{"id":14884,"date":"2021-03-23T11:30:30","date_gmt":"2021-03-23T11:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14884"},"modified":"2021-03-30T11:53:43","modified_gmt":"2021-03-30T11:53:43","slug":"inclusion-de-cactus-opuntia-en-dietas-de-vacas-lecheras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/inclusion-de-cactus-opuntia-en-dietas-de-vacas-lecheras\/","title":{"rendered":"Inclusi\u00f3n de cactus Opuntia en dietas de vacas lecheras en regiones semi\u00e1ridas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Fernando D\u00edaz<\/strong><\/p>\n<p>El uso de cactus como alimento para vacas lecheras en zonas \u00e1ridas se ha incrementado debido principalmente a su alta eficiencia en el uso de agua, r\u00e1pida diseminaci\u00f3n, elevado contenido en agua y concentraci\u00f3n energ\u00e9tica, y su alta producci\u00f3n forrajera. <em>Opuntia stricta<\/em> es un cactus de gran tama\u00f1o originario de Centroam\u00e9rica que puede crecer hasta los dos metros de altura.<\/p>\n<p>Aunque se considerada una especie invasora en algunos pa\u00edses (Australia, Sud\u00e1frica), en algunas regiones semi\u00e1ridas de Brasil, una nueva variedad sin espinas de este cactus (Orelha de Elefante Mexicana) se ha convertido en una de las principales <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/evaluacion-economica-del-doble-cultivo-en-areas-con-temporada-de-crecimiento-corta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">fuentes forrajeras para vacuno lechero<\/a>. Esta variedad es muy energ\u00e9tica, con contenidos en carbohidratos no fibrosos (CNF) superiores al 50 % de la materia seca (MS), y tiene una gran producci\u00f3n de forraje por \u00e1rea (20-30 t de MS\/ha\/a\u00f1o).<\/p>\n<p>Un estudio reciente llevado a cabo en la Experimental Station of the Instituto Agron\u00f4mico de Pernambuco, S\u00e3o Bento do Una (Pernambuco, Brazil) investig\u00f3 los efectos de sustituir ensilado de ma\u00edz por la variedad del cactus <em>Opuntia<\/em> sin espinas en dietas con elevado contenido en forrajes para vacas con baja producci\u00f3n. Los investigadores (de Oliveira Moraes y col., 2019) alimentaron cuatro dietas con niveles crecientes de cactus con los siguientes niveles de forrajes:<\/p>\n<ul>\n<li>65.6 % <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/mejora-de-la-calidad-y-fermentacion-de-los-ensilados-mediante-el-uso-de-aditivos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ensilado de ma\u00edz<\/a> &amp; 0% cactus en base a MS.<\/li>\n<li>53.4 % ensilado de ma\u00edz &amp; 12.2% cactus.<\/li>\n<li>41.2 % ensilado de ma\u00edz &amp; 24.4% cactus.<\/li>\n<li>29.0 % ensilado de ma\u00edz &amp; 36.6% cactus.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las dietas se formularon para tener la misma concentraci\u00f3n proteica (15 % MS) y energ\u00e9tica (1.44 Mcal\/kg) y se proporcionaron <em>ad libitum<\/em> en forma de raci\u00f3n completa mezclada. Ya que el contenido en fibra del ensilado de ma\u00edz fue mayor que en el cactus (FND; 55.9 vs. 27.7 % MS; tabla), la inclusi\u00f3n de cactus disminuy\u00f3 gradualmente los niveles de fibra en las raciones (de 44.7 a 32.2 % MS). Por otro lado, el elevado nivel de CNF en el cactus increment\u00f3 linealmente la concentraci\u00f3n de este nutriente en las dietas (de 32.2 a 42.8 %). Hay que resaltar que al comparar con la dieta que inclu\u00eda ensilado de ma\u00edz como una fuente forrajera (37.2 % MS), las tres dietas que conten\u00edan cactus fueron muy h\u00famedas, con niveles de MS entre 20.8 y 29.5 % DM. El bajo contenido en MS del cactus (10.8 %) puede ser un limitante para incluirlo en las dietas.<\/p>\n<table style=\"width: 100%;\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"7\">\n<colgroup>\n<col width=\"153\" \/>\n<col width=\"77\" \/>\n<col width=\"101\" \/> <\/colgroup>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"background: transparent;\" valign=\"bottom\" width=\"153\" height=\"4\">\n<p class=\"western\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">Nutriente<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"77\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">Cactus<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"101\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">Ensilado de ma\u00edz<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"background: transparent;\" valign=\"bottom\" width=\"153\" height=\"5\">\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">Materia Seca (MS) %<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"77\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">10.8<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"101\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">28.4<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background: transparent;\" valign=\"bottom\" width=\"153\" height=\"5\">\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">Materia