{"id":14970,"date":"2021-03-23T12:03:52","date_gmt":"2021-03-23T12:03:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=14970"},"modified":"2021-03-30T11:44:45","modified_gmt":"2021-03-30T11:44:45","slug":"medicion-del-nivel-de-insulina-en-vacas-recien-paridas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/medicion-del-nivel-de-insulina-en-vacas-recien-paridas\/","title":{"rendered":"Medici\u00f3n del nivel de insulina en vacas reci\u00e9n paridas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Fernando D\u00edaz<\/strong><\/p>\n<p>La insulina es una hormona anab\u00f3lica que permite a las c\u00e9lulas del cuerpo absorber glucosa, amino\u00e1cidos y \u00e1cidos grasos de la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea e incrementa la s\u00edntesis de grasa y <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/nutricion-proteica-durante-periodos-de-estres-termico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">prote\u00edna<\/a>. Al comienzo de la lactancia la concentraci\u00f3n de insulina en sangre es muy baja para aumentar la producci\u00f3n de leche. Adem\u00e1s, durante este periodo, los tejidos muscular y adiposo disminuyen su sensibilidad a esta hormona para reducir la absorci\u00f3n de glucosa y as\u00ed dar prioridad a su uso en la gl\u00e1ndula mamaria. Por lo tanto, la concentraci\u00f3n de insulina en sangre y la resistencia a esta por los tejidos afectan la producci\u00f3n de leche y el balance energ\u00e9tico negativo en vacas al principio de lactaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Un estudio observacional de la Universidad de Cornell publicado recientemente en el <em>Journal of Dairy Science<\/em> evalu\u00f3 la asociaci\u00f3n entre la concentraci\u00f3n de insulina en plasma durante el posparto y la producci\u00f3n lechera y la movilizaci\u00f3n de reservas corporales en <a href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/son-mas-rentables-las-vacas-cruzadas-a-tres-vias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vacas Holstein<\/a>. Los investigadores (Zinicola y Bicalho, 2019) midieron los niveles de insulina, \u00e1cidos grasos no esterificados (AGNE) y beta-hidroxibutirato en muestras de sangre recogidas en 267 vacas reci\u00e9n paridas de una granja comercial localizada en Ithaca, New York. Las muestras de sangre se tomaron en la cola antes de las 12 horas (d\u00eda 0), a los 3 d\u00edas y a los 10 d\u00edas despu\u00e9s del parto y las vacas se clasificaron en bajo (rango 0.20 a 0.35 ng\/mL) o alto nivel de insulina (rango 0.36 a 1.20 ng\/mL) tomando como base los niveles medios de insulina en plasma. Los autores observaron:<\/p>\n<ul>\n<li>La concentraci\u00f3n media de insulina en plasma los d\u00edas 0, 3 y 10 fue de 0.35, 0,32 y 0.30 ng\/mL, con 49.8, 50.2 y 50.0 % de las vacas identificadas con bajo nivel de insulina, respectivamente.<\/li>\n<li>Las vacas con baja concentraci\u00f3n de insulina produjeron m\u00e1s leche corregida por energ\u00eda el d\u00eda 0 (40.8 <em>vs<\/em>. 38.4 kg\/d), d\u00eda 3 (40.0 <em>vs<\/em>. 39.0 kg\/d) y d\u00eda 10 de lactaci\u00f3n (41.0 <em>vs<\/em>. 38.7 kg\/d) que las vacas con niveles altos. Adem\u00e1s, el contenido de prote\u00edna l\u00e1ctea en leche fue superior en vacas con altos niveles de insulina (0.05 \u2013 0.09 unidades porcentuales). Sin embargo, el contenido de grasa l\u00e1ctea no se vio afectado por el nivel de insulina.<\/li>\n<li>Las vacas con bajo nivel de insulina tuvieron concentraciones de AGNE sangu\u00edneos m\u00e1s elevadas el d\u00eda 0 (0.57 <em>vs<\/em>. 0.49 mmol\/L), d\u00eda 3 (0.56 <em>vs<\/em>. 0.49 mmol\/L) y d\u00eda 10 despu\u00e9s del parto (0.61 <em>vs<\/em>. 0.55 mmol\/L) que las vacas con altos niveles de insulina en plasma. Fue interesante observar que los niveles de beta-hidroxibutirato en sangre fueron similares en vacas con bajo y alto nivel de insulina.<\/li>\n<li>Las vacas con bajo nivel de insulina perdieron m\u00e1s condici\u00f3n corporal (0.12 \u2013 0.15 unidades) durante los primeros 35 d\u00edas de lactaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>En conclusi\u00f3n, estos resultados demuestran que el nivel de insulina en sangre es un factor muy importante en la producci\u00f3n de leche y la movilizaci\u00f3n de reservas corporales de vacas reci\u00e9n paridas.<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Referencia<\/strong><\/p>\n<p>Zinicola, M., and R. C. Bicalho. 2019. Association of peripartum plasma insulin concentration with milk production, colostrum insulin levels, and plasma metabolites of Holstein cows. J. Dairy Sci. 102:1473\u20131482.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fernando D\u00edaz La insulina es una hormona anab\u00f3lica que permite a las c\u00e9lulas del cuerpo absorber glucosa, amino\u00e1cidos y \u00e1cidos grasos de la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea e incrementa la s\u00edntesis de grasa y prote\u00edna. Al comienzo de la lactancia la concentraci\u00f3n de insulina en sangre es muy baja para aumentar la producci\u00f3n de leche. 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