{"id":36337,"date":"2025-12-01T14:09:33","date_gmt":"2025-12-01T20:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/dellait.com\/?p=36337"},"modified":"2025-12-01T14:11:18","modified_gmt":"2025-12-01T20:11:18","slug":"ultimos-hallazgos-sobre-el-uso-de-probioticos-en-terneras-lecheras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dellait.com\/es\/ultimos-hallazgos-sobre-el-uso-de-probioticos-en-terneras-lecheras\/","title":{"rendered":"\u00daltimos hallazgos sobre el uso de probi\u00f3ticos en terneras lecheras | Dellait"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c1lvaro Garc\u00eda<\/strong><\/p>\n

Nuevas perspectivas sobre la gesti\u00f3n microbiana en las primeras etapas de la vida de las terneras<\/strong><\/h4>\n

Las explotaciones lecheras modernas son cada vez m\u00e1s conscientes de que las primeras ocho semanas<\/b> de vida de una ternera establecen las bases biol\u00f3gicas para su rendimiento a lo largo de toda su vida. Si bien los programas de alimentaci\u00f3n l\u00e1ctea, el alojamiento y la bioseguridad merecen toda la atenci\u00f3n que reciben, sigue sin tenerse lo suficientemente en cuenta la gesti\u00f3n de la microbiota intestinal<\/b> como herramienta para el desarrollo y la salud. Los probi\u00f3ticos, microorganismos vivos que aportan beneficios para la salud cuando se administran en las cantidades adecuadas, se comercializan desde hace tiempo como aditivos alimentarios para mejorar el crecimiento y la resiliencia de las terneras, pero hasta hace poco las investigaciones que los analizaban ofrec\u00edan resultados inconsistentes e inconexos.<\/p>\n

Un metaan\u00e1lisis publicado en 2025 en la revista Journal of Dairy Science<\/em> por Branco-Lopes et al. ha recopilado datos de 56 estudios controlados, ofreciendo el an\u00e1lisis cuantitativo m\u00e1s completo hasta la fecha. La pregunta es: \u00bfhasta qu\u00e9 punto influyen realmente los probi\u00f3ticos<\/b>? \u00bfMerecen la pena?<\/em><\/p>\n

Los resultados<\/strong><\/h4>\n

Los suplementos probi\u00f3ticos aumentaron la ganancia media diaria<\/b> (GMD) en aproximadamente 0,04\u202fkg al d\u00eda, lo que supone unos 2,4\u202fkg durante un periodo de predestete t\u00edpico de 60 d\u00edas. Esta cifra puede parecer peque\u00f1a, pero incluso cualquier incremento m\u00ednimo en las primeras etapas se traduce en importantes beneficios a lo largo de toda la vida del animal. Los estudios demuestran que por cada 0,1 kg adicional de crecimiento antes del destete, la producci\u00f3n de leche en la primera lactancia puede aumentar entre 200 y 300 kg. Por lo tanto, el aporte de 40 g\/d\u00eda de probi\u00f3ticos podr\u00eda traducirse en entre 800 y 1.000 kg adicionales de leche por novilla m\u00e1s adelante.<\/p>\n

Este metaan\u00e1lisis tambi\u00e9n revel\u00f3 que las terneras alimentadas con probi\u00f3ticos consum\u00edan m\u00e1s alimento s\u00f3lido, tanto en materia seca total como en alimento iniciador, mientras que presentaban una ligera reducci\u00f3n en el consumo de leche. Esto refleja un mejor desarrollo del rumen y una adaptaci\u00f3n m\u00e1s temprana a las dietas s\u00f3lidas, lo que supone un paso fundamental para facilitar el destete.<\/p>\n

Los probi\u00f3ticos pueden favorecer el desarrollo del tracto gastrointestinal<\/b>, como lo evidencia el aumento de la superficie de las papilas ruminales (terneras alimentadas con Bacillus subtilis natto<\/em>, 1 \u00d7 10\u00b9\u2070 ufc\/d; Sun et al., 2011) y el incremento de la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas del \u00edleon (terneras alimentadas con Lactobacillus acidophilus<\/em> y Propionibacterium freudenreichii<\/em>, 5 \u00d7 10\u2078 ufc\/d; Dick et al., 2013). Esto puede deberse, en parte, a la capacidad de los probi\u00f3ticos para aumentar la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta (AGCC), conocidos por favorecer el crecimiento y la diferenciaci\u00f3n del epitelio (Penner et al., 2011). Como se\u00f1al\u00f3 Garc\u00eda (2023), los probi\u00f3ticos, a menudo llamados \u00abbacterias buenas\u00bb, fortalecen la microbiota intestinal al equilibrar la flora, mejorar la integridad epitelial y estimular las respuestas inmunitaria y antiinflamatoria, mejorando as\u00ed la digesti\u00f3n, la absorci\u00f3n de nutrientes y el rendimiento general de los animales. En conjunto, estos mecanismos contribuyen a la mejora del crecimiento observada en las terneras suplementadas con probi\u00f3ticos.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 probi\u00f3ticos funcionan mejor?<\/strong><\/h4>\n

