{"id":34146,"date":"2025-09-02T11:38:04","date_gmt":"2025-09-02T16:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=34146"},"modified":"2025-09-03T08:06:48","modified_gmt":"2025-09-03T13:06:48","slug":"el-heno-antes-del-destete-es-recomendable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/el-heno-antes-del-destete-es-recomendable\/","title":{"rendered":"La suplementaci\u00f3n con heno antes del destete: \u00bfes aconsejable? | Dellait"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ntas veces se ha planteado el debate sobre dar heno a terneras j\u00f3venes? La cuesti\u00f3n surge constantemente, ya sea en reuniones, durante visitas veterinarias o en publicaciones especializadas, y casi siempre est\u00e1 rodeada de opiniones firmes m\u00e1s que de datos claros. Algunos consideran que las terneras a\u00fan no est\u00e1n preparadas fisiol\u00f3gicamente para digerir forraje, mientras que otros defienden que ofrecer fibra desde temprana edad favorece el desarrollo del rumen.<\/p>\n

Una reciente revisi\u00f3n de diversos estudios de investigaci\u00f3n (Jianxin et al., 2025) ofreci\u00f3 un an\u00e1lisis detallado sobre c\u00f3mo la inclusi\u00f3n de forrajes<\/b> afecta al consumo de materia seca (CMS), la ganancia media diaria (GMD), el peso corporal (PV) y el rendimiento general, tanto en la etapa predestete como postdestete. Entre los hallazgos m\u00e1s importantes, se observ\u00f3 que la suplementaci\u00f3n con forraje aumentaba el consumo total de materia seca, especialmente cuando se ofrec\u00eda a libre consumo. Este efecto fue m\u00e1s evidente despu\u00e9s del destete y probablemente se deba a una mayor capacidad del rumen y a un desarrollo m\u00e1s avanzado de la regulaci\u00f3n del apetito.<\/p>\n

Adem\u00e1s, consumir forraje tambi\u00e9n ayud\u00f3 a que los animales subieran m\u00e1s de peso tras el destete<\/b>, lo que sugiere que el consumo temprano de fibra prepara al sistema digestivo para la vida sin leche (Garc\u00eda y Erickson, 2001). No obstante, la eficiencia alimentaria<\/b>, que se mide por el aumento de peso por cada unidad de alimento consumida, disminuy\u00f3 un poco. Esta leve disminuci\u00f3n probablemente refleje el gasto energ\u00e9tico asociado a la fermentaci\u00f3n de la fibra, lo que puede disminuir la eficiencia con la que el alimento se convierte en masa corporal.<\/p>\n

Varios factores influyeron en la forma en que las terneras respondieron al forraje, como su origen, el tipo de raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n y la cantidad de leche suministrada. Las terneras que recib\u00edan entre 4 y 6 litros de leche al d\u00eda mostraron mejoras m\u00e1s consistentes en el consumo de materia seca y en el crecimiento cuando se inclu\u00eda forraje en su dieta. Estos resultados respaldan las recomendaciones actuales de limitar la cantidad de leche para fomentar un consumo m\u00e1s temprano de alimento s\u00f3lido y favorecer el desarrollo del rumen.<\/p>\n

La forma en la que se consum\u00eda la raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n tuvo un efecto significativo. Las terneras que recibieron una raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n<\/b> molida consumieron m\u00e1s y ganaron m\u00e1s peso que aquellas alimentadas con pellets o concentrado texturizado. Es probable que el alimento molido se mezcle mejor con el forraje en el rumen, lo que mejora tanto la palatabilidad como la digesti\u00f3n. Entre los forrajes evaluados, el heno de avena fue el que produjo mejores resultados en t\u00e9rminos de consumo y crecimiento. Su equilibrio entre digestibilidad y palatabilidad le confiere una ventaja sobre la alfalfa o la paja. Aunque la alfalfa ofrece m\u00e1s prote\u00edna, su fibra gruesa y su lenta degradaci\u00f3n pueden disminuir su atractivo y consumo en algunas terneras.<\/p>\n

Crecimiento estructural<\/strong><\/h4>\n

La suplementaci\u00f3n con heno<\/b> tuvo efectos evidentes en el desarrollo f\u00edsico de las terneras, sobre todo despu\u00e9s del destete. Las que consumieron forraje presentaron un mayor desarrollo corporal y de capacidad tor\u00e1cica, indicadores com\u00fanmente usados para evaluar el crecimiento interno y la madurez del desarrollo. Es probable que estos cambios reflejen un incremento en el llenado del rumen y el desarrollo de los \u00f3rganos, m\u00e1s que un crecimiento acelerado del esqueleto.<\/p>\n

