Jorge Granados-Niño, Juan Sánchez-Duarte & Fernando Díaz
El sorgo puede ser uno de los forrajes más adecuados para producir ensilado en regiones con problemas de lluvia o restricciones de riego. Este cultivo también puede ser una buena alternativa cuando se cultivan forrajes en suelos salinos y con altas temperaturas ambientales. Sin embargo, la composición nutritiva del ensilado hecho con variedades convencionales de sorgo tiene menor digestibilidad de la fibra neutrodetergente (FND).
Esta reducción es el resultado del alto contenido en lignina de la planta, particularmente en la parte inferior del tallo. Una práctica de manejo disponible para los productores es cortar las plantas más alto durante la cosecha. Sin embargo, esta estrategia puede ser controvertida debido a la reducción de los rendimientos de materia seca (MS) forrajera, al tiempo que mejora la calidad del ensilado o viceversa.
Rendimiento de materia seca o calidad del ensilado
El equilibrio entre las pérdidas de rendimiento de MS y la composición de nutrientes del ensilado de sorgo siempre debe tenerse en cuenta al dejar más rastrojo en el campo a la cosecha. Esto se debe a que las pérdidas muy altas del rendimiento de MS afectan negativamente al dinero invertido en el cultivo. Por el contrario, la cosecha de la parte menos digestible del forraje reduce el contenido de energía del ensilado.
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