{"id":14847,"date":"2021-03-23T11:15:53","date_gmt":"2021-03-23T11:15:53","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14847"},"modified":"2021-03-30T11:57:27","modified_gmt":"2021-03-30T11:57:27","slug":"efectos-de-suplementar-con-levaduras-la-dieta-de-vacas-en-transicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-de-suplementar-con-levaduras-la-dieta-de-vacas-en-transicion\/","title":{"rendered":"Efectos de suplementar con levaduras la dieta de vacas en transici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n<p>Durante las tres \u00faltimas semanas de gestaci\u00f3n aumentan las <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/tienen-las-vacas-requerimientos-de-almidon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">necesidades energ\u00e9ticas de la vaca<\/a> debido al desarrollo fetal y a la s\u00edntesis del calostro. Paralelamente el consumo de materia seca (MS) disminuye significativamente durante este periodo. Este desfase entre consumo y demanda de nutrientes genera un balance energ\u00e9tico negativo hacia el final de la gestaci\u00f3n que se prolonga hasta varias semanas despu\u00e9s del parto. Adem\u00e1s, problemas de salud durante la transici\u00f3n tienen un impacto negativo sobre la rentabilidad de la explotaci\u00f3n debido al incremento de los gastos veterinarios, disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n y del rendimiento reproductivo, adem\u00e1s de descartes prematuros y muertes.<\/p>\n<p>A pesar del alto n\u00famero de ensayos de nutrici\u00f3n y fisiolog\u00eda realizados durante los \u00faltimos a\u00f1os, estos problemas siguen manifest\u00e1ndose e incluso han aumentado, asociados probablemente con el aumento en la producci\u00f3n de leche por vaca. Recientemente, un estudio publicado en Animal Feed Science and Technology evalu\u00f3 c\u00f3mo un suplemento de levaduras afectar\u00eda la producci\u00f3n l\u00e1ctea, los metabolitos sangu\u00edneos y la condici\u00f3n corporal de vacas en transici\u00f3n durante <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/el-estres-por-calor-afecta-al-rendimiento-de-los-terneros-recien-destetados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">periodos de estr\u00e9s por calor<\/a>.<\/p>\n<p>Los investigadores (Nasiri y col., 2019) alimentaron 12 vacas Holstein mult\u00edparas desde los 21 d\u00edas antes de la fecha prevista de parto hasta los 60 d\u00edas en leche (DEL) con dietas TMR de preparto, reci\u00e9n paridas y de lactaci\u00f3n con o sin la adici\u00f3n de un suplemento comercial de levaduras vivas (4 g\/vaca). El producto de levaduras proporciono 15\u00d710<sup>9<\/sup> cfu de <em>Saccharomyces cerevisiae<\/em> por gramo. Estos fueron los principales efectos encontrados:<\/p>\n<ul>\n<li>El consumo de MS durante el periodo de preparto fue superior en las vacas alimentadas con las levaduras que en las vacas que no recibieron el aditivo. Despu\u00e9s del parto, sin embargo, el consumo fue similar.<\/li>\n<li>La suplementaci\u00f3n con levaduras increment\u00f3 la producci\u00f3n de leche, leche corregida por grasa y leche corregida por energ\u00eda en 1.4, 2.8 y 1.1 kg\/d\u00eda, respectivamente. Alimentar levaduras no alter\u00f3 la producci\u00f3n o el contenido en prote\u00edna l\u00e1ctea, pero mejor\u00f3 la producci\u00f3n y la concentraci\u00f3n de grasa l\u00e1ctea considerablemente. Al comparar con las vacas sin suplementar (1.12 kg\/d\u00eda; 3.16%), las vacas que recibieron levaduras produjeron m\u00e1s grasa l\u00e1ctea (1.49 kg\/d\u00eda; 3.41%).<\/li>\n<li>El \u00edndice de condici\u00f3n corporal (CC) promedio de las vacas al parto fue similar en los dos grupos de animales (3.2). Sin embargo, a los 21 DEL, la CC declin\u00f3 m\u00e1s en vacas sin suplementar (0.2 unidades) que en vacas alimentadas con levaduras. A los 42 DEL, no hubo diferencias en CC entre grupos (2.9).<\/li>\n<li>Los niveles de BHB y AGNE en sangre, analizados en muestras tomadas los d\u00edas \u201314, 0, 14, 28 y 60 relativos al parto, no fueron afectados por la adici\u00f3n del aditivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En conclusi\u00f3n, la suplementaci\u00f3n con levaduras durante periodos de estr\u00e9s por calor aument\u00f3 el consumo de MS durante el preparto y mejor\u00f3 el rendimiento productivo durante el posparto. Debido a que no hubo diferencias en el consumo de MS en el postparto y en las reservas corporales (a los 42 DEL), se puede especular que las levaduras vivas en este estudio incrementaron la eficiencia de utilizaci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>A.H. Nasiri, A. Towhidi, M. Shakeri, M. Zhandi, M. Dehghan-Banadaky, H.R. Pooyan, F. Sehati, F. Rostami, A. Karamzadeh, M. Khani, F. Ahmadi. 2019. Effects of saccharomyces cerevisiae supplementation on milk production, insulin sensitivity and immune response in transition dairy cows during hot season. Animal Feed Science and Technology. 251:112-123.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2019 Dairy Knowledge Center, LLC. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fernando Diaz Durante las tres \u00faltimas semanas de gestaci\u00f3n aumentan las necesidades energ\u00e9ticas de la vaca debido al desarrollo fetal y a la s\u00edntesis del calostro. Paralelamente el consumo de materia seca (MS) disminuye significativamente durante este periodo. 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