{"id":33012,"date":"2025-04-30T13:49:07","date_gmt":"2025-04-30T18:49:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=33012"},"modified":"2025-04-30T13:52:25","modified_gmt":"2025-04-30T18:52:25","slug":"mejorar-la-funcion-ruminal-y-la-estabilidad-metabolica-en-vacas-lecheras-en-periodo-de-transicion-dellait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/mejorar-la-funcion-ruminal-y-la-estabilidad-metabolica-en-vacas-lecheras-en-periodo-de-transicion-dellait\/","title":{"rendered":"Mejorar la funci\u00f3n ruminal y la estabilidad metab\u00f3lica en vacas lecheras en periodo de transici\u00f3n | Dellait"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

El periodo de transici\u00f3n<\/b>, que abarca desde las tres semanas previas al parto hasta las primeras semanas postparto, representa una de las etapas m\u00e1s exigentes a nivel metab\u00f3lico para una vaca lechera. Durante este tiempo, las vacas sufren cambios significativos en su equilibrio hormonal, sistema inmunol\u00f3gico y necesidades nutricionales. La disminuci\u00f3n previsible del consumo de alimento antes del parto, sumada al incremento de la demanda de energ\u00eda para la producci\u00f3n de calostro y leche, puede generar diversos problemas de salud. Entre estos, se incluyen trastornos metab\u00f3licos como hipocalcemia, cetosis y desplazamiento del abomaso, adem\u00e1s de alteraciones inmunitarias e inestabilidad ruminal. Es fundamental implementar estrategias nutricionales y de gesti\u00f3n proactivas <\/b>para reducir los riesgos y promover una lactaci\u00f3n productiva.<\/p>\n

Trastornos periparto<\/strong><\/h5>\n
    \n
  • Distocia<\/li>\n
  • Par\u00e1lisis nerviosa por compresi\u00f3n<\/li>\n
  • Retenci\u00f3n de la placenta<\/li>\n
  • Metritis<\/li>\n
  • Edema mamario<\/li>\n<\/ul>\n
    Trastornos metab\u00f3licos<\/strong><\/h5>\n
      \n
    • Hipocalcemia<\/li>\n
    • \u00c1cido graso\/cetosis<\/li>\n
    • Acidosis<\/li>\n
    • Desplazamiento del abomaso<\/li>\n
    • Laminitis<\/li>\n<\/ul>\n

      Preparando el rumen para la dieta postparto<\/strong><\/h4>\n

      Para que la transici\u00f3n de la dieta de una vaca tenga \u00e9xito, es crucial que el rumen se adapte adecuadamente. Esto implica tanto cambios en la poblaci\u00f3n microbiana como transformaciones estructurales en el revestimiento del rumen<\/b>. La incorporaci\u00f3n gradual de concentrado en la dieta de las vacas en lactaci\u00f3n, generalmente tres semanas antes del parto o cinco semanas en el caso de las novillas en su primera lactancia, favorece el desarrollo de las papilas ruminales y facilita el establecimiento de comunidades microbianas capaces de procesar dietas con un alto contenido energ\u00e9tico, t\u00edpicas del inicio de la lactaci\u00f3n.<\/p>\n

      Para favorecer esta transici\u00f3n microbiana, es importante que la composici\u00f3n de la dieta de preparaci\u00f3n sea lo m\u00e1s similar posible a la dieta de lactaci\u00f3n. Un cambio brusco en los ingredientes o en la densidad de nutrientes puede interrumpir la fermentaci\u00f3n, reducir el consumo de alimento y comprometer la capacidad de adaptaci\u00f3n de la vaca. Por ello, es esencial planificar de manera estrat\u00e9gica la alimentaci\u00f3n durante el periodo de transici\u00f3n, garantizando el correcto funcionamiento del rumen.<\/p>\n

      La salud del rumen depende de un equilibrio preciso entre la fermentaci\u00f3n microbiana y la motilidad f\u00edsica. Cualquier alteraci\u00f3n en este equilibrio, generalmente causada por dietas ricas en carbohidratos fermentables y bajas en fibra f\u00edsicamente efectiva, puede llevar a la acidosis ruminal. Esta condici\u00f3n comienza de manera subcl\u00ednica y, si no se gestiona adecuadamente, puede llegar a convertirse en una enfermedad cl\u00ednica.<\/p>\n

