A pesar del menor coste de adquisición comparado con otras fuentes proteicas y de su alta disponibilidad en el mercado, los granos de destilería (GD) no son a veces un ingrediente atractivo para algunos nutricionistas y productores. Un 28% de todos los productores lecheros de grado A del estado de Dakota del Sur que respondieron a la encuesta realizada por la Universidad de Dakota del Sur (no publicado, 2011) afirmaron no usar GD en sus operaciones.
En una encuesta enviada a 10 nutricionistas especialistas en vacuno lechero (Owens, F., 2008) sobre el uso de GD, el alto contenido en grasa de éstos, fue la mayor razón para restringir su grado de inclusión en las dietas.
La mitad de los encuestados estuvo de acuerdo en que la elevada concentración de ácidos grasos insaturados en los GD deprime el contenido de grasa de la leche. El 90% de los consultores indicaron que el nivel de inclusión de los GD en las dietas se podría incrementar al disminuir parte de la grasa de los coproductos.
Además, estos nutricionistas estuvieron de acuerdo en que el coste de los GD como ingredientes debería reducirse proporcionalmente a la reducción energética del producto resultante de la disminución de la grasa. Pero las estimaciones con respecto al grado en que el coste debería ser reducido varían desde un 2 a un 50%, con una media de un 24%. En la investigación anterior realizada por la Universidad de Dakota del Sur (2011), cuando se solicitó a los encuestados que usaban GD en sus dietas que valorasen en una escala de 1 a 4 (1= ninguna importancia; 2= baja importancia; 3= importancia media; y 4= alta importancia) el grado de importancia del contenido en lípidos de los GD, la media obtenida fue de 3,3.
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