{"id":18405,"date":"2021-06-01T00:02:13","date_gmt":"2021-06-01T05:02:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/efectos-de-un-sistema-de-secado-que-se-basa-en-el-vaciado-incompleto-de-las-ubres-regulado-por-un-nuevo-software\/"},"modified":"2021-06-05T03:32:36","modified_gmt":"2021-06-05T08:32:36","slug":"efectos-del-sistema-de-secado-basado-en-el-vaciado-incompleto-de-las-ubres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/efectos-del-sistema-de-secado-basado-en-el-vaciado-incompleto-de-las-ubres\/","title":{"rendered":"Efectos de un sistema de secado que se basa en el vaciado incompleto de las ubres regulado por un nuevo software"},"content":{"rendered":"

Joaqu\u00edn Ventura & Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

Reducir la producci\u00f3n de las vacas lecheras de alto rendimiento antes del secado puede ser beneficioso para su salud y bienestar<\/strong>. Incrementar la duraci\u00f3n de los intervalos entre orde\u00f1os y restringir la ingesta de energ\u00eda suelen ser dos de las estrategias que se utilizan habitualmente para reducir la cantidad de leche producida y acabar secando a la vaca, pero suelen tener efectos adversos.<\/p>\n

El objetivo de un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Bonn (Alemania) fue definir una nueva t\u00e9cnica de reducci\u00f3n de la producci\u00f3n l\u00e1ctea basada en el proceso natural de destete<\/strong>, es decir, la disminuci\u00f3n de la extracci\u00f3n de leche<\/strong> por parte del ternero al ir cambiando su dieta hacia la alimentaci\u00f3n s\u00f3lida<\/strong>. \u00bfC\u00f3mo se puede reproducir este proceso en una vaca lechera de alta producci\u00f3n?<\/p>\n

T\u00e9cnica de reducci\u00f3n de la producci\u00f3n l\u00e1ctea<\/h2>\n

El equipo de investigaci\u00f3n prob\u00f3 un software<\/em><\/strong> que, conectado a un sistema de orde\u00f1o automatizado<\/a>, permiti\u00f3 reducir el grado de vaciado de la ubre gradualmente durante un periodo de 10.4 \u00b1 1.8 d\u00edas<\/strong> en un grupo de 26 vacas de raza Holstein que estaban llegando al momento del secado y estaban libres de mastitis (<100,000 c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml y bacteriolog\u00eda negativa en todos los cuarterones en dos an\u00e1lisis los d\u00edas 205 y 212 de lactaci\u00f3n).<\/p>\n

Una vez pasado este periodo de orde\u00f1o incompleto, los animales se orde\u00f1aron siguiendo el sistema normal de vaciado completo en tres orde\u00f1os m\u00e1s<\/strong>, junto con el grupo control, antes del secado. Se compararon los resultados de este grupo experimental con otro de 30 vacas (grupo control) a las que se les orde\u00f1\u00f3 con el sistema de vaciado completo hasta el \u00faltimo d\u00eda de lactaci\u00f3n.<\/p>\n

La producci\u00f3n de leche antes del secado<\/h2>\n

La producci\u00f3n de leche antes del secado fue de 35.3 \u00b1 12.9% menos en las vacas que hab\u00edan tenido un periodo de orde\u00f1o incompleto<\/strong> en comparaci\u00f3n con las vacas control. Ni el recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas ni los hallazgos bacteriol\u00f3gicos se vieron alterados por dejar leche sin extraer de la ubre<\/strong>.<\/p>\n

Por otra parte, los d\u00edas 212 y 228 de gestaci\u00f3n se comprob\u00f3 la morfolog\u00eda de los pezones delanteros izquierdo y derecho de 26 de las vacas del grupo experimental y 22 del grupo control mediante ecograf\u00eda con un esc\u00e1ner de alta definici\u00f3n.<\/p>\n

Morfolog\u00eda de los pezones delanteros izquierdo y derecho<\/h2>\n

Este estudio ecogr\u00e1fico revel\u00f3 que, excepto el di\u00e1metro del extremo del pez\u00f3n, las modificaciones de este \u00e1rea fueron menores en las vacas del grupo experimental que en las del grupo control<\/strong>: el di\u00e1metro del pez\u00f3n fue un 2% menor y la superficie distal del canal del pez\u00f3n un 18% menor, lo que sugiere que la tensi\u00f3n mec\u00e1nica que sufr\u00edan los pezones disminuy\u00f3<\/strong> considerablemente con la finalizaci\u00f3n del proceso de orde\u00f1o antes de que se vaciase completamente la ubre. Estos son mecanismos naturales de defensa frente al desarrollo de mastitis producidas por entrada de pat\u00f3genos por el canal del pez\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Cultivos bacterianos<\/h2>\n

En cuanto a los cultivos bacterianos llevados a cabo con las muestras de leche, el n\u00famero de unidades formadoras de colonias<\/strong> (UFC), que ya de por s\u00ed fue bajo en los dos grupos, fue todav\u00eda menor en el grupo experimental que en el control<\/strong> (2.3 frente a 4.2 UFC\/ml, respectivamente). Esto contradice la creencia m\u00e1s extendida hasta el momento, es decir, que no orde\u00f1ar completamente a la vaca favorece la aparici\u00f3n de mastitis<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Tampoco se vieron alterados los niveles de haptoglobina en leche, un marcador que indica la presencia de mastitis, en ninguno de los dos grupos: los niveles estuvieron por debajo del umbral de 2.2 \u03bcg\/ml tanto en el grupo experimental (0.40 \u00b1 0.47 \u03bcg\/ml), como en el control (0.43 \u00b1 0.47 \u03bcg\/ml).<\/p>\n

Se continu\u00f3 controlando a los animales incluidos en el experimento durante los primeros 90 d\u00edas de su siguiente lactaci\u00f3n, comprob\u00e1ndose que la salud de las ubres y la producci\u00f3n l\u00e1ctea fueron similares en el grupo experimental y en el grupo control, sin diferencias significativas.<\/p>\n

Conclusi\u00f3n<\/h2>\n

Tras los resultados obtenidos, que demuestran que un orde\u00f1o incompleto durante unos 10 d\u00edas antes del secado de las vacas no perjudican ni la salud de la ubre<\/a> ni su productividad en las siguientes lactaciones<\/strong>, los autores concluyen que el m\u00f3dulo de software<\/em> probado en este estudio proporciona una herramienta eficaz y segura para facilitar el secado.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

Martin LM, Sauerweina H, B\u00fcscher W, M\u00fcller U. 2020. Automated gradual reduction of milk yield before dry-off: Effects on udder health, involution and inner teat morphology. Livestock Science. 233: 103942.<\/p>\n

\u00a9 2021 Dellait Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un orde\u00f1o incompleto durante 10 d\u00edas antes del secado no perjudica a las vacas en las siguientes lactaciones.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[656],"tags":[],"class_list":["post-18405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ordeno"],"acf":[],"yoast_head":"\nEfectos del sistema de secado con en el vaciado incompleto de las ubres<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un orde\u00f1o incompleto 10 d\u00edas antes del secado de las vacas no perjudica la salud de la ubre ni su productividad en las siguientes lactaciones.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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