{"id":14954,"date":"2021-03-23T11:56:02","date_gmt":"2021-03-23T11:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14954"},"modified":"2026-02-02T08:38:29","modified_gmt":"2026-02-02T14:38:29","slug":"crecimiento-de-terneros-alimentados-con-leche-con-antibioticos-no-vendible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/crecimiento-de-terneros-alimentados-con-leche-con-antibioticos-no-vendible\/","title":{"rendered":"Crecimiento de terneros alimentados con leche con antibi\u00f3ticos no vendible"},"content":{"rendered":"

Fernando D\u00edaz<\/strong><\/p>\n

Ofrecer como alimento la leche no vendible a las terneras se ha vuelto una pr\u00e1ctica com\u00fan en los \u00faltimos a\u00f1os. La leche no vendible representa del 1-4 % de la leche total producida en la granja e incluye leche procedente de vacas tratadas con antibi\u00f3ticos, los calostros de vacas reci\u00e9n paridas y la leche con alto contenido en c\u00e9lulas som\u00e1ticas.<\/p>\n

Usar la leche no vendible pasterizada en los programas de recr\u00eda de terneras es econ\u00f3micamente beneficioso. Sin embargo, es una pr\u00e1ctica controvertida ya que la contaminaci\u00f3n con residuos de antibi\u00f3ticos podr\u00eda incrementar el riesgo de resistencia a los antimicrobianos<\/a> en la microflora ruminal e intestinal.<\/p>\n

Con el objetivo de evaluar si los residuos de antibi\u00f3ticos presentes en la leche no vendible afectan al crecimiento y desarrollo ruminal, los investigadores Li y col. (2019) llevaron a cabo un estudio con 20 terneros Holstein durante sus primeros 35 d\u00edas de vida. Los terneros recibieron un lactorremplazante sin antibi\u00f3ticos o un lactorremplazante que conten\u00eda 0.024 mg\/L de penicilina, 0.025 mg\/L de estreptomicina, 0.1 mg\/L de tetraciclina y 0.33 mg\/L de ceftiofur. Esta combinaci\u00f3n de antibi\u00f3ticos y dosis fueron determinadas mediante la recolecci\u00f3n y an\u00e1lisis de muestras de leche no vendible durante tres semanas en la granja donde se llev\u00f3 a cabo el estudio. Los investigadores prefirieron usar antibi\u00f3ticos cuantificados y lactorremplazante para evitar la inconsistencia de la leche no vendible.<\/p>\n

Los terneros se alojaron en casetas individuales. Los contenidos en prote\u00edna y grasa del lactorremplazante fueron 22 y 20 % en base a materia seca (MS) y se administr\u00f3 a los terneros dos veces al d\u00eda desde el d\u00eda 2 al d\u00eda 5 a un nivel de 250 g\/toma, del d\u00eda 6 al d\u00eda 14 a 375 g\/toma y del d\u00eda 15 al 30 a 500 g\/toma. Adem\u00e1s, los animales tuvieron acceso ad libitum<\/em> a un pienso de arranque (22.9 % prote\u00edna) y agua.<\/p>\n

Este trabajo se public\u00f3 en el Journal of Dairy Science<\/em>. Los autores reportaron que los residuos de antibi\u00f3ticos no ten\u00edan ning\u00fan efecto sobre el crecimiento de los terneros:<\/p>\n