No todos los probi\u00f3ticos son iguales. En este an\u00e1lisis se clasificaron seg\u00fan su tipo microbiano:<\/p>\n

    \n
  • Bacillus spp<\/em>.: <\/b>tienden a mejorar la eficiencia alimentaria y aumentan de forma constante la GMD. Estas bacterias formadoras de esporas sobreviven al peletizado y al paso por el rumen, lo que las hace ideales para iniciadores peletizados o TMR secas.<\/li>\n
  • Lactobacillus spp<\/em>.: <\/b>mejora el consumo de alimento iniciador y aumenta significativamente la GMD. Es probable que sus beneficios se deban a la estabilizaci\u00f3n del pH intestinal y a la producci\u00f3n de \u00e1cido l\u00e1ctico y bacteriocinas que inhiben los pat\u00f3genos.<\/li>\n
  • Saccharomyces<\/em> (levadura):<\/b> muestran resultados variables. Son positivas para la salud intestinal, pero sus efectos sobre el crecimiento son inconsistentes. Los probi\u00f3ticos de levadura pueden resultar m\u00e1s \u00fatiles tras el destete o en entornos de mucho estr\u00e9s.<\/li>\n
  • Mezclas multiespecie:<\/b> generan respuestas intermedias, lo que sugiere que los efectos sin\u00e9rgicos dependen de la proporci\u00f3n y viabilidad de las cepas.<\/li>\n<\/ul>\n

    En la pr\u00e1ctica, los productos a base de Lactobacillus<\/em> y Bacillus<\/em> son, actualmente, los m\u00e1s respaldados por la evidencia cient\u00edfica para lograr mejoras consistentes en las terneras antes del destete.<\/p>\n

    \u00bfC\u00f3mo funcionan?: de microbios a metabolitos<\/strong><\/h4>\n

    Los probi\u00f3ticos ejercen m\u00faltiples efectos complementarios que van m\u00e1s all\u00e1 de una simple absorci\u00f3n de nutrientes:<\/p>\n

      \n
    1. Estabilizaci\u00f3n de la microbiota intestinal:<\/strong> la exclusi\u00f3n competitiva de enteropat\u00f3genos como el E. coli<\/em> y el Clostridium<\/em> reduce la incidencia de diarrea y la necesidad de utilizar antimicrobianos.<\/li>\n
    2. Mejora de la morfolog\u00eda intestinal:<\/strong> los estudios muestran un aumento de la altura de las vellosidades y de la superficie de las papilas ruminales, lo que se traduce en una mejor absorci\u00f3n de nutrientes.<\/li>\n
    3. Balance fermentativo:<\/strong> la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta, en especial el butirato, favorece el desarrollo epitelial y modula las respuestas inmunitarias.<\/li>\n
    4. Reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n:<\/strong> las terneras alimentadas con probi\u00f3ticos muestran con frecuencia unos niveles m\u00e1s bajos de haptoglobina plasm\u00e1tica y una consistencia fecal m\u00e1s estable, reflejando una mejora en la integridad de la barrera intestinal.<\/li>\n<\/ol>\n

      En conjunto, estos mecanismos optimizan la utilizaci\u00f3n de nutrientes y aumentan la resiliencia al estr\u00e9s, lo que explica por qu\u00e9 los probi\u00f3ticos son particularmente eficaces en entornos exigentes, en condiciones clim\u00e1ticas fr\u00edas, cuando la alimentaci\u00f3n es irregular o cuando hay una elevada presi\u00f3n de pat\u00f3genos.<\/p>\n

      Poner en pr\u00e1ctica los resultados de la investigaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

      Desde la perspectiva del ganadero, los resultados deben justificar la inversi\u00f3n. Los probi\u00f3ticos comerciales cuestan aproximadamente entre 0,05 y 0,09 euros por ternera al d\u00eda en Estados Unidos, dependiendo de la cepa y de la forma de administraci\u00f3n. Si la ganancia media diaria aumenta entre un 2 y un 3 %, el retorno de la inversi\u00f3n puede multiplicarse por 3 o por 5, sin contar el potencial adicional de la producci\u00f3n de leche en el futuro. Para maximizar los resultados:<\/p>\n

