{"id":14896,"date":"2021-03-23T11:35:56","date_gmt":"2021-03-23T11:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14896"},"modified":"2021-04-29T02:04:13","modified_gmt":"2021-04-29T07:04:13","slug":"reutilizacion-de-paja-de-arroz-y-restos-de-poda-de-citricos-en-la-alimentacion-de-rumiantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/reutilizacion-de-paja-de-arroz-y-restos-de-poda-de-citricos-en-la-alimentacion-de-rumiantes\/","title":{"rendered":"Reutilizaci\u00f3n de paja de arroz y restos de poda de c\u00edtricos en la alimentaci\u00f3n de rumiantes"},"content":{"rendered":"

Carlos Fern\u00e1ndez y Tamara Romero<\/strong><\/p>\n

La Comunidad Valenciana es uno de los principales productores de arroz y c\u00edtricos en Espa\u00f1a. La paja de arroz (residuo de los campos de arrozales) se suele eliminar mediante la quema controlada de los cultivos. Por otro lado, los restos de poda de cultivos citr\u00edcolas se eliminan tambi\u00e9n mediante la quema o triturado en verde y posterior incorporaci\u00f3n al campo. Todas estas pr\u00e1cticas causan grandes emisiones de gases de efecto invernadero (GEI)<\/a> a la atm\u00f3sfera.<\/p>\n

El Proyecto LIFE16\/CCM\/ES\/000088 ha dise\u00f1ado unas dietas LOWCARBON FEED para la alimentaci\u00f3n de rumiantes con el objetivo de reutilizar la paja de arroz y restos de poda de c\u00edtricos. Con ello se pretende reducir la quema de estos restos hortofrut\u00edcolas y reciclarlos hacia la producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n

El animal rumiante utilizado como modelo en estas demostraciones fueron cabras lecheras de raza Murciano-Granadina en mitad de la lactaci\u00f3n. Las primeras dietas LOWCARBON FEED incorporaron paja de arroz y residuos de hoja de naranjo y\/o lim\u00f3n al pienso compuesto. Es decir, dichos residuos no se utilizaron como fuente forrajera, sino que se introdujeron como un ingrediente m\u00e1s en la elaboraci\u00f3n del pienso compuesto. En este caso, los residuos de c\u00edtricos y paja de arroz sustituyeron parcialmente al grano de cereal. Con objeto de que las dietas no fuesen deficientes en energ\u00eda, se incorpor\u00f3 aceite vegetal. Como forraje se us\u00f3 heno de alfalfa y la relaci\u00f3n forraje:concentrado fue 40:60. La tabla 1 muestra la composici\u00f3n qu\u00edmica de las dietas.<\/p>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Tabla 1. Composici\u00f3n qu\u00edmica de las dietas (heno de alfalfa m\u00e1s el pienso compuesto).<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Nutriente, % de MS<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Control<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Lim\u00f3n<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Naranja<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n

\n

Materia Seca (MS)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

93<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

93<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

94<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Materia Org\u00e1nica<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

86<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

83<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

83<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Cenizas<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

7<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

10<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

11<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Prote\u00edna Bruta<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

18<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

18<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

18<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Extracto Et\u00e9reo<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

2<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

4<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Fibra Neutro Detergente<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

42<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

34<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

35<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Fibra Acido Detergente<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

25<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

21<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

22<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Lignina<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

4<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

4<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Carbohidratos no Fibrosos<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

31<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

35<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

33<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Almid\u00f3n<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

18<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

15<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

12<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Energ\u00eda Bruta, MJ\/kg MS<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

17<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

16<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

16<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Se compar\u00f3 la raci\u00f3n LOWCARBON FEED con la raci\u00f3n comercial y en ambos casos el consumo medio fue de 1.5 kg de materia seca (MS) de pienso y 0.5 kg de MS de heno de alfalfa por cabra y d\u00eda. Tampoco se observaron diferencias en la producci\u00f3n de leche por cabra y d\u00eda entre los grupos (2.2 kg de media).<\/p>\n

