en leche, los autores (Terler y col., 2019) testaron nueve variedades de ma\u00edz durante 3 a\u00f1os consecutivos. Todas las variedades de ma\u00edz fueron plantadas entre el 25 y el 30 de abril en cada a\u00f1o, y ensiladas cuando la materia seca (MS) de las mazorcas alcanz\u00f3 50 \u2013 55%. Por lo tanto, para asegurar el mismo estado fisiol\u00f3gico de las plantas al ensilado, las fechas de cosecha fueron diferentes entre variedades y a\u00f1os.<\/p>\n

Las vacas fueron alimentadas con una dieta que consist\u00eda en 75.0% de ensilado de ma\u00edz, 8.5% heno de hierba y 16.5% harina de soja en base a MS. Adem\u00e1s, las vacas que produc\u00edan m\u00e1s de 26 kg de leche diarios recib\u00edan 0.39 kg de una mezcla de concentrado (83.5% cebada y 16.5% harina de soja) por cada kg de producci\u00f3n lechera adicional. Los autores publicaron estos hallazgos:<\/p>\n

Composici\u00f3n nutritiva<\/u>: el contenido en materia org\u00e1nica (promedio: 95.7% MS), prote\u00edna (7.3% MS), fibra-neutro-detergente (FND; 45.6% MS) y carbohidratos-no-fibrosos (CNF; 39.6% MS) fue similar en las diferentes variedades de ma\u00edz ensilado. Sin embargo, la variedad tuvo un efecto significativo en la concentraci\u00f3n de MS, fibra-acido-detergente (FAD; rango 23.4 \u2013 28.0% MS) y lignina (2.3 \u2013 3.1% MS). Aunque todas las variedades fueron cosechadas en el mismo estado de madurez, la concentraci\u00f3n de MS en el ensilado difiri\u00f3 entre las diferentes variedades (rango: 29.0 \u2013 35.0% MS).<\/p>\n

La degradabilidad ruminal efectiva<\/u> de la materia org\u00e1nica (promedio: 54.6% MS) y los CNF del ensilado (85.8% MS), evaluadas con terneros canulados, no fue afectada por la variedad del ma\u00edz. Sin embargo, la variedad influy\u00f3 en la degradabilidad ruminal de la FND. La variedad PR39T45 tuvo menos degradabilidad ruminal de la FND (18.8% MS) que las otras siete variedades (23.9% MS).<\/p>\n

La digestibilidad total del tracto digestivo<\/u> (evaluada en corderos) de la materia org\u00e1nica (rango: 70.7 \u2013 74.2% MS), de los CNF (89.2 \u2013 91.8% MS) y la FND (57.3 \u2013 63.1% MS) fue significativamente diferente entre variedades.<\/p>\n

Rendimiento productivo<\/u>: a pesar de que las variedades de ma\u00edz afectaron al consumo de las vacas (rango: 17.8 \u2013 20.5 kg MS\/d\u00eda), los autores no encontraron diferencias en la producci\u00f3n de leche corregida por energ\u00eda (27.6 kg\/d\u00eda) ni en la concentraci\u00f3n de grasa l\u00e1ctea (4.17%) y prote\u00edna l\u00e1ctea en leche (3.49%).<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, los resultados de este estudio indican que la degradabilidad y la digestibilidad de la fibra var\u00edan considerablemente entre las variedades de ma\u00edz. \u00a0Es necesario realizar m\u00e1s pruebas de investigaci\u00f3n para evaluar los efectos de la digestibilidad de la fibra del ensilado sobre el rendimiento productivo de vacas de baja producci\u00f3n.<\/p>\n

Referencias<\/strong><\/p>\n