Por el contrario, no se observaron diferencias relevantes en la altura de la cruz, la cadera ni la circunferencia del pecho, lo que indica que, durante el mismo periodo de tiempo, la inclusi\u00f3n de forraje no altera el tama\u00f1o general del cuerpo. Es probable que el aumento de la capacidad tor\u00e1cica se deba al incremento de la capacidad intestinal y al volumen del rumen, m\u00e1s que al crecimiento \u00f3seo, un efecto que concuerda con anteriores hallazgos que demuestran que los alimentos fibrosos pueden causar distensi\u00f3n abdominal sin afectar a las dimensiones esquel\u00e9ticas.<\/p>\n

El tipo de forraje y el m\u00e9todo utilizado para su consumo tambi\u00e9n influyeron en estos resultados. El heno de avena y la paja, sobre todo cuando se ofrecen a libre consumo en lugar de en una raci\u00f3n mixta total (TMR)<\/b>, dieron lugar a un mayor desarrollo corporal. Las terneras que recibieron una raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n molida junto con forraje alcanzaron un mejor desarrollo estructural que las que recibieron raciones granuladas o texturizadas. Esto corrobora la idea de que tanto la longitud de las part\u00edculas del forraje como la textura de la raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n influyen en la forma en la que las terneras procesan y se benefician de la fibra. Masticar part\u00edculas de forraje m\u00e1s largas y alimento molido puede estimular el desarrollo de los m\u00fasculos ruminales y el crecimiento de los tejidos, lo que coincide con las recomendaciones anteriores de Garc\u00eda y Erickson (2001).<\/p>\n

La fermentaci\u00f3n ruminal<\/strong><\/h4>\n

La inclusi\u00f3n de forraje tambi\u00e9n provoc\u00f3 cambios importantes en el perfil de fermentaci\u00f3n del rumen. La composici\u00f3n de los \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles (AGV)<\/b> mostr\u00f3 una tendencia hacia un aumento en la producci\u00f3n de acetato y una proporci\u00f3n m\u00e1s elevada de acetato respecto al propionato, lo que indica una mayor dependencia de la fermentaci\u00f3n de la fibra. El incremento del acetato refleja una la fibra se digiere de una forma m\u00e1s eficiente, evidenciando la capacidad del rumen en desarrollo para degradarla.<\/p>\n

Curiosamente, las concentraciones totales de AGV disminuyeron al incluir forraje en la dieta, sobre todo tras el destete. Esta reducci\u00f3n podr\u00eda deberse a una absorci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida de los AGV a trav\u00e9s de un epitelio ruminal m\u00e1s desarrollado, y no a una menor tasa de fermentaci\u00f3n. El resultado final es un entorno ruminal m\u00e1s equilibrado, menos \u00e1cido y m\u00e1s estable, lo que favorece el crecimiento de microorganismos beneficiosos.<\/p>\n

En comparaci\u00f3n con el grupo de control, las terneras que consumieron forraje presentaron niveles m\u00e1s bajos de propionato y butirato en el rumen<\/b>. Como el propionato se produce principalmente mediante la fermentaci\u00f3n del almid\u00f3n, su disminuci\u00f3n refleja un cambio en los patrones de fermentaci\u00f3n debido a un mayor consumo de forraje y menor consumo de concentrados. El butirato, esencial para el crecimiento del epitelio ruminal, tambi\u00e9n disminuy\u00f3 ligeramente despu\u00e9s del destete. Aunque esto podr\u00eda parecer desfavorable, es probable que la mejora general de las condiciones del rumen compense las concentraciones m\u00e1s bajas de butirato.<\/p>\n

La forma del forraje, el m\u00e9todo de suministro y el tipo de raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n influyeron en los resultados de la fermentaci\u00f3n. Por ejemplo, las terneras que consumieron una raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n granulada experimentaron una reducci\u00f3n m\u00e1s dr\u00e1stica de propionato y de AGV totales, lo que sugiere un desajuste entre el almid\u00f3n de fermentaci\u00f3n r\u00e1pida y el consumo de fibra. En cambio, la raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n molida permiti\u00f3 una fermentaci\u00f3n m\u00e1s equilibrada y una mejor sinergia con el forraje, reforzando la idea de que las caracter\u00edsticas f\u00edsicas del alimento son tan importantes como su composici\u00f3n nutricional.<\/p>\n