      La fibra efectiva tiene un papel fundamental en la estimulaci\u00f3n de la rumia y la amortiguaci\u00f3n del pH del rumen. Durante la rumia, la saliva, rica en bicarbonato s\u00f3dico, ayuda a neutralizar la carga \u00e1cida generada por la fermentaci\u00f3n. Cuando el tama\u00f1o de las part\u00edculas es demasiado peque\u00f1o o la proporci\u00f3n de almid\u00f3n y az\u00facares supera la capacidad natural de amortiguaci\u00f3n natural de la vaca, el \u00e1cido se acumula, lo que provoca una disminuci\u00f3n en el pH.<\/p>\n

      La fibra f\u00edsicamente efectiva (FDNfe)<\/b> inadecuada, en particular la procedente de forrajes picados muy finos o microprocesados, provoca una estimulaci\u00f3n insuficiente de la motilidad ruminal y un tr\u00e1nsito acelerado del alimento no digerido. La presencia de granos enteros en el esti\u00e9rcol puede indicar que el alimento no fue procesado correctamente o que el ensilado estaba excesivamente seco. Sin embargo, si se observa espuma o mucosidad, esto generalmente se\u00f1ala que la fermentaci\u00f3n ha ocurrido en el intestino posterior o que el animal podr\u00eda estar sufriendo de acidosis subcl\u00ednica. Esta enfermedad tambi\u00e9n puede detectarse mediante otros s\u00edntomas, tales como:<\/p>\n

        \n
      • Una disminuci\u00f3n de 5-10% del consumo de alimento<\/li>\n
      • Cojera (debida a la laminitis)<\/li>\n
      • La inversi\u00f3n de la relaci\u00f3n grasa-prote\u00edna en la leche<\/li>\n<\/ul>\n
        Principales s\u00edntomas de la acidosis subcl\u00ednica<\/strong><\/h5>\n
          \n
        • pH ruminal bajo (a menudo<5,8)<\/li>\n
        • Contracciones irregulares o reducidas del rumen (hipermotilidad o aton\u00eda)<\/li>\n
        • Disminuci\u00f3n de la masticaci\u00f3n y de la capacidad de masticar el bolo alimenticio<\/li>\n
        • Fluctuaciones en el consumo diario de materia seca<\/li>\n<\/ul>\n
          Observaciones sobre el esti\u00e9rcol asociadas a la acidosis<\/strong><\/h5>\n
            \n
          • Gran variaci\u00f3n en la consistencia (de firme a acuosa dentro de un mismo grupo)<\/li>\n
          • Presencia de burbujas de gas<\/li>\n
          • Mucosidad o filamentos de fibrina<\/li>\n
          • Part\u00edculas de fibra largas sin digerir<\/li>\n
          • Granos visibles sin digerir<\/li>\n<\/ul>\n

            C\u00f3mo mantener un equilibrio del calcio en la sangre<\/strong><\/h4>\n

            Mantener una concentraci\u00f3n adecuada de calcio en sangre es esencial para la salud de las vacas durante el periodo de transici\u00f3n. El calcio <\/b>tiene un papel clave en la contracci\u00f3n del m\u00fasculo liso, la transmisi\u00f3n nerviosa, la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica y el metabolismo energ\u00e9tico. Incluso una disminuci\u00f3n leve en los niveles de calcio en sangre, que a menudo pasa desapercibida sin un monitoreo adecuado, puede afectar el consumo de alimento, incrementar el riesgo de motilidad uterina reducida y retenci\u00f3n de placenta, y contribuir al desplazamiento del abomaso o la aparici\u00f3n de mastitis. La hipocalcemia subcl\u00ednica<\/b>, que puede afectar a m\u00e1s de la mitad de las vacas mult\u00edparas en el momento del parto, est\u00e1 asociada con un bajo rendimiento reproductivo, mayor incidencia de enfermedades y disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de leche al inicio de la lactancia.<\/p>\n

