{"id":35178,"date":"2025-10-13T09:50:30","date_gmt":"2025-10-13T14:50:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=35178"},"modified":"2025-11-26T10:55:15","modified_gmt":"2025-11-26T16:55:15","slug":"ensilado-de-maiz-leafy-cumple-con-lo-prometido-dellait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/ensilado-de-maiz-leafy-cumple-con-lo-prometido-dellait\/","title":{"rendered":"Ensilado de ma\u00edz \u00ableafy\u00bb: \u00bfcumple con lo prometido? | Dellait"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"35178\" class=\"elementor elementor-35178 elementor-35170\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6b5c000c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6b5c000c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-162331a0\" data-id=\"162331a0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1554ce80 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1554ce80\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p><p>El ma\u00edz no es un cultivo uniforme. Durante d\u00e9cadas de desarrollo h\u00edbrido, los fitomejoradores han perfeccionado distintos rasgos para adaptarse a las condiciones de cultivo de cada zona y a los objetivos de alimentaci\u00f3n animal. Algunos de estos h\u00edbridos est\u00e1n dise\u00f1ados para la producci\u00f3n de grano, maximizando el almid\u00f3n de la mazorca. Otros, como los<b> h\u00edbridos <em>leafy<\/em><\/b>, con una mayor proporci\u00f3n de hojas, enfatizan la masa foliar y el crecimiento vegetativo. Y tambi\u00e9n existen h\u00edbridos como el de\u00a0<b>ma\u00edz BMR<\/b> (<em>Brown Mid Rib<\/em> o nervadura central marr\u00f3n), seleccionados para mejorar la digestibilidad de la fibra. Todos estos cambios anat\u00f3micos son importantes para la nutrici\u00f3n de los rumiantes, ya que las principales partes de la planta difieren en su composici\u00f3n qu\u00edmica:<\/p><ul><li>La <strong>mazorca<\/strong>\u00a0(grano) aporta almid\u00f3n, que es la principal fuente de energ\u00eda fermentable.<\/li><li>Las <strong>hojas<\/strong> y los <strong>tallos<\/strong> suministran celulosa y hemicelulosa, carbohidratos estructurales de digesti\u00f3n m\u00e1s lenta.<\/li><li>La <strong>lignina<\/strong>, concentrada principalmente en el tallo, es pr\u00e1cticamente indigestible y puede limitar la calidad del forraje.<\/li><\/ul><p>El equilibrio entre el almid\u00f3n, la fibra y la lignina determina el valor nutritivo. A simple vista, una mayor proporci\u00f3n de hojas podr\u00eda sugerir un mayor beneficio, pero, si no va acompa\u00f1ada de mejoras en la digestibilidad de la fibra, ese exceso de material vegetativo no necesariamente se traduce en una mayor producci\u00f3n de leche. Por el contrario, las variedades h\u00edbridas con m\u00e1s grano aportan almid\u00f3n, pero pueden verse limitadas por una menor proporci\u00f3n de fibra digestible. Los ensilados de ma\u00edz con mayor desarrollo foliar prometen un aumento del consumo de forraje y mejores niveles de llenado ruminal, pero \u00bfrealmente se traduce esto en resultados productivos? Estudios realizados en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas han abordado esta pregunta, y los resultados no son tan concluyentes como se suele sugerir en el marketing.<\/p><h4><strong>Qu\u00e9 dicen los estudios<\/strong><\/h4><ul><li><strong>Producci\u00f3n de leche y consumo de alimento<\/strong>: seg\u00fan varios estudios, no se encontraron diferencias significativas en el consumo de materia seca (CMS) ni en la producci\u00f3n de leche cuando se sustituyeron los h\u00edbridos convencionales por h\u00edbridos <em>leafy<\/em>, representando aproximadamente el 40 % de la materia seca de la dieta (Nennich et al., 2003).<\/li><li><strong>Resultados de la lactancia<\/strong>: en un estudio de 22 semanas de duraci\u00f3n, las vacas alimentadas con ensilado <em>leafy<\/em> y las alimentadas con ensilado convencional mostraron un comportamiento productivo similar tanto en la producci\u00f3n de leche como en la composici\u00f3n de la misma (Nennich et al., 2003).<\/li><li><strong>Componentes l\u00e1cteos y eficiencia:<\/strong> en un experimento cruzado, se observ\u00f3 una mayor producci\u00f3n de leche corregida al 3,5\u202f% de grasa y mayor rendimiento de la prote\u00edna en vacas alimentadas con un h\u00edbrido <em>leafy<\/em> espec\u00edfico, en comparaci\u00f3n con un h\u00edbrido de doble prop\u00f3sito; sin embargo, estos resultados fueron propios de este h\u00edbrido y no extrapolables (Crawford et al., 1999).<\/li><li><strong>Digestibilidad del almid\u00f3n<\/strong>: en los ensayos que compararon los ensilados <em>leafy-floury<\/em>, es decir, con mayor proporci\u00f3n de hojas y un grano harinoso, con h\u00edbridos BMR, los <em>leafy-floury<\/em> mostraron una mejor digestibilidad del almid\u00f3n. Sin embargo, los h\u00edbridos BMR generaron un mayor consumo de materia seca (CMS) y aumentaron la producci\u00f3n de leche. La eficiencia alimentaria fue similar en ambos casos (Ferraretto et al., 2015a).