        \n
      • Comenzar la suplementaci\u00f3n desde el primer d\u00eda<\/b>, idealmente a trav\u00e9s de la leche o de los sustitutos l\u00e1cteos, para promover el desarrollo de una microbiota intestinal beneficiosa antes del contacto con pat\u00f3genos.<\/li>\n
      • Prolongar la suplementaci\u00f3n hasta, al menos, dos semanas despu\u00e9s del destete<\/b>, cubriendo la transici\u00f3n cr\u00edtica en la que la digesti\u00f3n pasa del abomaso al rumen.<\/li>\n
      • Elegir productos certificados<\/b> con identificaci\u00f3n de cepa y recuento viable garantizado (\u226510\u2079 UFC\/d).<\/li>\n
      • Mantener una higiene adecuada y una rutina constante<\/strong>, ya que los probi\u00f3ticos son un complemento, pero no sustituyen al calostro, las buenas pr\u00e1cticas de higiene ni una nutrici\u00f3n adecuada.<\/li>\n<\/ul>\n

        Contextualizando el incremento de 40\u202fg\/d\u00eda<\/b><\/h4>\n

        Un incremento de 0,04 kg\/d\u00eda puede parecer insignificante si se considera de forma aislada, pero al extrapolarlo al nivel del reba\u00f1o resulta significativo. Por ejemplo:<\/p>\n

          \n
        • En una explotaci\u00f3n con 500 terneras, los probi\u00f3ticos podr\u00edan aportar entre 1.200 y 1.500\u202fkg adicionales de peso vivo al a\u00f1o en el momento del destete.<\/li>\n
        • La precocidad en el desarrollo puede reducir los costes de cr\u00eda entre 5 y 10 d\u00edas, lo que supone un ahorro de 13 y 17 euros por novilla en alimentaci\u00f3n y mano de obra.<\/li>\n
        • Las terneras que alcanzan antes los objetivos fijados pueden adaptarse de manera m\u00e1s eficiente al alojamiento en grupo o al alimento iniciador, lo que reduce el estr\u00e9s y el riesgo de morbilidad.<\/li>\n<\/ul>\n

          Si se combinan con una buena gesti\u00f3n, los probi\u00f3ticos ayudan a reducir la brecha entre el potencial gen\u00e9tico y el crecimiento observado.<\/p>\n

          Vac\u00edos de conocimiento<\/strong><\/h4>\n

          A pesar de los resultados prometedores, existe una variabilidad considerable entre los distintos ensayos, en parte debido a las diferencias en dosis, duraci\u00f3n del tratamiento y calidad del producto. Solo una minor\u00eda de los estudios proporcion\u00f3 datos espec\u00edficos sobre las cepas o confirm\u00f3 la viabilidad de los probi\u00f3ticos a lo largo del periodo de alimentaci\u00f3n. Es necesario realizar ensayos m\u00e1s estandarizados para determinar:<\/p>\n

            \n
          • Los niveles \u00f3ptimos de unidades formadoras de colonias (UFC) para las fases previas al destete y posteriores al destete.<\/li>\n
          • Si la administraci\u00f3n continua de suplementos es mejor que una dosificaci\u00f3n intermitente.<\/li>\n
          • Los efectos a largo plazo sobre la producci\u00f3n de leche, la reproducci\u00f3n y la salud.<\/li>\n<\/ul>\n

            Aun as\u00ed, la evidencia confirma que los probi\u00f3ticos mejoran el rendimiento de las terneras de manera eficaz, sin necesidad de antibi\u00f3ticos y respetando su bienestar.<\/p>\n

            Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

            Si bien los probi\u00f3ticos no son una soluci\u00f3n milagrosa, cuando se utilizan estrat\u00e9gicamente pueden ser unos aliados muy poderosos. El metaan\u00e1lisis de Branco-Lopes 2025 aporta pruebas s\u00f3lidas de que las cepas de Lactobacillus<\/em> y Bacillus<\/em> pueden mejorar el consumo de alimento, el crecimiento y el desarrollo temprano del rumen en las terneras lecheras, sobre todo cuando est\u00e1n sometidas a condiciones de estr\u00e9s de la producci\u00f3n comercial. En un sector que est\u00e1 dejando de lado los antibi\u00f3ticos profil\u00e1cticos, los probi\u00f3ticos son una forma pr\u00e1ctica y biol\u00f3gicamente s\u00f3lida de cuidar la salud intestinal y el rendimiento. Cuando se integran en programas integrales para terneras, son beneficiosos para el crecimiento, el bienestar y la productividad a largo plazo.<\/p>\n

            Las referencias bibliogr\u00e1ficas empleadas en este art\u00edculo est\u00e1n disponibles a solicitud.<\/em><\/p>\n

            \u00a9 2025 Dellait Knowledge Center. All Rights Reserved.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":679,"featured_media":36331,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[681],"tags":[],"class_list":["post-36337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quaterly"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00daltimos hallazgos sobre el uso de probi\u00f3ticos en terneras | Dellait<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los probi\u00f3ticos mejoran el crecimiento y desarrollo de las terneras, optimizando la salud, el rendimiento y el bienestar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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