            Una de las estrategias m\u00e1s efectivas para mejorar la homeostasis del calcio en vacas durante el per\u00edodo preparto es ajustar la diferencia cati\u00f3n-ani\u00f3n en la alimentaci\u00f3n<\/b> (DCAD, por sus siglas en ingl\u00e9s). Este enfoque consiste en modificar el equilibrio entre los iones positivos <\/b>(cationes como el potasio [K\u207a] y el sodio [Na\u207a]) y los iones negativos<\/b> (aniones como el cloruro [Cl\u207b] y el azufre [S\u00b2\u207b]) en la dieta. Administrar una dieta con un balance negativo de DCAD en los \u00faltimos 21 d\u00edas previos al parto induce una acidosis metab\u00f3lica leve y compensada, lo que aumenta la sensibilidad a la hormona paratiroidea <\/b>(PTH) y favorece una movilizaci\u00f3n m\u00e1s eficiente del calcio desde los huesos y una mayor absorci\u00f3n intestinal.<\/p>\n

            Para lograr el cambio deseado en el equilibrio \u00e1cido-base, es habitual suplementar la dieta de preparto con sales ani\u00f3nicas (como el cloruro de amonio, sulfato de calcio o sulfato de magnesio). Sin embargo, es esencial asegurar que la palatabilidad se mantenga para evitar una reducci\u00f3n en el consumo de materia seca. El objetivo de la DCAD para las vacas en el per\u00edodo preparto suele estar entre \u2013100 y \u2013150 mEq\/kg de materia seca de la dieta, aunque las formulaciones espec\u00edficas deben considerar el contenido mineral del forraje y la paridad de la vaca. El monitoreo regular del pH urinario es una herramienta pr\u00e1ctica para evaluar la acidificaci\u00f3n de la dieta.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
            \n
            Resumen de la gesti\u00f3n de la DCAD en vacas en el per\u00edodo preparto<\/strong><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n
            \n

            Par\u00e1metro<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

            		\n

            Rango objetivo o medida correctiva<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n

            \n

            Nivel de DCAD<\/p>\n<\/td>\n

            		\n

            \u2013100 a \u2013150 mEq\/kg de materia seca<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

            \n

            pH urinario (despu\u00e9s de 24 horas con la dieta)  <\/p>\n<\/td>\n

            		\n

            5,5 a 6,5<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

            \n

            Contenido de potasio en los forrajes<\/p>\n<\/td>\n

            		\n

            < 1.8% de la materia seca<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

            \n

            Uso de sales ani\u00f3nicas<\/p>\n<\/td>\n

            		\n

            Cloruro de amonio, sulfato de calcio, sulfato de magnesio (asegurar palatabilidad)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

            \n

            Frecuencia de monitoreo de la dieta<\/p>\n<\/td>\n

            		\n

            Revisi\u00f3n semanal del pH urinario en 5-6 vacas cercanas al momento del parto<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

            C\u00f3mo reforzar el sistema inmunitario durante el periodo de transici\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

            El per\u00edodo de transici\u00f3n no solo implica un desaf\u00edo nutricional y metab\u00f3lico, sino que tambi\u00e9n es una etapa de mayor vulnerabilidad inmunol\u00f3gica<\/b>. Alrededor del parto, los cambios hormonales, especialmente el aumento de estr\u00f3genos y corticosteroides, suprimen de manera natural la funci\u00f3n de c\u00e9lulas inmunitarias como los neutr\u00f3filos y los macr\u00f3fagos. Esta inmunosupresi\u00f3n debilita las defensas de la vaca frente a los pat\u00f3genos, elevando el riesgo de enfermedades periparto como mastitis, metritis y retenci\u00f3n de placenta.<\/p>\n

            Uno de los factores menos evidentes que contribuye a la disfunci\u00f3n inmunol\u00f3gica es el estr\u00e9s metab\u00f3lico, especialmente en condiciones como la hipocalcemia subcl\u00ednica y el balance energ\u00e9tico negativo. Un bajo nivel de calcio en sangre no solo afecta la funci\u00f3n muscular, sino que tambi\u00e9n altera la se\u00f1alizaci\u00f3n de las c\u00e9lulas inmunitarias. Adem\u00e1s, los niveles elevados de cortisol, derivados de los d\u00e9ficits de energ\u00eda y calcio, agravan la respuesta de los leucocitos y la regulaci\u00f3n de los procesos inflamatorios. Por lo tanto, las estrategias nutricionales orientadas a prevenir los trastornos metab\u00f3licos tienen un impacto directo en la competencia inmunol\u00f3gica.<\/p>\n

