{"id":18434,"date":"2021-06-29T05:02:48","date_gmt":"2021-06-29T10:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/impacto-economico-de-pasarse-de-un-sistema-de-dry-lots-a-otro-de-cama-de-compost-en-granjas-lecheras\/"},"modified":"2021-06-25T01:53:56","modified_gmt":"2021-06-25T06:53:56","slug":"impacto-economico-de-pasarse-de-un-sistema-de-dry-lots-a-otro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/impacto-economico-de-pasarse-de-un-sistema-de-dry-lots-a-otro\/","title":{"rendered":"Impacto econ\u00f3mico de pasarse de un sistema de \u201cdry lots\u201d a otro de cama de compost en granjas lecheras"},"content":{"rendered":"

Joaqu\u00edn Ventura & Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

La primera nave para vacas lecheras con cama de compost se puso en marcha en Minnesota (Estados Unidos) en 2001, con el objetivo de mejorar el confort<\/a>, la salud y la longevidad del ganado consiguiendo, al mismo tiempo, la simplificaci\u00f3n y abaratamiento de las tareas de mantenimiento de la cama. Desde ese momento, el uso de la cama compostada se ha extendido por todo el mundo y, especialmente durante los \u00faltimos cinco a\u00f1os, en pa\u00edses de clima tropical.<\/p>\n

La literatura muestra que las granjas que utilizan alojamientos con cama de compost mejoran su producci\u00f3n l\u00e1ctea y la calidad de la leche, as\u00ed como el bienestar de los animales y su salud<\/strong>. No obstante, hasta el momento no se hab\u00eda analizado el impacto econ\u00f3mico de cambiar de un sistema de explotaci\u00f3n de corrales secos con pendiente (dry lots<\/em>) a otro con cama de compost.<\/p>\n

Por este motivo, un equipo de investigadores de la Universidad Federal de Vi\u00e7osa (Brasil) y la Universidad de Florida (Estados Unidos) llevaron a cabo un estudio de los rasgos productivos, resultados econ\u00f3micos y riesgos de p\u00e9rdidas que supone cambiar de un sistema de explotaci\u00f3n de dry lots<\/em> a otro con cama de compost<\/strong>.<\/p>\n

Cambiar de un sistema de explotaci\u00f3n de dry lots a otro con cama de compost<\/h2>\n

El trabajo de campo incluy\u00f3 los registros de 18 granjas de vacuno lechero del estado brasile\u00f1o de Minas Gerais, una zona de Brasil con clima tropical de dos estaciones (lluviosa y seca), que utilizaban ganado de raza Hosltein o cruces de Holstein con un m\u00ednimo del 75 % de pureza racial. Los datos para realizar el estudio se recogieron de forma mensual durante 36 meses consecutivos.<\/p>\n

Las 18 granjas continuaron trabajando con un sistema de dry lots<\/em> durante el primer a\u00f1o del estudio, con las vacas alojadas en grandes \u00e1reas abiertas<\/a> (m\u00e1s de 50 m\u00b2 por animal), con una leve cubierta de hierba (insuficiente para que las vacas la pastasen), una zona de alimentaci\u00f3n y una zona con sombra. De las 18 explotaciones, seis cambiaron el sistema de manejo de las vacas en lactaci\u00f3n a alojamiento con cama compostada en el segundo a\u00f1o y continuaron con este sistema hasta el final del estudio.<\/p>\n

Datos recopilados por los investigadores<\/h2>\n

Los datos recopilados por los investigadores durante todo el periodo experimental mostraron lo siguiente:<\/p>\n