{"id":35136,"date":"2025-10-08T13:53:46","date_gmt":"2025-10-08T18:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=35136"},"modified":"2025-11-28T10:38:57","modified_gmt":"2025-11-28T16:38:57","slug":"como-influye-la-calidad-del-calostro-en-la-salud-y-el-rendimiento-de-los-terneros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/como-influye-la-calidad-del-calostro-en-la-salud-y-el-rendimiento-de-los-terneros\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo influye la calidad del calostro en la salud y el rendimiento de los terneros | Dellait"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"35136\" class=\"elementor elementor-35136 elementor-34115\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6b5c000c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6b5c000c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-162331a0\" data-id=\"162331a0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1554ce80 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1554ce80\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p><p>Los terneros reci\u00e9n nacidos son agammaglobulin\u00e9micos, y dependen completamente del <b>calostro <\/b>para desarrollar su inmunidad. La primera toma no solo les proporciona inmunoglobulinas, como la IgG, sino tambi\u00e9n factores de crecimiento, nutrientes y p\u00e9ptidos antimicrobianos, todos ellos esenciales para la supervivencia y el desarrollo durante las primeras etapas de vida.<\/p><p>Tradicionalmente, la <b>inmunidad pasiva<\/b> se evaluaba como \u00abadecuada\u00bb o \u00abinadecuada\u00bb seg\u00fan los niveles de prote\u00edna s\u00e9rica total (PST) o de IgG. Sin embargo, recientemente, varios expertos han propuesto un sistema de clasificaci\u00f3n m\u00e1s detallado con cuatro categor\u00edas basadas en la PST: deficiente (&lt;5,1 g\/dl), aceptable (5,1-5,7), buena (5,8-6,1) y excelente (\u22656,2). Este m\u00e9todo permite a los ganaderos identificar terneros seg\u00fan distintos niveles de riesgo e implementar estrategias espec\u00edficas de manejo del calostro.<\/p><p>En un estudio retrospectivo realizado en 2023 por la Universidad Estatal de M\u00edchigan (Crannell y Abuelo, 2023) se evalu\u00f3 a m\u00e1s de 4.000 terneras lecheras con el objetivo de analizar c\u00f3mo las distintas categor\u00edas de inmunidad pasiva total (IPT) influyen en la salud, el crecimiento, la reproducci\u00f3n y el rendimiento durante la primera lactancia. Los resultados aportaron informaci\u00f3n pr\u00e1ctica para optimizar el manejo de las cr\u00edas y mejorar la productividad a largo plazo.<\/p><h4><strong>Incidencia de enfermedades y mortalidad predestete<\/strong><\/h4><p>Este estudio demostr\u00f3 que existe una relaci\u00f3n evidente entre los niveles de inmunidad pasiva y el riesgo de padecer enfermedades en las primeras etapas de vida. La diarrea, que es la enfermedad m\u00e1s com\u00fan en los reci\u00e9n nacidos, aument\u00f3 de forma progresiva a medida que disminu\u00eda la inmunidad pasiva total (IPT). Las terneras con una IPT buena, aceptable o deficiente presentaron un riesgo de padecer enfermedades un 14\u202f%, 32\u202f% y 49\u202f% mayor, respectivamente, en comparaci\u00f3n con el grupo con una IPT excelente. Estos resultados coinciden con estudios anteriores (Robison et al., 1988; Donovan et al., 1998) que muestran que <b>un aporte inadecuado de IgG incrementa la susceptibilidad frente a pat\u00f3genos <\/b>como el <em>E. coli<\/em>, el rotavirus y el <em>Cryptosporidium<\/em>. El hecho de que la enfermedad se manifieste antes en las terneras con una inmunizaci\u00f3n deficiente sugiere que la inmunidad calostral es especialmente importante durante las dos primeras semanas, cuando la inmunidad intestinal a\u00fan se est\u00e1 desarrollando.<\/p><p>Las <b>enfermedades respiratorias<\/b>, en particular la enfermedad respiratoria bovina (ERB), fueron mucho m\u00e1s comunes en las novillas con un IPT deficiente, que se enfrentaban a un riesgo 39% mayor que el de sus hom\u00f3logas bien inmunizadas. No se observ\u00f3 ninguna diferencia significativa entre la incidencia de ERB en terneras con una IPT aceptable, buena o excelente. Esto corrobora los hallazgos de Windeyer et al. (2014), quienes observaron que la inmunidad pasiva ejerce una influencia menor sobre enfermedades como la ERB, las cuales tienden a desarrollarse m\u00e1s tarde, una vez que los anticuerpos maternos han disminuido.