            Es fundamental asegurar un suministro adecuado de minerales traza y antioxidantes que respalden el sistema inmunol\u00f3gico, manteniendo as\u00ed la actividad de las c\u00e9lulas inmunitarias y el equilibrio oxidativo durante este per\u00edodo de alto riesgo. Los niveles diarios recomendados para las vacas en el per\u00edodo preparto y al inicio de la lactancia incluyen:<\/p>\n

              \n
            • Selenio<\/b>: 3 mg\/d\u00eda (preferiblemente una mezcla de formas org\u00e1nicas e inorg\u00e1nicas para mejorar la biodisponibilidad y el almacenamiento en los tejidos inmunitarios)<\/li>\n
            • Vitamina E<\/b>: 1,000 UI\/d\u00eda (un antioxidante crucial que protege las membranas celulares y apoya la funci\u00f3n de los neutr\u00f3filos)<\/li>\n
            • Cobre<\/b>: 100 mg\/d\u00eda (participa en la funci\u00f3n de los gl\u00f3bulos blancos y en sistemas de enzimas antioxidantes como la super\u00f3xido dismutasa)<\/li>\n
            • Zinc<\/b>: 400 mg\/d\u00eda (esencial para la integridad de la piel y la ubre, y apoya la migraci\u00f3n de neutr\u00f3filos y la fagocitosis)<\/li>\n<\/ul>\n

              Suplementar estos nutrientes a trav\u00e9s de fuentes org\u00e1nicas, por ejemplo, quelatos o prote\u00ednas, puede ofrecer una mejor biodisponibilidad y una absorci\u00f3n m\u00e1s constante en los tejidos en comparaci\u00f3n con las formas inorg\u00e1nicas, especialmente bajo el estr\u00e9s del per\u00edodo de transici\u00f3n.<\/p>\n

              C\u00f3mo satisfacer las necesidades energ\u00e9ticas y prote\u00ednicas para evitar la inmunosupresi\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

              Adem\u00e1s de los micronutrientes, las vacas requieren una cantidad adecuada de prote\u00edna metabolizable y energ\u00eda para apoyar la producci\u00f3n de c\u00e9lulas inmunitarias, reparar tejidos y generar una respuesta adecuada frente a las infecciones. Las dietas para vacas en el per\u00edodo preparto y reci\u00e9n paridas deben proporcionar:<\/p>\n

                \n
              • Al menos 1.6 kg de prote\u00edna metabolizable por d\u00eda<\/li>\n
              • Energ\u00eda neta para la lactaci\u00f3n (ENL) de aproximadamente 1.6 Mcal por medio kilo de materia seca consumida<\/li>\n<\/ul>\n

                Estos niveles ayudan a sostener la proliferaci\u00f3n de c\u00e9lulas inmunitarias, mantener las barreras tisulares y reducir la necesidad de redistribuci\u00f3n de nutrientes desde otros sistemas fisiol\u00f3gicos (por ejemplo, la gl\u00e1ndula mamaria o el \u00fatero) durante la activaci\u00f3n inmunol\u00f3gica.<\/p>\n

                Durante el per\u00edodo de transici\u00f3n, es crucial prestar atenci\u00f3n tanto a la nutrici\u00f3n como a la adaptaci\u00f3n fisiol\u00f3gica de las vacas lecheras. El \u00e9xito en esta fase se basa en tres estrategias clave: garantizar la funcionalidad del rumen mediante la consistencia de la dieta y la fibra efectiva; mantener un equilibrio metab\u00f3lico adecuado, con especial \u00e9nfasis en la homeostasis del calcio, a trav\u00e9s de una formulaci\u00f3n precisa de DCAD y su monitoreo; y reforzar las defensas inmunol\u00f3gicas mediante la provisi\u00f3n adecuada de micronutrientes y energ\u00eda. Estos elementos est\u00e1n estrechamente interrelacionados: los desequilibrios en una de estas \u00e1reas pueden afectar a las dem\u00e1s, lo que da lugar a una serie de problemas de salud que impactan el rendimiento, la reproducci\u00f3n y la longevidad de las vacas. Al anticipar las necesidades cambiantes de las vacas antes, durante y despu\u00e9s del parto, los productores pueden adoptar un enfoque preventivo, mejorando as\u00ed la salud general y la productividad en el ciclo de lactancia.<\/p>\n

                \u00a9 2025 Dellait Knowledge Center. 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