Fernando Diaz
La biotina es una vitamina soluble en agua que es sintetizada por las bacterias ruminales. Es un cofactor enzimático vital que interviene en procesos metabólicos como el metabolismo de grasas y carbohidratos y la síntesis de proteínas. Ya que los terneros recién nacidos carecen de un rumen funcional, estos dependen del aporte de biotina obtenido en el útero o mediante la ingestión de calostro.
Suministrar calostros con concentraciones optimas de biotina puede ser beneficioso para el crecimiento y la salud del ternero pre-rumiante. Un estudio reciente llevado a cabo en el Agriculture and Agri-Food Canada Research Centre, Quebec, Canadá evaluó el efecto de la suplementación maternal de biotina antes del parto en la concentración de esta vitamina en calostro y en el plasma de vacas y terneros recién nacidos.
Durante 26 días previos a la fecha esperada de parto, los investigadores (Duplessis y Girard, 2019) suplementaron vacas Holstein multíparas con 20 mg/día de biotina. La dieta incluyó 77% forraje (42.3% ensilado de maíz, 26.9% heno y 7.8% ensilado hierba/leguminosa) en base a materia seca y la concentración proteica y energética fue 13.7% y 1.52 Mcal ENL/kg, respectivamente.
Antes de comenzar el estudio, la concentración de biotina en plasma en las vacas fue similar entre tratamientos (1.73 ng/mL). Sin embargo, las vacas que recibieron la suplementación con biotina durante el preparto incrementaron el nivel de esta vitamina en plasma en 3.7 veces (6.31 vs. 1.69 ng/mL). Además, la alimentación de biotina aumentó la concentración de biotina en el calostro de 25.1 a 310.0 ng/mL. La producción de calostro en el primer ordeño y la concentración de inmunoglobulina G en el calostro no fue afectada por la suplementación.
El colostro fue suministrado con botella y tetina a las 3 horas (2.4 kg) y 15 horas (2.8 kg) después del nacimiento. La suplementación de biotina a las vacas incrementó la concentración de biotina en plasma en los terneros recién nacidos. El nivel de biotina en muestras de sangre tomadas 15 horas después del nacimiento fue 7.5 veces superior en terneros procedentes de madres alimentadas con biotina durante el preparto que en terneros de vacas sin suplementar (8.91 vs. 1.19 ng/mL). Es importante indicar que la concentración de inmunoglobulina G en terneros recién nacidos no fue afectada por la suplementación de la vitamina (13.6 g/L).
En conclusión, este experimento sugiere que la suplementación con biotina durante el preparto puede ser una forma eficiente para incrementar el aporte de esta vitamina en los terneros recién nacidos.
Referencia
Mélissa Duplessis, Christiane L. Girard. 2019. Effect of maternal biotin, folic acid, and vitamin B12 supplementation before parturition on colostral and Holstein calf plasma concentrations in those vitamins. Animal Feed Science and Technology. 256: 114241.
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