Sin embargo, si se encontr\u00f3 una reducci\u00f3n en la emisi\u00f3n de metano, probablemente debido a la riqueza de \u00e1cidos grasos poliinsaturados, aceites esenciales y taninos existentes en las hojas de c\u00edtricos. El grupo de cabras alimentado con la raci\u00f3n comercial produjo 30 g de metano por cabra y d\u00eda, mientras que el grupo LOWCARBON FEED emiti\u00f3 27 g de metano por cabra y d\u00eda (cuando se utiliz\u00f3 hoja de naranja) y, las que consumieron hojas de lim\u00f3n la producci\u00f3n de metano fue 24 g por cabra y d\u00eda. Esta reducci\u00f3n de las emisiones de CH4 supone una disminuci\u00f3n del 10% para la naranja y 20% para el lim\u00f3n (figura 1).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Seg\u00fan datos de los Proyectos LIFE ECOCITRIC y ECORICE, anualmente se producen en la Comunidad Valenciana (Espa\u00f1a) residuos destinados a la quema de 88.011 t y de 12.000 t de c\u00edtricos y paja de arroz, respectivamente. Por otro lado, la CESFAC (2018) tiene registrados 288.359 hembras (ovino y caprino) para vida en la Comunidad Valenciana. Si a los piensos compuestos que comen estos animales se a\u00f1ade un 20 % de restos de poda de c\u00edtricos y un 12 % de paja de arroz, se estar\u00eda reciclando estos residuos hacia la producci\u00f3n lechera y en dos a\u00f1os se acabar\u00eda con los residuos anuales generados de hoja de c\u00edtricos y en medio a\u00f1o con la paja de arroz. Un alcance m\u00e1s de estas demostraciones ser\u00eda el utilizar estos residuos en la alimentaci\u00f3n del vacuno lechero y de carne.<\/p>\n

Por lo tanto, con la incorporaci\u00f3n de restos de poda c\u00edtrica (hoja de naranjo y lim\u00f3n) y paja de arroz en un pienso compuesto para la alimentaci\u00f3n de rumiantes, se podr\u00eda conseguir reducir la quema controlada, reutilizar dichos restos para la alimentaci\u00f3n animal y reciclar esos residuos hacia la producci\u00f3n de leche o carne.<\/p>\n

Sobre los autores<\/strong><\/p>\n

Carlos Fern\u00e1ndez recibi\u00f3 su PhD en Ingenier\u00eda Agr\u00edcola de la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid, Espa\u00f1a. Posteriormente, realiz\u00f3 una estancia postdoctoral en University of California, Davis (EEUU) y dos estancias de investigaci\u00f3n en University of New England, Armidale (Australia) y AgResearch Invermay (Nueva Zealanda). Actualmente, el Dr. Fern\u00e1ndez es un Profesor de Producci\u00f3n Animal en la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia (Espa\u00f1a) y su \u00e1rea de investigaci\u00f3n est\u00e1 enfocada en modelos bioenerg\u00e9ticos animales y en la cuantificaci\u00f3n de gases de efecto invernadero en rumiantes. cjfernandez@dca.upv.es<\/a><\/p>\n

Tamara Romero obtuvo su PhD en el programa de doctorado en Ciencia y Tecnolog\u00eda de las Producciones Animales de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia (Espa\u00f1a). Dr. Romero realizo una estancia predoctoral en Instituut voor landbouw-en visserijonderzoek (ILVO) de Melle (B\u00e9lgica). Actualmente trabaja como T\u00e9cnico en varios proyectos de investigaci\u00f3n relacionados con calidad de leche, monitoreo de antibi\u00f3ticos en productos l\u00e1cteos, modelos bioenerg\u00e9ticos animales y en la cuantificaci\u00f3n de gases de efecto invernadero en rumiantes.<\/p>\n

Agradecimientos<\/strong><\/p>\n

Este trabajo forma parte del Proyecto LOW CARBON FEED cuya referencia es LIFE16\/CCM\/ES\/000088.<\/p>\n