<\/li><li><strong>Metaan\u00e1lisis<\/strong>: a lo largo de numerosos ensayos, los h\u00edbridos BMR mostraron incrementos consistentes en el consumo de materia seca (CMS) y en la producci\u00f3n de leche, mientras que los h\u00edbridos <em>leafy<\/em> no evidenciaron una ventaja consistente sobre los h\u00edbridos convencionales (Ferraretto et al., 2015b).<\/li><li><strong>Enfoque t\u00e9cnico:<\/strong> la Universidad de Wisconsin se\u00f1al\u00f3 que el t\u00e9rmino \u00ab<em>leafy<\/em>\u00bb describe la estructura de la planta, pero no garantiza una mejor respuesta productiva en las vacas. La calidad del ensilado est\u00e1 determinada en mayor medida por la digestibilidad de la fibra detergente neutro (DFDN), la digestibilidad del almid\u00f3n, el grado de madurez al momento de la cosecha y el procesamiento del grano (Shaver, 2023).<\/li><\/ul><p>En resumen, el ensilado de ma\u00edz <em>leafy<\/em> puede presentar una calidad aceptable, y ciertos h\u00edbridos pueden mejorar la digestibilidad del almid\u00f3n. Sin embargo, la evidencia no respalda que exista una ventaja universal en la producci\u00f3n de leche si se compara con los h\u00edbridos convencionales. En comparaci\u00f3n con el ma\u00edz BMR, los h\u00edbridos <em>leafy<\/em> son menos consistentes a la hora de mejorar la producci\u00f3n de las vacas. Para los ganaderos, el mensaje es claro: <b>no hay que elegir un h\u00edbrido solo porque aparezca el t\u00e9rmino \u00ab<em>leafy<\/em>\u00bb en la etiqueta.<\/b> Hay que evaluar los h\u00edbridos en funci\u00f3n de la digestibilidad de la fibra detergente neutro (DFDN), el contenido y la digestibilidad del almid\u00f3n, la madurez de la cosecha y el procesamiento del grano. Estos factores influyen m\u00e1s en la respuesta de las vacas que el simple recuento de hojas.<\/p><h4><strong>Conclusiones<\/strong><\/h4><p>Los ensilados de ma\u00edz <em>leafy<\/em> incorporan m\u00e1s tejido vegetativo al silo, lo que se traduce en mayor contenido de celulosa y hemicelulosa y menor contenido de almid\u00f3n en comparaci\u00f3n con los h\u00edbridos convencionales. Aunque este cambio en la anatom\u00eda de la planta podr\u00eda sugerir un mayor consumo de forraje, las investigaciones han demostrado que la producci\u00f3n de leche y el rendimiento de las vacas se mantienen en niveles similares a los de los h\u00edbridos convencionales. Por el contrario, los h\u00edbridos de ma\u00edz BMR mejoran de forma constante la digestibilidad de la fibra y la producci\u00f3n de leche, aunque con posibles p\u00e9rdidas de rendimiento en el campo.<\/p><p>Para los productores, la lecci\u00f3n es clara: el valor de un h\u00edbrido no reside en su etiqueta comercial, sino en sus caracter\u00edsticas nutricionales, la digestibilidad de la fibra detergente neutro (DFDN), el contenido de almid\u00f3n y la calidad de procesamiento del grano. Los h\u00edbridos <em>leafy<\/em> pueden integrarse perfectamente a las raciones con alto contenido en forraje y rendir adecuadamente, pero no se ha demostrado de forma concluyente que proporcionen un aumento significativo de la producci\u00f3n de leche en comparaci\u00f3n con el ensilado convencional.<\/p><p>A la hora de seleccionar h\u00edbridos, la decisi\u00f3n debe fundamentarse en el an\u00e1lisis del forraje, el rendimiento agron\u00f3mico local y las necesidades espec\u00edficas del reba\u00f1o, en lugar de dejarse guiar \u00fanicamente por el atractivo de una planta frondosa.<\/p><p><em>Las referencias bibliogr\u00e1ficas empleadas en este art\u00edculo est\u00e1n disponibles a solicitud.<\/em><\/p><p><strong>\u00a9 2025 Dellait Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1lvaro Garc\u00eda El ma\u00edz no es un cultivo uniforme. Durante d\u00e9cadas de desarrollo h\u00edbrido, los fitomejoradores han perfeccionado distintos rasgos para adaptarse a las condiciones de cultivo de cada zona y a los objetivos de alimentaci\u00f3n animal. Algunos de estos h\u00edbridos est\u00e1n dise\u00f1ados para la producci\u00f3n de grano, maximizando el almid\u00f3n de la mazorca. Otros, &#8230; <a title=\"Ensilado de ma\u00edz \u00ableafy\u00bb: \u00bfcumple con lo prometido? | Dellait\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/ensilado-de-maiz-leafy-cumple-con-lo-prometido-dellait\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Ensilado de ma\u00edz \u00ableafy\u00bb: \u00bfcumple con lo prometido? | Dellait\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":679,"featured_media":35908,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[828],"tags":[],"class_list":["post-35178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos-forrajes"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ensilado de ma\u00edz \u00ableafy\u00bb: \u00bfcumple con lo prometido? | Dellait<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los h\u00edbridos \u00ableafy\u00bb destacan por su masa foliar, pero no superan al ma\u00edz convencional en el rendimiento l\u00e1cteo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dellait.com\/es\/ensilado-de-maiz-leafy-cumple-con-lo-prometido-dellait\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ensilado de ma\u00edz \u00ableafy\u00bb: \u00bfcumple con lo prometido? 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