La cantidad de leche suministrada<\/b> tambi\u00e9n tuvo un papel importante, ya que un consumo moderado (entre 4 y 6 litros al d\u00eda) favorec\u00eda patrones de fermentaci\u00f3n m\u00e1s estables cuando se combinaba con forraje. Un consumo mayor de leche (m\u00e1s de 6 litros al d\u00eda) puede disminuir la ingesta de alimento s\u00f3lido, retrasar el desarrollo del rumen y reducir los beneficios de incluir forraje en la dieta.<\/p>\n

Digestibilidad de los nutrientes<\/strong><\/h4>\n

Contrario a lo que se pensaba sobre la posibilidad de que el forraje afectara a la digestibilidad de los nutrientes en terneras, este metaan\u00e1lisis no encontr\u00f3 efectos significativos sobre la digestibilidad despu\u00e9s del destete<\/b>, incluyendo la digestibilidad de la materia seca, de la materia org\u00e1nica, de la prote\u00edna bruta y de la fibra detergente neutro. Esto sugiere que, una vez que el rumen est\u00e1 suficientemente desarrollado, las terneras pueden consumir cantidades moderadas de forraje sin comprometer la absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n

Aunque algunos estudios ya indicaban que las dietas ricas en fibra podr\u00edan reducir la digestibilidad, sobre todo antes del destete, la falta de resultados significativos en este an\u00e1lisis sugiere que incluir una cantidad moderada de forraje, sobre todo alfalfa o avena en cantidades reguladas, no afecta a la eficiencia digestiva de las terneras m\u00e1s mayores.<\/p>\n

\u00cdndices \u00f3ptimos de inclusi\u00f3n del forraje<\/strong><\/h4>\n

Para maximizar los beneficios y evitar posibles inconvenientes, como la reducci\u00f3n de la densidad energ\u00e9tica, es fundamental determinar la cantidad ideal de forraje<\/b> que se debe incluir en la dieta. Los an\u00e1lisis mostraron que el consumo de materia seca antes del destete aumentaba a medida que se a\u00f1ad\u00eda m\u00e1s forraje a la dieta, pero solo hasta cierto punto. El consumo m\u00e1s alto se registr\u00f3 cuando el forraje representaba alrededor del 12 % de la materia seca de la dieta. A este nivel, la cantidad de fibra parece ser suficiente para estimular el desarrollo del rumen sin que la dieta resulte demasiado voluminosa o dif\u00edcil de digerir para las terneras j\u00f3venes. Al desglosarlo por tipo de forraje, la inclusi\u00f3n \u00f3ptima fue de aproximadamente un 9 % para la avena y la paja. Curiosamente, la alfalfa mostr\u00f3 un potencial de inclusi\u00f3n mayor, hasta un 19 %, aunque esta estimaci\u00f3n requiere un an\u00e1lisis m\u00e1s detallado. Las diferencias entre los niveles \u00f3ptimos pueden reflejar variaciones en la digestibilidad de la fibra, el contenido proteico y la palatabilidad entre los distintos tipos de forraje. Estos resultados respaldan las recomendaciones de limitar el forraje a un m\u00e1ximo del 10-15 % de la dieta en las primeras etapas de la vida, ajust\u00e1ndolo en funci\u00f3n de la calidad del forraje y la estrategia de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

En resumen, este metaan\u00e1lisis confirma que incluir forraje en la dieta de las terneras, especialmente antes del destete, puede aumentar el consumo, favorecer el crecimiento, estimular el desarrollo del rumen y mejorar el estado f\u00edsico interno. Estos beneficios fueron m\u00e1s evidentes cuando se suministr\u00f3 heno a libre consumo, combinado con una raci\u00f3n de iniciaci\u00f3n molida y acompa\u00f1ada de vol\u00famenes moderados de leche. Entre los tipos de heno evaluados, el heno de avena mostr\u00f3 las mayores ventajas. El rendimiento \u00f3ptimo se alcanz\u00f3 cuando el forraje representaba alrededor del 12 % de la materia seca de la dieta, aunque este nivel puede variar ligeramente seg\u00fan el tipo de forraje y las condiciones de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

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