<\/p><p>Lo m\u00e1s llamativo fue que la <b>mortalidad pre-destete<\/b> se cuadruplic\u00f3 en las terneras con una IPT deficiente. Por el contrario, las novillas clasificadas en las categor\u00edas \u00abaceptable\u00bb y \u00abbuena\u00bb mostraron unas tasas de mortalidad similares a las del grupo \u00abexcelente\u00bb, gracias a los cuidados sobresalientes proporcionados en la granja. Estos resultados confirman lo que ya se sab\u00eda desde hace tiempo (Weaver et al., 2000; McGuirk y Collins, 2004): una inmunidad pasiva deficiente es un factor clave que contribuye a la mortalidad temprana de los terneros.<\/p><p>Por suerte, la implementaci\u00f3n de <b>protocolos <\/b>eficaces para el uso del calostro puede reducir significativamente estos riesgos. Los terneros deber\u00edan recibir entre 3 y 4 litros de calostro de alta calidad (\u226522 % Brix) en las primeras dos horas tras su nacimiento. Las granjas deber\u00edan analizar el calostro de forma rutinaria con un refract\u00f3metro Brix y controlar las prote\u00ednas s\u00e9ricas totales de una muestra representativa de terneros de entre 2 y 7 d\u00edas de edad. Los \u00faltimos estudios de Garc\u00eda (2025) y Kargar et al. (2020) sugieren que prolongar la alimentaci\u00f3n con calostro durante varios d\u00edas despu\u00e9s del nacimiento reduce a\u00fan m\u00e1s la incidencia de diarrea y de las enfermedades respiratorias.<\/p><p>Los terneros con una IPT deficiente deben someterse a cuidados intensivos, que incluyan mejoras de la higiene, reducci\u00f3n del estr\u00e9s y, cuando sea necesario, intervenciones de apoyo como suplementos inmunitarios, terapia de rehidrataci\u00f3n o probi\u00f3ticos.<\/p><h4><strong>El crecimiento y el aumento de peso<\/strong><\/h4><p>A pesar de las disparidades en materia de salud, el estudio no encontr\u00f3 variaciones notables en cuanto a la <b>ganancia media diaria (GMD) <\/b>en el momento del destete entre las distintas categor\u00edas de IPT. Esto refleja una gesti\u00f3n s\u00f3lida en la granja, sobre todo en la consistencia de la alimentaci\u00f3n y los protocolos de tratamiento temprano, lo que permiti\u00f3 a las novillas mantener un consumo adecuado de nutrientes pese a la enfermedad.<\/p><p>Si bien los estudios realizados por Elsohaby et al. (2019) y Chigerwe et al. (2015) vinculan unos niveles elevados de IgG con el aumento del crecimiento, estos efectos suelen quedar ocultos en los reba\u00f1os con una buena gesti\u00f3n. Un metaan\u00e1lisis de Raboisson et al. (2016) destac\u00f3 que el impacto del fallo de la transferencia pasiva (FTP) en el crecimiento var\u00eda mucho, ya que depende de la nutrici\u00f3n y la calidad del manejo. En este caso, el hecho de que las terneras fueran criadas de forma excelente minimiz\u00f3 los d\u00e9ficits de crecimiento que se suelen observar en animales con una IPT deficiente. Sin embargo, en sistemas menos optimizados, una inmunidad pasiva baja puede afectar de manera m\u00e1s pronunciada a la ganancia de peso.<\/p><h4><strong>Resultados reproductivos<\/strong><\/h4><p>La inmunidad pasiva tambi\u00e9n influy\u00f3 a largo plazo en el rendimiento reproductivo. Las novillas con una IPT deficiente ten\u00edan un 64 % menos de probabilidad de conseguir quedarse pre\u00f1adas en la primera inseminaci\u00f3n y un 55 % menos de probabilidad de lograr una concepci\u00f3n exitosa, lo que indica retrasos en la pubertad o un deterioro de la fertilidad. Sin embargo, las terneras con una IPT aceptable o buena obtuvieron resultados similares a los del grupo con una IPT excelente, lo que sugiere que las deficiencias moderadas pueden compensarse mediante una gesti\u00f3n adecuada.