Fernando Diaz
En ganado de alta producción, la eficiencia de utilización del nitrógeno se incrementa cuando el aporte de aminoácidos al duodeno satisface los requerimientos de los tejidos. La calidad y cantidad de los aminoácidos aportados al duodeno pueden modificarse por tres vías:
- Alimentar con el objetivo de maximizar la síntesis de proteína microbiana, lo cual incrementa la probabilidad de capturar el nitrógeno reciclado y los productos finales de la degradación de las proteínas en el rumen.
- Manipulando la composición en aminoácidos y la degradabilidad de los suplementos proteicos.
- Por último, la tercera vía es alimentar aminoácidos protegidos frente a la degradación ruminal. Evidentemente, las distintas opciones no sonexcluyentes.
Lisina y metionina
Generalmente, lisina y metionina son los aminoácidos limitantes en dietas de vacas en lactación.
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