{"id":22098,"date":"2021-05-15T03:32:26","date_gmt":"2021-05-15T08:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/influencia-del-cambio-climatico-en-el-valor-nutritivo-del-heno-de-montana\/"},"modified":"2021-06-18T03:06:35","modified_gmt":"2021-06-18T08:06:35","slug":"influencia-del-cambio-climatico-en-el-valor-nutritivo-del-heno-de-montana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/influencia-del-cambio-climatico-en-el-valor-nutritivo-del-heno-de-montana\/","title":{"rendered":"Influencia del cambio clim\u00e1tico en el valor nutritivo del heno"},"content":{"rendered":"

Joaqu\u00edn Ventura & Fernando Diaz<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan datos de la National Oceanic and Atmospheric Administration, una agencia dependiente del Departamento de Comercio de los Estados Unidos, enero de 2020 fue el enero m\u00e1s c\u00e1lido de la historia<\/a> a nivel global desde que hay registros clim\u00e1ticos, hace 141 a\u00f1os: la temperatura de la superficie tanto terrestre como oce\u00e1nica estuvo 1.14 \u00baC por encima de la media para enero durante el siglo XX, muy por encima del \u00faltimo r\u00e9cord que databa de enero de 2016. Es m\u00e1s, se trata del cuadrag\u00e9simo cuarto mes de enero consecutivo con temperaturas superiores a la media del siglo XX. El cambio clim\u00e1tico es un hecho y hemos de adaptarnos lo antes posible para que nuestras explotaciones ganaderas sufran lo menos posible ante esta circunstancia<\/strong>.<\/p>\n

Una de las consecuencias de que la temperatura media del aire sea m\u00e1s alta es que se acelera la maduraci\u00f3n<\/a> de las plantas que forman parte de los pastos, lo que influye en su valor nutricional. Es necesario ajustar el momento en que se recoge el pasto para producir heno si queremos seguir contando con un alimento de una calidad \u00f3ptima para el ganado<\/strong>.<\/p>\n

Un estudio llevado a cabo durante 32 a\u00f1os en 48 parcelas de pastos de la regi\u00f3n de Cantal, situada en el interior de Francia, en su mitad sur y entre los 900 y 1,200 m de altitud, ha monitorizado el valor nutritivo de su producci\u00f3n de heno. El objetivo fue evaluar la variaci\u00f3n de la calidad del heno debido al cambio clim\u00e1tico, por una parte, y determinar si el valor del alimento se puede predecir mejor combinando variables agroclim\u00e1ticas con composici\u00f3n qu\u00edmica, por otra<\/strong>.<\/p>\n

Se midi\u00f3 la digestibilidad in vivo<\/em> y la ingesti\u00f3n de materia seca de heno cosechado durante el primer corte anual en pastizales permanentes, utilizando ovejas. Durante los 32 a\u00f1os en los que se recogieron los datos, la temperatura media del aire entre febrero y agosto, periodo que corresponde con el nacimiento y mayor crecimiento vegetativo del pasto, aument\u00f3 en 1.34 \u00baC. Para compensar la maduraci\u00f3n acelerada como consecuencia de este incremento de la temperatura, el primer corte se adelant\u00f3 seis d\u00edas. Se calcul\u00f3 que la suma t\u00e9rmica en el momento del primer corte hab\u00eda aumentado en un 13% durante el periodo de estudio.<\/p>\n

El cambio clim\u00e1tico influye en la digestibilidad del heno<\/h2>\n

El contenido de prote\u00edna bruta y la digestibilidad de la materia org\u00e1nica del heno cosechado durante el periodo experimental disminuyeron (un 22% y un 3%, respectivamente), mientras que la proporci\u00f3n de fibra bruta y el consumo de materia seca crecieron<\/strong> (un 8% y un 9%). Los cambios en la composici\u00f3n qu\u00edmica y la digestibilidad de la materia org\u00e1nica fueron consistentes con el aumento de la suma t\u00e9rmica.<\/p>\n

Se comprob\u00f3 que los valores agroclim\u00e1ticos tuvieron influencia en la digestibilidad del heno<\/strong>: cuando se intent\u00f3 predecir la digestibilidad de la materia org\u00e1nica del heno solamente a partir de su composici\u00f3n qu\u00edmica (prote\u00edna y fibra brutas), solo se logr\u00f3 explicar un 56.9% de su variabilidad; en cambio, cuando se a\u00f1adieron al c\u00e1lculo la suma t\u00e9rmica y los d\u00edas tras alcanzar el \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, se consigui\u00f3 explicar el 60.2% de la variabilidad.<\/p>\n

Los autores de este estudio a largo plazo observaron que el cambio clim\u00e1tico ha tenido un efecto significativo sobre la maduraci\u00f3n del pasto, que se alcanzaba antes al final de periodo de estudio que al principio del mismo<\/strong>. En las parcelas estudiadas no es suficiente adelantar seis d\u00edas el momento del primer corte, sino que para mantener la misma calidad del heno al final que al principio del periodo de recogida de datos, contando con el incremento de la suma t\u00e9rmica y observando el estado de maduraci\u00f3n de las plantas, ser\u00eda necesario adelantar el primer corte unos 19 d\u00edas.<\/p>\n

En conclusi\u00f3n, el estudio se\u00f1ala el efecto negativo indirecto del cambio clim\u00e1tico<\/a> sobre la calidad del heno de prado si no se compensa la maduraci\u00f3n acelerada de las plantas con un adelanto significativo de la fecha del primer corte<\/strong>. Por otra parte, seg\u00fan los resultados obtenidos, tener en cuenta los criterios agroclim\u00e1ticos ayuda a monitorizar y predecir la calidad del heno en relaci\u00f3n con las variaciones clim\u00e1ticas intra e interanuales.<\/p>\n

Referencia<\/strong><\/p>\n

Bertrand Deroche, Philippe Pradel, Ren\u00e9 Baumont. 2020. Long-term evolution and prediction of feed value for permanent mountain grassland hay: Analysis of a 32-year data set in relation to climate change. Grass Forage Sci. 75:18\u201327.<\/p>\n

\u00a9 2021 Dellait Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un estudio se\u00f1ala el efecto negativo indirecto del cambio clim\u00e1tico sobre la calidad del heno.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[638],"tags":[],"class_list":["post-22098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hierbas"],"acf":[],"yoast_head":"\nInfluencia del cambio clim\u00e1tico en el valor nutritivo del heno<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El cambio clim\u00e1tico ha tenido un efecto indirecto negativo sobre la calidad del heno ya que acelera su maduraci\u00f3n y se ha de cosechar antes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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