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p><p>Faber et al. (2005) y DeNise et al. (1989) observaron que unos niveles m\u00e1s elevados de IgG durante las primeras etapas de la vida mejoraban la fertilidad y reduc\u00edan la edad a la que se produc\u00eda el primer parto. Los mecanismos que podr\u00edan explicar este fen\u00f3meno incluyen una menor incidencia de enfermedades, un crecimiento m\u00e1s constante y un desarrollo m\u00e1s saludable del aparato reproductivo.<\/p><p>Curiosamente, en el estudio no se encontraron diferencias entre los grupos de IPT en cuanto al n\u00famero de servicios necesarios para conseguir una concepci\u00f3n exitosa o la edad del primer parto entre las novillas que alcanzaron la pubertad. Esto podr\u00eda ser reflejo de los excelentes programas reproductivos de las ganader\u00edas bien gestionadas, que permiten compensar esas carencias iniciales. Aun as\u00ed, en las explotaciones en las que la gesti\u00f3n es menos rigurosa, las deficiencias inmunitarias tempranas podr\u00edan obstaculizar el desarrollo reproductivo.<\/p><h4><strong>La producci\u00f3n de leche durante la primera lactancia<\/strong><\/h4><p>La <b>producci\u00f3n de leche en la primera lactancia<\/b>, ajustada a 305 d\u00edas (305EM), no mostr\u00f3 diferencias significativas entre las categor\u00edas de IPT. A pesar de que se esperaba que una inmunidad temprana favoreciera la productividad a largo plazo, este resultado vuelve a reflejar la s\u00f3lida gesti\u00f3n posnatal de la granja, incluyendo la nutrici\u00f3n, el control de enfermedades y el monitoreo del crecimiento, que act\u00faa como un factor nivelador.<\/p><p>Algunos estudios (Robison et al., 1988; DeNise et al., 1989) han relacionado unos niveles m\u00e1s altos de IgG en el calostro con una mejora en la producci\u00f3n futura de leche. Sin embargo, en otros, como el de Faber et al. (2005), se muestra que los efectos positivos pueden verse reducidos en reba\u00f1os con un fuerte manejo compensatorio. En este caso, el crecimiento antes del destete, en particular alcanzar los 0,7 kg\/d\u00eda de GMD, es un factor clave para predecir la producci\u00f3n futura de leche (Soberon et al., 2012) y contribuy\u00f3 a minimizar las diferencias observadas.<\/p><h4><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h4><p>El presente estudio reafirma el papel fundamental que desempe\u00f1a el calostro en la salud y el rendimiento a lo largo de la vida de los terneros. Una inmunidad pasiva deficiente aumenta considerablemente el riesgo de padecer enfermedades y de morir en las primeras etapas de vida. Aunque el crecimiento, la reproducci\u00f3n y la producci\u00f3n de leche no siempre difieren de forma significativa en los reba\u00f1os de alto rendimiento, estos resultados son susceptibles de variar en entornos menos \u00f3ptimos.<\/p><p>Al adoptar el sistema IPT de cuatro categor\u00edas, los ganaderos pueden evaluar la eficacia del calostro e intervenir cuando sea necesario. Es fundamental suministrar calostro de alta calidad en el momento adecuado, prolongar la alimentaci\u00f3n con calostro y controlar regularmente la PTS. Un manejo espec\u00edfico para los terneros con una IPT deficiente, junto con una gesti\u00f3n general s\u00f3lida, puede mitigar muchos de los riesgos asociados con el fallo de la transferencia pasiva.<\/p><p>En definitiva, invertir en la calidad del calostro es invertir en la supervivencia de los terneros y la productividad y la rentabilidad del reba\u00f1o.<\/p><p><em>Las referencias bibliogr\u00e1ficas empleadas en este art\u00edculo est\u00e1n disponibles a solicitud.<\/em><\/p><p><strong>\u00a9 2025 Dellait Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":679,"featured_media":34117,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[681],"tags":[],"class_list":["post-35136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quaterly"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>C\u00f3mo influye la calidad del calostro en el rendimiento de los terneros | Dellait<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El calostro mejora la inmunidad, reduce el riesgo de padecer enfermedades y favorece la salud y productividad del ternero.\" 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