Org\u00e1nica (% MS)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"77\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">89.3<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"101\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">94.0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background: transparent;\" valign=\"bottom\" width=\"153\" height=\"5\">\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">Prote\u00edna Bruta (% MS)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"77\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">6.4<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"101\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">8.0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background: transparent;\" valign=\"bottom\" width=\"153\" height=\"5\">\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">FND (% MS)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"77\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">27.2<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"101\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">55.9<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background: transparent;\" valign=\"bottom\" width=\"153\" height=\"5\">\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">CNF (% MS)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"77\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">54.5<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"101\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">28.0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"background: transparent;\" valign=\"bottom\" width=\"153\" height=\"4\">\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">FND Indigestible (% MS)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"77\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">13.4<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"background: transparent;\" width=\"101\">\n<p class=\"western\" align=\"center\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span lang=\"en-US\">18.4<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Los resultados, publicados en Livestock Science, mostraron que la inclusi\u00f3n de cactus como sustituto de ensilado de ma\u00edz mejor\u00f3 los rendimientos productivos. En resumen:<\/p>\n<ul>\n<li>Al incluir cactus en las dietas se increment\u00f3 gradualmente la s\u00edntesis de prote\u00edna microbiana en el rumen. Las vacas que recibieron las dietas con 0, 12.2, 24.4 y 36.6 % MS de cactus produjeron 1213, 1431, 1455 y 1494 g\/d\u00eda de prote\u00edna microbiana.<\/li>\n<li>La producci\u00f3n de leche (de 20.8 a 22.1 kg\/d\u00eda) y leche corregida por energ\u00eda (de 21.4 de 23.3 kg\/d\u00eda) aument\u00f3 linealmente con la inclusi\u00f3n de cactus.<\/li>\n<li>La concentraci\u00f3n de componentes l\u00e1cteos no se vio alterada por la fuente de forraje. El contenido en grasa l\u00e1ctea (3.75 %), <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/reduccion-de-la-contaminacion-por-nitrogeno-mediante-el-uso-de-proteinas-protegidas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">prote\u00edna l\u00e1ctea<\/a> (3.16 %) y s\u00f3lidos totales (12.4 %) fue similar entre dietas.<\/li>\n<li>Es interesante resaltar que a pesar del bajo contenido en MS en las dietas con cactus, el consumo de MS se increment\u00f3 al aumentar la inclusi\u00f3n de este forraje (de 17.7 a 18.6 kg\/d\u00eda).<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>En conclusi\u00f3n, este trabajo demostr\u00f3 que en regiones semi\u00e1ridas el nuevo genotipo de <em>Opuntia stricta<\/em> Orelha de Elefante Mexicana puede sustituir parcialmente el ensilado de ma\u00edz en dietas para vacas lecheras con bajo nivel productivo. Su elevado contenido en CNF estimula el consumo y la s\u00edntesis de prote\u00edna microbiana y, por consiguiente, mejora la producci\u00f3n l\u00e1ctea. Ya que el cactus es un alimento muy h\u00famedo, este deber\u00eda combinarse con otros forrajes con mayor contenido en MS.<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>Gl\u00e1ucia Sabrine de Oliveira Moraes, Adriana Guim, Jos\u00e9 Nildo Tabosa, Juana Catarina Cariri Chagas, Marina de Paula Almeida, Marcelo de Andrade Ferreira. 2019. Cactus [Opuntia stricta (Haw.) Haw] cladodes and corn silage: How do we maximize the performance of lactating dairy cows reared in semiarid regions? Livestock Science 221: 133\u2013138.<\/p>\n<p><strong>\u00a9 2019 Dairy Knowledge Center, LLC. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fernando D\u00edaz El uso de cactus como alimento para vacas lecheras en zonas \u00e1ridas se ha incrementado debido principalmente a su alta eficiencia en el uso de agua, r\u00e1pida diseminaci\u00f3n, elevado contenido en agua y concentraci\u00f3n energ\u00e9tica, y su alta producci\u00f3n forrajera. 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