{"id":14874,"date":"2021-03-23T11:25:46","date_gmt":"2021-03-23T11:25:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14874"},"modified":"2021-03-30T11:54:50","modified_gmt":"2021-03-30T11:54:50","slug":"nivel-de-inclusion-optimo-de-harina-de-colza-en-la-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/nivel-de-inclusion-optimo-de-harina-de-colza-en-la-dieta\/","title":{"rendered":"Nivel de inclusi\u00f3n \u00f3ptimo de harina de colza en dietas de vacas lecheras"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Fernando D\u00edaz<\/strong><\/p>\n<p>La gran expansi\u00f3n de las plantas de procesamiento de colza que ha ocurrido en Norteam\u00e9rica durante la \u00faltima d\u00e9cada ha incrementado la disponibilidad de harina de colza para la industria de alimentaci\u00f3n animal. El Department of Agriculture (USDA) Economic Research Service report\u00f3 que la producci\u00f3n de harina de colza en Estados Unidos durante el a\u00f1o agr\u00edcola 2017-18 fue 1.08 millones de toneladas. Del mismo modo, seg\u00fan la Canadian Oilseed Processors Association, en Canad\u00e1 se produjeron 5.2 millones de toneladas de harina de colza en 2018.<\/p>\n<p>Estudios realizados previamente por investigadores de la University of Manitoba y de la South Dakota State University en muestras obtenidas de plantas canadienses procesadoras mostraron que el contenido promedio de la harina de colza era 41.7 % en base a MS (MS; rango 40.2-42.9 % MS), la concentraci\u00f3n de prote\u00edna no degradable en rumen (PNDR) fue 42.7 % prote\u00edna (rango 32.3-53.8 %) y la proporci\u00f3n de PNDR digestible fue 74.6 % PNDR (rango 71.6-77.4 %).<\/p>\n<p>Recientemente, un metaan\u00e1lisis llevado a cabo por investigadores de la Universit\u00e9 Laval y el Agriculture and Agri-Food Canada, Qu\u00e9bec, Canad\u00e1, evalu\u00f3 la relaci\u00f3n entre el nivel de inclusi\u00f3n de harina de colza en las dietas y el rendimiento productivo de vacas lecheras. La base de datos estaba compuesta por dos estudios (74 dietas) publicados durante las \u00faltimas cuatro d\u00e9cadas en los que la harina de colza se combin\u00f3 con otras fuentes proteicas. El contenido en prote\u00edna bruta en la harina de colza promedio 37.4\u00b13.09 % MS y el consumo medio de esta harina fue de 1.2 kg\/d\u00eda.<\/p>\n<p>Los investigadores (Martineau y col., 2019) encontraron una respuesta lineal positiva entre la inclusi\u00f3n de harina de colza y el rendimiento productivo de tal forma que, al aumentar la proporci\u00f3n de prote\u00edna procedente de <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/combinacion-harina-soja-colza-granos-de-destileria-vacas-lecheras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">harina de colza<\/a> en las dietas, mejor\u00f3 el consumo, la producci\u00f3n de leche y leche corregida por energ\u00eda, la producci\u00f3n y el contenido en prote\u00edna l\u00e1ctea y la eficiencia nitrogenada. Sin embargo, la respuesta observada en la concentraci\u00f3n de nitr\u00f3geno ureico en leche (NUL) fue negativa. Esto podr\u00eda deberse a que la harina de colza en estos estudios sustituy\u00f3 a otras fuentes proteicas con mayor contenido en prote\u00edna degradable.<\/p>\n<blockquote><p>En conclusi\u00f3n, la mayor producci\u00f3n de prote\u00edna junto al menor contenido de NUL observados en este metaan\u00e1lisis indican que proporcionar harina de colza estimula la eficiencia nitrogenada. Adem\u00e1s, los autores no encontraron motivos para limitar la inclusi\u00f3n de harina de colza en las dietas. Seg\u00fan este trabajo, no hab\u00eda ventajas al mezclar la harina de colza con otras fuentes proteicas. Estos resultados deber\u00edan tomarse con precauci\u00f3n, ya que el estudio no incluye an\u00e1lisis econ\u00f3mico. En granjas lecheras comerciales, proporcionar dietas que incluyen varias fuentes proteicas es generalmente la mejor estrategia para cubrir los requerimientos en amino\u00e1cidos de vacas lecheras de alta producci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>R. Martineau, D. R. Ouellet, and H. Lapierre. 2019. Does blending canola meal with other protein sources improve production responses in lactating dairy cows? A multilevel mixed-effects meta-analysis. J. Dairy Sci. 102:5066\u20135078.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2019 Dairy Knowledge Center, LLC. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fernando D\u00edaz La gran expansi\u00f3n de las plantas de procesamiento de colza que ha ocurrido en Norteam\u00e9rica durante la \u00faltima d\u00e9cada ha incrementado la disponibilidad de harina de colza para la industria de alimentaci\u00f3n animal. 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